生牡蠣 ～松ちゃん～
ボージョレ・ヌーヴォーが解禁になりましたね。
今年は相当順調に売れているような気がします。実際、美味しいとも思います。
ペットボトルがもう当たり前になりつつありますが、今年新しいのはスパークリングヌーヴォーでしょう。
まだ飲んでみてないのですが、今の泡ブームからすると市場で受けるのではないでしょうか。
どうもまたこの2年、価格競争が激しくなっているようでそれはちょっと寂しいところです。
ちょっと会社でお腹が膨れる自体になってしまったのでやむなく・・・
ビールをちょこっと飲んで帰ることに。
ほんとにちょびっと飲んで食べるだけなので3000円もいきません。（もちろん、2人でね）
いつもの松ちゃんです。ここはこんな不景気でも活気があって素晴らしいお店です。
生牡蠣をいただきました。料理によって若干波があるんですが、この牡蠣は美味しい。
日本酒をちびっと飲みながら・・・あれ？ビールだけのはずが！？・・・2個一気に。
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麺屋海神 ～新宿～
新宿に用事があったので、当然、昼ごはんはここになります。
麺屋海神です。
ラーメンの真髄のような味わいです。
もう、何度目ですかね。
結構来ました。
これを果たしてラーメンと呼んでいいのか。
魚4種の（日替わり）あらをベースにした澄み切った味わいはラーメンという分類に入れるべきかどうかさえ疑問であります。
見た目は素朴なのですが、奥は深すぎるほど深い。
ここでは私はぴり辛をお薦めしません。ピリ辛という言葉は魅力的ですが、このラーメンには余計な味は要りません。是非、通常のラーメンを食べてください。
ラーメンを最近食べなくなった私にもここははずせないお店です。
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ドイツのピノ・ノワール
ここ最近はドイツのピノ・ノワールが注目されているようです。
温暖化の影響もあってドイツでも今後はさらに良質のピノ・ノワールが造られる可能性が高いでしょう。
クロスター・エーバッハ シュペートブルグンダー 2008
寒すぎる地域のピノ・ノワールはやはり薄いものが多く、ドイツは少し独特のべたっとしたドライフラワーのような香りがあります。
独特の香りはあるのですが、果実の凝縮したピノ・ノワール（シュペートブルグンダー）が増えてきたように思います。（というか、今までピノ自体あまり見ませんでしたけど）
このピノ・ノワール、美味しいです。この価格（希望小売2700円）のピノ・ノワールでここまで完成していたら普通に飲みたいですね。
先日、トップクラスの生産者のピノ・ノワールを飲みましたが、相当に美味しかったです。
ま、この生産者に関しては価格の面がもうちょっと抑えられれば最高だと思いました。高いと「ま、面白そうだから1本買ってみようかな」で止まってしまいます。
今後に期待できる産地です。
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モンドール
この時期のチーズ好きであれば必ず食べるものとして“モンドール”があります。
これを食べずに冬は越せません。
8月15日から翌年の3月末までしか製造されないチーズですが、旬は11月から12月です。
このせいか、ボージョレ・ヌーヴォーと合わせることが良いとされていますが、それはありえません。
エピセアの香り漂うこのチーズには同じ地方のコート・ド・ジュラでもありません。
ジュラのヴァン・ジョーヌがぴったりきます。
それだけ個性あるチーズなのです。
最高の状態はこのようにとろっと溶けていて、スプーンで食べれる状態のものです。
過去には固いままのものが多く、満足いくモンドールに出合うのも難しかったのですが、今年も当たりです。
とろっとろです。
このトロトロさが最高なのです。
これを食べるために1年我慢しているようなものです。
翌日はこれをオーブンで焼いてパンに塗って食べるのが贅沢です。
他にも色々。
今回は知ってて食べたのでブラインドなし。
チーズは奥が深い！そして太らない！！素晴らしい食べ物なんですよ！
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最近、睡眠不足なのか、お腹がすいてお菓子を食べてしまうせいかニキビが止まりません。
久々に買ったのですが、こいつ、すごいです。
1回出ると1週間ほど赤く輝いている私のニキビ。
このペアアクネ使い出したら2日ほどでほぼ元通り。（※個人差があります！？）
同じタイミングでニキビを2回も作っていたとお聞きする○田さん。これ朗報です。
あ、明日から旅行だからこのブログ見れませんね。毎日見てくださっているとお聞きしています。
戻られたらこれ、買ってください。以前買ったときはそれほど効かないと思っていましたが、今回、膨れ上がったニキビが1日でほぼ目立たなくなりました。お薦めします。
フェイスラインの吹き出物・ニキビも治療する【第2類医薬品】【にきび治療薬】ペアアクネクリー... 価格：1,291円（税込、送料別） |
レストラン オギノのパテ・ド・カンパーニュと中勢以の特製リエット
思いっきり雑誌の影響受けていますが、六本木に行ったついでに贅沢してしまいました。
今、東京で最も予約が取れないレストランといえば池尻大橋の「オギノ」でしょう。
その「オギノ」のパテ・ド・カンパーニュが売っているということでDean&Delucaに行って購入。
そして、熟成肉として有名な中勢以のリエットを。
オギノのパテは濃厚です。何もつけずにそのまま食べるだけで味が染み出してくるイメージです。
リエットも美味しいですね。ここの熟成した但馬牛はリエットもいいのですが焼いただけで食べてみたいですね。
さらに・・・
フォアグラです。フォアグラってほんのちょっと食べたい程度なので冷凍でしたが、適当なサイズがあったので買ってみました。
やっぱり美味い！！
そしてまたしても仔羊・・・。安かったもので・・。
フォアグラと仔羊・・・シェ・イノのマリアカラスのような贅沢です。
かなり贅沢な夜でしたが、レストランに行くことを思えば随分安いものです。自宅でちょっとばかり贅沢しても食費はそんなにかかってません！
そしてワインは羊とフォアグラなのでやっぱりボルドーです。
2005年自体が素晴らしい年ですが、このワインは複雑で非常にレベルの高いワインでした。
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