復活めざして！

半年近くも放置してしまいました。

みなさんご無沙汰しております！

放置しているにも関わらず、

毎日たくさんのアクセスをいただいたていたこと、

とてもうれしい気持ちでいっぱいです！

第2子が生まれた少し後からブログの更新を怠っておりましたが、

「子育てが大変！」というわけではなく、

「ハンドメイド」という分野にどっぷり使ってしまったんです（汗）

ミシンを踏んだり、色々編んだり、挙句の果てには販売したり・・・

一体どんなことを？と言う方は

今やメインブログと化したこちらをご覧下さいｗ

http://puremoonhand.blog95.fc2.com/

ほぼ毎日ハンドメイドの更新をしています。

「料理はどうしたの？」という質問に関しては、

専業主婦なのでもちろんほぼ毎日しています。

子ども二人に自分の趣味の時間を確保するために

前よりはるかに「スピードアップ！」していますｗ

このdiner tableのおかげで

自分の中に蓄積した料理知識をフル活用して、

「美味しくてすばやくできるもの」がメインに並ぶようになりました。

更新しないんですか？読者登録お願いします！などいただいていて、

私を「ブログって楽しい♪」と教えてくれた上に

たくさんの出会いをいただいたこのブログを

もう一度がんばってみようと思うようになりました。

（実は主人もこのブログを楽しみにしていてくれたようですし・・・）

夏野菜の旬ですから、「ささっとできる美味しい野菜料理」を

目標に復活したいなぁとおもっています。

実は授乳中の我が身も「栄養バランス」を求めているらしいので

改めて料理の大切さを見つめなおしています。

そして野菜好きが一人でも増えてくれるように、

子どもの野菜嫌いを「野菜好き」にできるように

料理嫌いが料理好きになれるように、

今一度がんばってみようかと思います。

以前のような手の込んだ料理は格段に少なくなってしまいますし、

更新頻度もそれほどではないと思いますが、

また復活できるように努力していこうと思います！！

よろしくお願いします＾＾

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ＰＣ修理中です

ご無沙汰しております。

先日ＰＣが壊れてしまいまして、今もまだ修理中です

アップしたいレシピもいくつかあるのですが、

戻ってくるまであと数日かかるようです

それまで少しの間お休みします。

コメントなどレスが遅くなることがあると思いますが、ご了承下さい。

チリビーンズ

昨晩はチリビーンズを作りました

（以前こちら でレシピを載せましたのでご覧下さい）

チリビーンズは主人が好きで、先週あたりからずっと食べたいといわれ続け、

とうとう昨日作ることができました。

といっても決して難しい料理ではないんですけどね

トルティーヤを作る余裕はなく、今日はバタールでいただきましたけど、

久々の赤ワインと一緒だったのでご機嫌なお夕飯でした

シチリア島のワインだったんですが、

なかなか手ごろなお値段（１５００円位）のわりに美味しかった

私は非常にワインが好きなんですが、大体１０００～２０００円のワインを買います。

その辺があたりはずれのないデイリーに飲めるラインです

あくまで私の意見ではありますが・・・。

妊娠前は毎週末ワインを飲んでいた記憶が・・・

ちょっと飲みすぎな気もしますね。

妊娠中ワインはもちろん飲まなかったんですが、

久しぶりに見たお気に入りワインの一部が値下がりしていて、

うれしくなりました

またワインに合いそうなメニューを考えて買ってこようっと

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モツ煮込み

今日はモツ煮込みです

といっても残念ながらレシピは載せません。

実は今回初挑戦したんです～

なのでレシピアップは今後の研究次第でアップします

なんだかモツ煮込みって「居酒屋さんで注文するもの」という

イメージが強かったんで、

今まで作ってみようなんて思ったこともありませんでした

でも、ここのところ子供が生まれて居酒屋さんにいけない状況

妊娠前は月に２回位はどこかへ呑みにいっていたんですけどね～

そんなわけで下ごしらえさえ知らない私が

何とか色々試行錯誤して仕上げました

お味は初めてにしては丁寧に作ったおかげかかなり美味しく出来ました

旦那さんの評価も90点だそうですやったね

野菜もてんこもり入っていて、大根、人参、ごぼう、こんにゃく、豆腐を

たっぷり使いました。

味付けはしょうが、にんにく、醤油、味噌、酒あたりでつけたのですが、

にんにくが相当ポイントなんですね～

入ると入らないとでは大違いなので忘れず入れてくださいね

モツ煮込みが得意という方がいたら、

こっそり美味しい作り方教えてくださいね

読んでくれてありがとうポチッとお願いします！

（ただいま120位あたりをうろうろしてますｗ）
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麻婆豆腐

今日は中華の定番麻婆豆腐です

意外とアップしたことがなかったので、我が家の味をご紹介しますね

我が家は小さい子がいるので辛味は抜きです。

大人用だけ仕上げに加えて食べています

材料： ( ２人分 )

木綿豆腐 … １丁

豚挽き肉 … １５０ｇ

長ネギ … ５センチ位

しょうが … １片

にんにく … １片

（肉下味用）

醤油 … 小さじ１

塩 … 少々

胡椒 … 少々

（合わせ調味料）

テンメンジャン … 大さじ３

トウチジャン … 小さじ１

オイスターソース … 大さじ１

中華スープ ･･･ １カップ

油 … 大さじ２

片栗粉 … 大さじ１（同量の水で溶く）

花山椒、豆板醤 … お好みで

作り方：

【1】 豆腐は水切りしておく（レンジで３分ほど加熱して置いておくと楽です）。

【2】 長ネギ、にんにく、しょうがはみじん切りにしておく。

【3】 挽肉に下味をつけておく。

【4】 中華鍋に油を熱し、２を加えて香りが立つまで炒める。

【5】 挽肉を加えて色が変わるまで炒めたら合わせ調味料と中華スープを加える。

【6】 さいの目に切った１を加えて崩れないように合わせる。

【7】 片栗粉を水で溶いたものでとろみをつけて出来上がり。

辛いのがお好きな方なら２の時に豆板醤も加えて下さい

お子さんがいて辛いものがＮＧなら、

大人用だけ仕上げにラー油をかけるのもあり

花山椒がおうちにあればぜひかけましょう

ぐっと香りが良くなって食欲倍増ですよ

ちなみに下にひいている青菜は小松菜です。

ちょっと青みを敷くだけでぐっと見栄えもよくなりますよ

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