今日もたっぷりワインの会 イン我が家
今日も我が家は人で溢れています。
日曜日も仕事なのでひとときの休息です。
7人が来てくれました。
飲んだワインは・・・あれ・・・またしても・・・8本プラスリキュール・・・？？
やはり人数以上のボトルが空くのは問題です。ビールも飲みましたし。女性がこれだけいても飲む量が変わらないのは我が社の誇るべきところなのです。
飲んだワインは
チリのスパークリング（バルディビエソ）、ヴィエ・ディ・ロマンス、フィリップ・テシエ、パリストルティ、アルトス・ラス・オルミガス マルベック リザーヴ、シャトーヌフ・デュ・パプ 93、ボンヌ・マール 95、そしてフェッツァー 94です。
チリのスパークリング、これがなかなか素晴らしいのです。詳しくはこちら 。価格は1650円です。
チリのスパークリングが！？と思うなかれです。あんまり泡に興味がない私もこれは満足です。繊細な泡立ちで、とても優しい味わいです。
なかなかのワイン達が揃いました。ボンヌ・マール95、ありがとう。これは見知らぬ生産者ですが、以前私も2度ほど飲んで結構感動しました。昨日も状態も良く、美味しかったです。
ヒナタ君はヴィエ・ディ・ロマンスを毎日のように飲んでるそうなので飽きてることでしょうが、ヴィエ・ディ・ロマンスも素晴らしかったです。社員が飲めるほど在庫ないのになぜ？
今日もしっかり飲みました。
スズキ君は今日もお疲れのようです。
仕事のしすぎもほどほどに。
楽しいひと時でした。
あ、みんなにうまいか食べてもらおうと思ったのに忘れてた！
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あんかけスパゲティと名古屋出張
名古屋と言えばあんかけスパゲティ・・・なのか？
前回は味噌煮込みうどんを食べたため行けなかったのですが、今回は一度は食べておかないといけないあんかけスパゲティ を。
これがそれです。
一見普通ですが、普通ではありません。
まずパスタはラードで茹でています。中華鍋で大量にパスタをゆでているのです。半分揚げているのではないかと思うほど・・・。
そしてこの大量の餡ですが、粘りと酸っぱさがあります。
そして大量の胡椒感、脂です。
スパゲッティハウス ヨコイというところで食べました。行くならカウンターをお薦めします。どうやら発祥の店のようです。本家から独立したようですが。（スパゲッティハウス そ～れから）
半年は要りません。
胡椒は4時間くらい体内から消えませんから微妙ですが、貴重な体験をしました。
そして帰りの新幹線では・・・
宴会です。
4人で食べ放題、ワイン飲み放題です。
まず味噌カツ。
飛騨牛のメンチカツです。
ワインが進みます。（注：新幹線の中です）
6本近く飲んだでしょうか・・。眠くなってきたのでしょうか、先輩がいじってます。
スズキ君は堕ちました。
と思ってたら
2人ともです。
昨日も飲みすぎたし仕方ありません。
スズキ君、伝説の男を超えるかも知れない逸材ですから応援お願いします。
まだ体から胡椒が取れません。やりますな、あんかけ・・・、恐るべし。ちなみに3人とも食べました。
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- スパゲティハウス ヨコイ 住吉店[あんかけスパゲッティ]
- 地下鉄東山線 栄駅 5分
- 〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄3-10-11 サントウビル2F ※2008年9月25日現在の情報です
ダンディゾンのパン
今頃は私は名古屋です。
今日は更新できないことがわかっているので事前に書き留めています。
吉祥寺探索の中で偶然見つけたパン屋さん、ダンディゾン さんで買ったパンです。
このパン屋さんは表参道のデュヌラルテさん、新丸ビルのポワンエリーニュさんをプロデュースする淺野正己氏のお店です。
とてもスタイリッシュなパン屋さんだったのでデュヌラルテに似ているね、と入ったら同じ方のプロデュースです。当たり前でした。
恐らく今頃名古屋で美味いものを食べています。
久々の出張中です。
北海道に行ってたころが懐かしいです。再来月には札幌に行くので（プライベートで）最近リニューアルされたワインショップさんにお伺いしたいです。
