日本料理
というと、
たくさん代表的なもの
をあげたいですが、
そば、うどん、やきそば…から、
ラーメン、パスタなど外国ものまで、
日本人は麺類が好きですよね
インド
の代表する料理とは
言わないかもしれませんが、
インドでの麺類で、
私がよく食していたのは
『チョーメン
』というインド版やきそば
（コチラもどうぞ→ インドでの食事① 、インドでの食事② ）
毎日、毎日のカレー三昧の中に、
この『チョーメン
』は、
本当によく食した記憶があります
屋台で手軽に食べられるのも
回数が多かった理由かもしれません
（コチラもどうぞ→屋台 ）
日本人が麺類が好きなだけあり、
日本にはそば屋、うどん屋などが、
数多くありますよね
よく考えると…
インド料理に麺類って、
ほぼないんです
汁に浸かっているような麺類はなおさら
（詳しくはコチラ→インドカレー ）
基本、手
で食されるので、
汁系の麺類は適さないのだと思うのですが、
見たことがあるのは、
『チョーメン
』と、
あと、２～３センチくらいの麺
が混ざった
炒めもののようなものは見たことがあります
（名前が分からなくてスミマセン
）
両方とも汁なしです
（コチラもどうぞ→インドの食器 ）
お箸の文化がある日本だからこそ、
汁に浸かっている麺類が
数多く好まれ、発達したのでしょうね
ちなみに
インドでも日本料理や中華料理
は
食すことができますので、
そこでは、そば、うどん、ラーメンなど、
さまざまメニューがあります
そこに来ていらっしゃるインド人は、
お箸やフォークを使用しております
郷に入っては…ですね
以上、『インド料理のお話し』でした
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