第38回山本会
昨日は山本会でした。
最近知ったのですが、悲愴感っていうグループがいますが、彼らの元の名は「山本会」と言うらしいですね。
山本会で検索される方が多いようですが、お陰でこのブログのアクセスも上がるというものです。
ま、そんなことはどうでもいいのですが・・・
今回の会場はワイヴィラージュさんです。料理はいつも美味しいのですが、こうやって「美味しく撮れる変換」をするとさらに美味しそうですね。なかなか素晴らしいサイトです。
鴨のオレンジマリネ タイム風味、いろいろ温野菜 ホタテのバターソースです。
サーモンとほうれん草のクリームスパゲティと胸肩ロースと野菜の煮込み 粒マスタード風味です。
特にパスタは素晴らしかったです。
もう何十回ワイヴィラージュさんにお邪魔しているかわかりませんが、一度も同じメニューがないのがすごいの一言です。しかもいずれも美味しいし。
さて、ワイン。
今回のテーマは「白・泡」でした。
泡だらけかと思いましたが、意外に白に集中しました。
1.イ・ボルボーニ ブリュット
（イタリア・カンパーニャ）NV
2.勝沼甲州樽醗酵2005
勝沼醸造 （日本・山梨）
3.シャブリ ヴァルミュール
クリスチャン・モロー 2002 （フランス・ブルゴーニュ）
4.ヴィレ・クレッセ レ・ピネ 2005
サント・バルブ （フランス・ブルゴーニュ）
5.ア・ココロミ・シリーズ・ワイン ケルナー 2006
ココファームワイナリー （日本・栃木）
6.フロール・ディ・ウィス 2005
ヴィエ・ディ・ロマンス （イタリア・フリウリ）
7.トリイ・モア 2006
（アメリカ・オレゴン）
8.グリーンポイント ブリュット NV
（オーストラリア・ヤラヴァレー）
9.グラッハー ヒンメルライヒ リースリング アウスレーゼ 1993
S.A.プリュム （ドイツ・モーゼル）
10.バロッコ 2001
アビデ （イタリア・シチリア）
です。川頭さんが国産ワイン持って来られたのが意外です。
相変わらず手ごわいワインばかりです。自分の持っていったワインが何かもわかりませんから殆どの人が自分が持っていったワインすら間違います。私はヴィレ・クレッセ持って行ったのですが、ブルゴーニュとさえわかりませんでした。
もうひとつヒンメルライヒも持っていきましたが、まだ早い気がしました。アウスレーゼよりカビネットの方が熟成して美味しく飲めるような気もしました。とはいえ15年熟成。甘口の熟成はすごいですね。
昨日も思ったのがシャブリです。シャブリはブラインドでは絶対にわかりません。シャブリのイメージと実際に飲むシャブリがいつも違うからです。
シャルドネかどうかも難しいです。でもグランクリュのしかも2002年をお持ち頂き、ありがとうございました。
昨日の一番は図々しくも自分の持っていったヴィレ・クレッセでした。リアルワインガイド絶賛のワインだけあります。ただニューワールドのシャルドネって答えましたがね、私は・・。恥ずかしい・・。
言い訳すればレモンのような香りが強く出ていたことと、厚みのある果実味がフランスと想像できなかったからなのですが・・・相変わらずブラインドというのは難しいものです。
1日1回クリックお願いします。
ビルに映るキリスト像
昨日から会社の近くでBOSSA2008 というイベントが開始されました。
そのひとつとしてコルコバードのキリスト像がオラクルビルに映し出されるというものがあります。
コルコバードのキリスト像というのは1931年にブラジル独立100周年を記念して造られた像だとか。高さは30メートル。
見えますか？
この映像を我が社のビルの非常階段から映しているのです。これはビルの1階です。
←これが映している方のビルです。
お陰で階段は使えませんが、綺麗な映像のためなら仕方ありません。
遠くから映像って届くものなのですねえ。
飲みすぎ1週間もあと2日。
肝臓を大切にしないといけません。
1日1回クリックお願いします。
我が家でお祝い
ワインアドバイザーの合格祝いも兼ねて我が家で4人でワイン会。
お祝いなのでちょっとはいいワインを。
私はパスタ担当。この前作ったパスタをもう一度。
ワインは
まずは持って来てくれたフェルゲッティーナのエクストラ・ブリュット。毎年完売してしまうフェルゲッティーナの限定フランチャコルタですが、私はシャンパーニュよりもフランチャコルタの方が好きです。
いや、シャンパーニュはシャンパーニュで好きなのですが、フランチャコルタの少し厚みのある味わいはシャンパーニュの繊細さとはまた少し違ってとても満足させてくれます。まあどちらにしても普段あまり飲めませんがね。
和食にもぴったりです。
今日のメインです。
いつものように我が家は豚です。酢醤油煮です。
メインに開けたワインは・・・
シャトー ル・ピュイ 2000 です。
400年間ずっと有機栽培を守り続けているという所謂ビオディナミボルドーです。ボルドーでビオディナミを実践する生産者はまだ少なく、有名なところはこのル・ピュイとシャトー ファルファです。
しかも2000年。たまには良いワインを。実はこのヴィンテージは2度目です。
ビオっぽくはなかったですが、もう十分に熟成されたワインはとても素晴らしかったです。
さて、やっぱり昨日も飲みすぎました。4本と半分空いています。4人、しかも3人女性。日本人女性の平均酒量、確実に我が社の人たちが上げています。
無事に帰れましたでしょうか？ま、1人は大丈夫なのはわかっていますが、東横線に乗って帰った方の人は・・・。
1日1回クリックお願いします。
うみないび ～東中野～
東中野はまだまだ掘り下げる必要があります。
昨日はオサナイさんのご主人と一緒に気になる沖縄料理うみないび へ。
ウミナイビ王女が名前の由来とか。東中野トークでした。
東中野、まだままだあります。
まだ行っていないのは寿司とタイ料理、洋食屋、ラーメンとこれから行きたいところだらけです。
何よりも有名なビストロ、サル・キッチンには早く行きたいものです。
さて、昨日も相変わらず飲み過ぎました・・・。
うみぶどうです。
これが大好きです。オリオンビールで乾杯、泡盛を3人でボトル・・・。やばいですね。
これは豚肉の塩漬けなのですが名前忘れました・・。豚料理と泡盛はなぜかぴったり合いますね。
今回から料理が美味しく見えるソフトで変換しています。昨日は暗くてイマイチな写りだったのですが、明るくなりました。
これが昨日のヒットです。初めて食べました。山羊です。
山羊の刺身です。山羊肉を日本のメニューで見たのは初めてです。
それも刺身で食べるなんて・・・。
これが美味です。イメージは羊の肉に似た匂いと食感です。
クセがあるのでだめな人はだめでしょうけどちょっと病みつきになりそうな味です。醤油と酢と生姜でいただきます。
いやー、なかなかディープな話もしました。軽く飲むつもりが気づいたら11時半・・。だめだめです。
でも楽しかったのでいいでしょう。しかも家から5分。時間を気にせず飲めてしまいます。名店が多い東中野、生涯離れられないかも・・・。しかも安い。一人4000円いきませんでした。
当日に日記を書けない今日この頃です・・。
1日1回クリックお願いします。
新米
新米、やっと食べました。
いやー、美味しい。この時期の最高の食べ物は秋刀魚でも松茸でもなく、米なのです。
ご飯と味噌汁。
これ以上美味しい食事は日本にはありません。
新米ってなぜにこんなに美味しいのでしょうか。朝から幸せを感じます。
しばらく朝は新米です。
1日1回クリックお願いします。