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カフェ・リゴレット ～吉祥寺～
今日は札幌からお越しのオサナイさんご夫婦 と吉祥寺でランチをご一緒しました。
吉祥寺、いいですね！面白い街です。飽きません。
今日は新丸ビルでお気に入りのリゴレットさんの最初の店舗、カフェ・リゴレット さんにお邪魔しました。
テラス席にて遅めのランチです。
オサナイさんは朝まで飲まれていたそうですが、酒好きが集まれば昼だろうが酒が開きます。
（さすがに私たちは朝まで飲むこともなければ朝まで飲んだ後のランチではきついですが）
このお店の素晴らしいところはとても美味しいにも関わらず、恐ろしく安いことです。
まずはプロセッコで乾杯。
こちらはカチャトーラ。
こちらは小海老のアヒージョですが、このあたりのメニューがまず500円と安いのです。
そして
ピッツァは2つのピッツァをハーフずつ食べれます。
最後に
イベリコ豚のラグーソースパスタ。
最後の肉に合わせてワインは
バローロです。しかも1995年です。ここのワインのメニューはメインページのものがなんと2500円均一です。これが素晴らしくてここに来てしまうのですが、中には信じられないくらいの値段のものが混ざっています。
ワインをそこそこ知っているととってもお得なセレクトができるのです。
このバローロはお店の方に聞くとそろそろピークのようで、安くなっているようです。
仮にはずれでも2500円でバローロの95年飲めたら文句は言いません。
そしたらこれがなかなかどうして・・素晴らしいのです。アウレリオ・セッティモという生産者ですが、調べてもあまり出てきません。どういう生産者かはわかりませんが、2500円です。小売価格でも安いと思える値段です。
ボトルは恐らく寝かせてあったと思われ、澱は舞っていましたが、少し立てておけば十分に飲めるし、イベリコ豚のラグーソースにはぴったりです。
13時にお邪魔したはずなのに出たのは16時ごろ・・ゆっくりまったりランチでした。
15時ごろまでお客さんが並んでいました。すごい人気です。予約してて良かったです。
4人で1万円です。これだけ食べてワイン2本飲んでこの値段・・・ありえません。
かなり満足です。
ご一緒したオサナイさんご夫妻、ありがとうございました。
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鶏肉のマーマレード煮とガメイ
運動しても汗かいても食事減らしても体重が減らないので強硬手段に出ました。
植物性なので大丈夫です。理由はわかりませんが。明日はきっと体重激減です。
今日は仕事で体力を相当に使ったのでちょっと食べてしまいました。でも明日は大丈夫です。
鶏のマーマレード煮です。
ワインはマコン赤を。
ほんとはうなぎと合わせるために買ったのですが、この料理なら合うかと思って開けました。
このワインはビオロジックで造られているガメイなのですが、ガメイとわかりません。
少し閉じていて残念ながら良い状態とは言えませんでしたが、苦味が少し強く感じるピノ・ノワール、そんなイメージです。
恐らく結構な人がピノ・ノワールと間違うのではないでしょうか？え？まさか？って思う方も多いでしょうが、実際に似ています。
ピノに似たガメイって意外にありますが、こういう自然派の造りで似ているのは珍しいと思います。
でも新樽2％使用というのは意味があるのでしょうか・・。2％って・・・。
シャトー・デ・ジャックのムーラン・ナ・ヴァンなんかはピノとしか思えませんが。
以前より私はガメイ好きです。（特に古いのが）
この少し閉じている感じはワインとしては微妙でしたが、このマーマレードソースの苦味と妙に合います。
そして鶏はもちろん悪くありませんので、素晴らしい相性でした。
ビオロジックのワイン、ピノとガメイとスパニッシュは取り合えず大好きです。
このギヨ・ブルー、上のクラスに素晴らしいブルゴーニュACがあり、セラーに保管しています。
こういうのが求める味わいです。最近はビオ・スパニッシュ買い集めています。スペイン、全く知識がありませんけどね。
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自然派だから好きということはない、といつも書いていますが、この3つは別です。