九楽々 ～外苑前～
先日読んだ渡邉美樹さんの本、あんまり影響受けていないかと思っていましたが、しっかり色々影響受けてます。
これは本を読む前からやりたかったことなんですが、今日、ポケットに入れてもわからない薄さ2ｍｍくらいの手帳を買いました。
気になることは片っ端からメモです。自分が変わろうとするならまず何でもいいから行動です。
今年は色々自分改革の年に当てたいと思っています。
早速メモからですが・・・。今日、工事現場の前を通りかかりました。女性の方が警備員をしていました。50代くらいの方です。彼女の仕事としてはただその場に立って人が入らないようにするっていう仕事のようでした。
通り過ぎようとすると「こんにちわ。気をつけていってらっしゃい。」と一人ひとりに声をかけていました。
立ってるだけじゃつまらないと思ってのことかも知れません。でもこの一言って結構いいものですね。ほんの些細な一言が他人の心を豊かにすることもあるんですね。
今日は新しいプロジェクトの発足ということもあって珍しく飲みにいきました。
今年は色々考え方を変える年と私自身に言い聞かせています。物事を一面的に見ないこと、ずっと心がけてはきましたが出来てなかったかも知れません。今年は広い心を持つことがテーマです。小さなことは気にしません。
心を豊かにする言葉を発していきたいですね。
昨日は美味しすぎて食べ過ぎましたが、今日はビールがとっても美味しい。食べる量は随分減ったものです。
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なかなか ～大島～
もうすぐ閉店が決まっているお店、「なかなか」さんにお誘いを受けてお伺いしました。
我が家から歩いていける（といっても「20分以上かかりますが）ところにあるこのお店、閉店は実に忍びない。
初めての訪問です。
銘酒を扱う酒屋さんが経営なだけあってお酒もすばらしいです。
料理も実に美味しいのです。
鹿肉のたたきです。血抜きの技術のすごい方がいるそうで、その方が撃った鹿だとか。
たるたるも絶品です。
砂肝。
ワインも充実していて特に日本のワインに力を入れていらっしゃるようです。
なのでイタリアン出身のシェフと板前さん出身のシェフがいらっしゃり、どちらのメニューも豊富です。
子羊のカツレツです。
羊好きな私にははずせない一品です。子羊をカツレツにする食べ方は初めてかも知れません。
さすがに食べ過ぎました。
外食すると体重が減る法則はさすがに昨日は無理でした。
閉店まであと4日。連日満席だそうです。非常に残念です。
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新幹線の移動が多かった先々週に読んだ本です。
長い時間の時間つぶしにはこういう長編を買ってしまいます。最近ははまりそうな小説は普段はあまり読まないようにしています。
この小説、子供の頃からの因縁で幼馴染だった男に最後まで手のひらで転がされるような話なのですが、なんですかねえ。。そんなに人間何度も騙されませんよ。いや、そういう人はいるのかも知れません。
面白いといえば面白い話です。読んでる間は暗くなること間違いなし。
神宗の昆布
私の地元は小学校、中学校と給食が出ました。
私は食べるのも早く、常にクラスで2番目でした。どうしても1人勝てないヤツがいたのですが、2番目に運動場に走りに行っていました。
中学も同様です。昼休みになるとサッカーやバスケをやってました。2番目に食べ終えて。
私は好き嫌いがありません。（当時は椎茸と刺身がだめでしたが）ですが、小学校4年生のとき、一度きりしか出なかったものですが、食べることが出来ませんでした。今までの人生、食事を残したのは（お腹いっぱい以外で）、このときだけです。
それが昆布巻きです。早く外に走りに行きたいのに昼休み最後まで残ってどうしても食べれなかったのです。あんなに気持ち悪い料理はありません。いまだに覚えてます。
でも・・昆布。今は好きです。
この前、母からもらった神宗の昆布 です。
関西では有名らしい神宗（かんそう）です。これを知っていたら当時も食べれたんだろうなあ！！
こんな昆布なら大歓迎です。納豆やチーズ、らっきょなんかまでも出た我が地元の給食。昆布巻きだけはあのとき以降出てないことを考えるとPTAから苦情でもあったのでしょうか。
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上司の影響で好きになった渡邉美樹さんの本を読みました。
「夢のスイッチ」という本です。あまり自己啓発的な本は読まない性分なんですが、なかなか勉強になります。
1人の人の話はなかなか鵜呑みに出来ませんし、反論したい部分もたくさんありますが、夢を持つことの大切さは学べる本です。
私は人脈は宝だと思って生きていますが、この本を読むと違った角度でそういうものも見えてくるような気がします。確かにプラスにならない人と交流を持ち続けることはそれほど意味のないことなのかも知れませんね。
全く同時期に私の妹も同じ本を読んでいたらしいです。兄妹っていうのはつくづく兄妹なんでしょうね。
築地 すし一番 ～築地～
週末は築地に行きました。
そしてその後は銀座へ。それぞれ夫婦のお互い仕事絡みのお客様のところへ。何してるんだか。。。
築地、場内は何度か行きましたが、恥ずかしながら場外は初めてです。
そして何も調べずに入ったのがすし一番というところ。
ミーハーな私たちは下調べがないときはついついお客さんがたくさん入っていて、何かに載ったとかの情報に左右されてしまいます。
どうやら24時間営業の寿司屋さんのようです。
手前は炙りとそうでないものの食べ比べ、奥は白身とヒカリモノです。
マグロ自慢だけあってなかなか美味しかったです。
寿司は八重洲のおけい寿司に連れて行って頂いてからどうしても比べてしまうのですが、シャリって大事ですね。個人的な好みなんでしょうけどシャリは少し冷たいと感じるまで温度が下がったものが好きです。どうも生温かい温度っていうのは微妙です。
たまにべちゃべちゃな感じの寿司にも出合いますが、これも難しい。おけい寿司のような適度な空気が入った、そして程よい量を心得ているシャリってすばらしいです。美味しい寿司は罪なものです。
寿司ってやっぱり奥は深いですね。
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インドカレー
今日はカレーです。
たまに無性にカレーが食べたくなるのです。
そして作りたくなるんです。
作り方はたまねぎのみじん切りを炒めて生姜、大蒜も加え、飴色になったらトマトを加えます。
そして煮込んでスパイス（カルダモン、ガラムマサラ、チリペッパー、クローブ、ターメリック、ローリエ）などを加え、カシューナッツを砕いたものも加えます。
鶏肉を加えて火が通ったらヨーグルトと牛乳を少々加えます。塩で味を調整したら出来上がりです！
どうもね、トマト入れると色合いが難しいのですが、スパイスの入れすぎはだめですからちょっと赤くなります。
でも美味しく出来ました。ワインはあまり考えずにチリのカベルネとメルローをそれぞれ。
なかなか悪くありません。特にメルロー。たまねぎの甘さがちょうどよく合います。酸味が少しある方がもっと合うでしょうね。でもカレーとワインも難しい組み合わせです。
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嫁の方が遅い日も多くなってきたので私も晩御飯作れるようにならないと。