味覚の秋、食欲の秋ですねー

旬でおいしい食材ばかりなのでついつい食べ過ぎになってしまいますね

そろそろ冬到来で乾燥も気になってくる季節になりますし、
風邪も流行りはじめるころなので美容と風邪の予防にいい秋の味覚をご紹介します
@美容と風邪の予防にいい今が旬の食材@
秋の味覚というと、さんまや栗、ハロウィンで注目されているかぼちゃのイメージですが、
私がおすすめしたいのは「かぶ」と「つるむらさき」です
まずは「かぶ」
かぶは古くから食用として栽培されており、諸葛孔明が最も重用した野菜といわれています
かぶは若葉から根まで余すところなく食べられるうえ成長が早くすぐに収穫が出来たため、
駐屯する際には兵士を指揮して必ずかぶを植えさせたという話が伝わっています
かぶの根の部分(白いところ)には体を温めることで冷えからくる腹痛を
予防・改善させる食材として昔から使われています
美白効果が期待できるビタミンCやむくみを解消するカリウム、便秘を解消する食物繊維や
胃腸の働きを改善する消化酵素(アミラーゼ)などが含まれています
かぶの葉の部分は栄養価が豊富
ビタミンCはもちろんのこと、免疫力を高め、肌を乾燥から守るβカロテン、
肌や粘膜を保つのに必要なビタミンB2や、ビタミンB1、カルシウム、鉄、カリウムなどを
豊富に含んでいます
ビタミンCとビタミンA(カロテンから作られる)の組み合わせは高い抗酸化力が期待でき、
老化・肌トラブルの防止にも役立ちます

また、かぶの葉に含まれるナイアシンという成分は血流の流れをよくし、
冷え性の改善にも効果が期待できるんですよ
次に「つるむらさき」
あまりきいたことのない食材かと思います
ホウレンソウに匹敵する栄養価で注目を集めている野菜なんですよー

ビタミンCやカロチン、鉄分やカルシウムなどの栄養素をバランスよく多く含んでいます
ホウレンソウと比較してもカルシウムは約3倍、ビタミンCも同じくらい含まれています
ビタミンCは風邪の予防や美容に効果的に働き、カロチンはがんの予防に効果があります
カルシウムは、骨や歯を丈夫にし骨粗鬆症の予防に欠かせません
また、独特の粘りがあり、山芋、オクラやナメコに含まれるムチンという栄養素で
胃壁の保護や強化、免疫強化などの効果に期待できます
食べ方としてはお浸しや和え物がおすすめ

やっぱり風邪の予防にはビタミンが不可欠

ビタミンAで粘膜を強化してウイルスの進入を防ぎ、
ビタミンCでウィルスに対する抵抗力を高めて風邪を予防しましょう
「かぶ」と「つるむらさき」はぴったりの食材だと思います

そして乾燥も気になってくる季節ですね
肌の乾燥には保湿が大切

セラミドやヒアルロン酸配合のものが効果があるらしいですよ
もし乾燥シワができてしまったらdefytimeを試してみるといいかも

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