小林家でワイン会

いつもお世話になっていますラ・カンティーナ・センプレの小林シェフのご自宅にお伺いしました。

ご自宅は我が家と同時期に買われたのですが、我が家よりも巨大なマンションで、我が家よりも3階上の13階です。

景色はやっぱり高いほどいいですね。

トリッパ。内臓系の料理なんてなかなか家で食べれません。

ジャガイモのグラタン。なんて料理名か忘れました。また教えてください。

仔羊の煮込み。仔羊を煮込んだものは初めてです。羊好きな私にわざわざありがとうございます。

どれもさすがシェフ。プロの料理が家庭でいただけるなんて幸せです。

ワインもすばらしかったです。

タイユヴァン　シャンパーニュ（こんな名前じゃもちろんありません。タイユヴァンで買ったワインです。名前解読できませんでした。）

ヴィエ・ディ・ロマンス　ヴィエリス　2004

ラルロー　ニュイ・サン・ジョルジュ　プルミエ・クリュ　1999

チェレット　バローロ ブリッコ・ロッケ　1993

シャトー　オーゾンヌ　1997

コトー・デュ・レイヨン 1985　トーショ

オーメドック・ド・ジスクール 1998

6人なのに7本。いつもながら計算が合いません。

料理が美味しいと酒は進みます。ご馳走様でした、シェフ。

3月の報告を楽しみにしていますよ、ヒナタくん。

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久々のテニス＆二見家訪問 ～大宮～

久々の休みとなったので何よりも楽しみにしていたテニスです。

以前と同じ大宮のひろ～いテニスコートです。前回30面くらいあるんじゃないかと書きましたが、どうやら70面くらいあるようです。昨日は寒かったせいかどの面も空いてました。

昨日は風が強すぎ！！（って大げさな写真になっています）

ボールが曲がる、曲がる。

途中から穏やかになりましたが、最近は足腰が弱すぎます。膝の裏が痛くて帰りは歩けないほどでした。

鍛え直しです。ってなことで3人でシングルスばっかりの3時間半でしたが、ま、勝ち負けはどうでもいい感じです。いや、風に負けたんです。二見さんに負けたんじゃありません。

自然に囲まれたテニスコート、いいものです。寒いけど。

そして疲れたまま二見家に直行！

二見さんの奥様の手料理です。

ご馳走様です。美味しかったです。いいですね、居酒屋チックなメニュー。ビールが染み渡ります。

随分長居させていただきました。ありがとうございます。あ、あと貴重なワインご馳走様です。今度は我が家で安いワインでもご馳走します。

勝った気になっている二見さん。風に勝っただけなのに・・・。

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シャトー トゥール・ド・ミランボー

今日も独りで晩御飯です。私も最近は帰りが早くないのですが、嫁はもっと遅い。

ここのところ1週間で一緒に食事をするのは週末くらいになってきました。しかも今日は私、料理を失敗。帰ってからの料理はやっぱり面倒なので手抜きです。それすら失敗・・。ついてない。ま、夜遅い食事はよろしくないから量が減ってよかったのかも知れません。

明日は久々のお休み。思いっきりテニスします。きっと日曜日は歩けません。

なんてったって10時から16時までコートを押さえてくれているのですから、きっと後悔する3人のシングルスです。

シャトー　トゥール・ド・ミランボー。

シャトー　モン・ペラでお馴染みのデスパーニュ家のワインです。このシャトーは白が美味しいとのことですが、ほんとに白のレベルは高い！！

私ボルドーの白ワインはソーテルヌとグラーヴ以外は好きではないのですが、このシャトーの白はすばらしいです。

でもって赤ワインもかなりのレベル。モン・ペラも美味しいですけど、個人的にはこちらの方が好きですね。

写真はミランボーの上級キュヴェ。この時点で3日経っていましたが全然落ちていません。やっぱりセンスがありますね。人柄は味わいを決める、そんな気がします。ティボー・デスパーニュ氏は天才肌なオーラがありました。

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麺屋 海神 ～新宿～

考えてみたらここんとこラーメンは殆ど行きません。

あの週1回に抑えようくらいの目標も今や月に1度かそれ以下の頻度でしかラーメン屋に行かなくなりました。

ナンでなんでしょうか。やっぱり太ると思っているからなんでしょうか。

「もっとも美味しいラーメンは？」と聞かれたらこことは答えないのですが、「新宿でランチどこを薦める？」って聞かれたらまず間違いなくこちらをお薦めします。

ラーメン「海神」 です。

過去にまだ2回しか行ってないのですが、ここのラーメンはラーメンというカテゴリーには入れるべきかいつも悩みます。

今日はイタリア人の方を連れて行きました。彼も満足していました。

特徴は魚のアラを毎日違う素材でスープにしたものがベースとなっているところです。今日は鱈、鮭、黒鯛、カンパチ、もう1つ忘れました。

以前ほどの風味の強さはなかったものの、やっぱりここのラーメンは美味しいです。

透き通るようなスープながら味わい深い。濃厚なスープもいいですが、これはこれですばらしい。

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いろんな生産者たちと

昨日は1年で1番のイベントがあり、その後の打ち上げです。

ティボー・デスパーニュ氏です。

ワインスクールで初めて飲んだ2001年のジロラットは驚いた覚えがあります。あの頃はまだデスパーニュ家で造られているワインと知りませんでした。赤なのにソーテルヌのような香りがしたのです。

出来る男、って感じの方でした。妙にハイテンションでしたけど。

サンテロ社、ボデガス・カリア、フェウド・アランチョなどなど。

と、私のカメラながら私が撮影したわけじゃないんですが、私・・・どこにもいません。

これ以外にも複数撮ってましたが、1枚くらい写してください。。。。

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