1年に１度の贅沢、寿司幸本店で鮨を頂く日 ＠銀座

東京都中央区民のうれしい特典は毎年発行される「中央区ハッピー買物券」です。

５万円で６万円分の買物券が買えるのです。妻と２人で１２万円分買って一気に使うのが毎年の疲れを癒す会なのです。

そして去年から贅沢に『寿司幸本店』さんにて使っています。

息子が保育園に行っている間に夫婦でランチを予約をしてお伺いしました。

カウンターはインバウンドの方ばかりでした。

最初につまみを頂いてからのにぎりへ。

つまみで驚いたのは鰹です。漬けにしているのですが、新鮮で良い魚はすぐに漬けになるそうでもう食感も中トロのようです。

にぎりはやっぱり中トロが最高です。

最後におかわりしたほどとろけます。

大好きな貝は赤貝を。今年は貝がダメだったそうでようやく良いものが出てきたそうです。

温暖化は食にも大きな影響を与えますね。

そして雲丹。

雲丹もここまで良いものは海苔を使わないんだそうです。

そして名物、椎茸。

これ食べないと寿司幸本店に来た意味がないほど絶品です。

ワインはドメーヌ・ミシュロのムルソー2020を。

セラーから出てきたばかりでちょっと温度が高いのをご主人はちょっとだけ冷やしておきますね、とワインへの造詣の深さがわかります。

そしてグラスは木村硝子のサヴァ。さすがです。

ホルモンが食べたくて秋・・

妻が熊谷にゴルフに行くという。きっと水谷という有名なホルモン屋さんに行ってることだろう・・

と思うや、ものすごくホルモンが食べたくなりました。

近所のスーパーでギアラやらミノやらを買ってきて焼きました。

ホルモンって弾力あるから咀嚼の回数増えるしタンニン必要ですよねえ、と思うのですがボルドーではないんですよね。

でも同じくボルドー赤が飲みたくてこちらのワインを。

深川ビーフダイニングたかばし路 ＠清澄白河

10月19日にオープンされた『深川ビーフダイニングたかばし路』さん。スガラボご出身のシェフとモナリザご出身のソムリエさんによる焼肉と鉄板焼きのお店です。鉄板焼きはカウンターのみの前日までのご予約のみです。

焼肉もコースで頂きます。

まずは食前酒を。カボスをリモンチェッロのようにリキュールにしてそれをシャンパーニュと割ったスペシャルカクテルです。

続いてはナムルとキムチの盛り合わせ。

食事の最初に贅沢に頂きます。

そしてフレンチの要素。サーモンのブルスケッタにローストビーフ、牛肉の赤ワイン煮込みを少しずつという贅沢。

ワインはシャトー・オー・シマール 2010を。

素晴らしい状態でした。

ここでミニミニハンバーグ！にくい演出です。

そして最初の肉たちは塩で頂く品々。

続いてタレで頂く品々。

最後にしゃぶしゃぶ風に頂きます。

〆は選べるのですがビビンバを。

最後にデザート頂いて満喫です！！

コースで焼肉を食べることもないので面白い体験でした。

たまたまこのお店のオーナーとSNS上で知り合いでわざわざメッセージを頂きました。

ちょうど体調を崩されていたのでお会いできませんでしたが素晴らしいお店とまさかの人のつながり、世の中狭いですね。

ガーデンズ・バイ・ザ・ベイ シンガポール

シンガポール動物園と並んでいきたかったもう１つが植物園。

シンガポールといえばこの風景ですよね。

なかなかに入場料は高いですがせっかくですから。（何を見るかによりますが２つのコースで＄59）

でも見事な植物園でスケールもすごい。

たまたまモネの展示もあったので超楽しみました。

Singapore Zoo

息子を連れてシンガポール動物園に。

上野動物園にもよく行きますが、ここは圧倒的なスケールです。

そして動物たちのLIVE感がすごい。

まずはビュッフェで朝ご飯をいただきながら交代で動物たちがやってきます。

象もいきいきしています。

餌やりもできます。

シマウマにも餌やりを。

キリンもね。

でっかいワニも楽しんで最高の動物園でした。