鴨鍋とワイン
またしても鴨鍋です。
今日は休肝日なので一昨日の晩御飯です。
鴨にはやっぱりボルドーです。
オーメドック・ディッサン 2007と合わせました。
やっぱりベストマリアージュです。
2007年は全体的に薄いヴィンテージです。青っぽさが強く出ていますが、返ってその方が合います。
ディッサンは3級の中でパルメの次に美味しいと思っているシャトーです。一度訪問しましたが、シャトーもいわゆる「シャトー（城）」らしい造りでとても優雅な印象です。若干こじんまりしていますけど。
1999年以降のディッサンはいずれのヴィンテージも美味しい印象です。
そのディッサンが造るオー・メドックも相当なレベルです。こういうワインだとボルドーは美味しい！って感じます。
どうも歳のせいか最近あまりボルドーを進んで飲もうと思わなくなりました。でもこのワインはすごい好みです。
さすがディッサン。
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お、30万アクセス突破しましたね。いつの間にやら・・。（右下あたり）
アクセスカウンターってどれ使っても数値が違いますよね。アメーバ内のカウンターなら月間3万近いので1年で30万にはなるはずなんですが、このカウンターだと1日300アクセスくらいなんですよね。
同じ人のアクセスをカウントするかどうかですかね。
豚組 しゃぶ庵 ～六本木～
以前から行ってみたいな、と思っていた究極のとんかつ屋さんが「豚組」でした。
とはいえ、とんかつが5000円もするのでどんなもんかを知りたいという感じではありましたが。
そのお店が次に出したのがしゃぶしゃぶのお店「豚組 しゃぶ庵」なんだそうです。
新国立美術館の隣にあります。
究極の豚を使ったしゃぶしゃぶなんだそうです。
鍋はル・クルーゼです。
ちょっとしゃぶしゃぶでル・クルーゼは違和感がありますが、これを各テーブルに置いているわけですからかかっているコストはすごいですね。
そして本日の豚は琉香豚。
沖縄の豚です。脂肪が他の豚に比べてかなり少ないそうです。
食べ放題、飲み放題で5900円！これは安い。肉がとっても美味しいのでこの値段ならかなり満足です。
飲み放題、ビールはプレミアムモルツですし、酒はなんと八海山！
しかもなんですか、この量。明らかに多すぎます。
広い店内ですが、私たち団体の食べるテーブルのまわりはなぜか男ばっかり。
20人超えの男だけの団体が2組でした。そのほかもカップルを除けば男ばっかり。
豚ってなんか女性が食べるイメージですが、ここはこの日だけかも知れませんが、男の日でした。
「いい肉の日」の翌日に食べるいい豚でした。
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豚バラ肉の赤ワイン煮込み
一文無しの休日は外出もままならず（カードを無理矢理使ってマッサージは行きました）、料理でもしようかと思って作りました。
角煮の洋風版って感じです。豚ばら肉があったので赤ワインで煮込んでみました。
たまねぎは札幌黄と普通のもののブレンドです。
角煮の要領で炒めてから水を張った鍋でひたすら煮込みます。
赤ワインに牛乳（ほんとは生クリーム）、ローズマリー、バルサミコ酢、塩、黒コショウ、スパイスを複数入れます。
ワインはスペインのポルトガル国境沿いのものを。
バルサミコを加えるならよく合います。
そして豚はポルトガルではよく食べられる食材。ポルトガルの特徴を持つこのワインを合わせます。
うん、なかなか良い相性です。
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「女たちは二度遊ぶ」という映画を見ました。
何しろ無一文でして。
女たちは二度遊ぶ 価格：3,591円（税込、送料別） |
短編が5話続くのですが、これもなかなかお薦めです。
現在、最も美しいと思われる女性たちが5人登場します。それぞれの話は深いようで軽いようで普通なようで夢のようで・・・。
最後にじんときます。そんな映画です。
「破滅の女？」「自己破産の女？」どっちか忘れましたが、それが一番印象に残りました。
こんな時代がありましたね、私にも。どんな時代？？それは見たらわかります。ここには書けません。
とはいえ、自己破産したとかではありません。あくまでもこんなときがあったということです。
FESTIVIN2010 ～恵比寿～
昨日はフェスティヴァンに参加してきました。
参加と言ってもブースに立つ側ですが。
ワインバー祥瑞の勝山さんが発起人となって一般の消費者の方を迎えての自然派ワインのイベントです。
なんと、インポーターは20社、ワインは300本以上、そして有名な飲食店関係が20店くらいの出展です。
初めての企画でここまでの業者を揃えられて行われるなんて勝山さんの偉大さを改めて感じました。
2部制で行われましたが、どうですか、この人の多さ。
自然派ワインは最早完全に市場に受け入れられたと見るべきですね。私自身、飲んでみたいと思っていた生産者のワインが多数出ており、ブース側じゃなくて、飲みに行きたい～！！ってずっと思ってました。
（実際には忙しすぎてほぼいけず・・・）
私もどうやら自然派にどっぷり漬かってきたようです。以前は還元香や独特の香り、明らかに酸化しているものが多く、好きになれないと思っていましたが、今は実にレベルが高いワインが増えたと思います。
ま、ＤＲＣだって自然派なんですから否定のしようもないんですけどね。
ワインはともかく、これだけは・・・！と思ってたのが食べ物。
お恥ずかしいことに行きたいとずっと思っていながら行ったことがないマルディグラさん。
ここの自家製ハム。こりゃ食べておかないといけないでしょ。
その場でシェフ自らが切り分けてのサービスです。
もう1つは山利喜さんのモツ煮込み。
ここもこんなに有名ながら行ったことがなかったので、食べてみたかったんです。
これ、やばいですね。今まで食べたモツ煮込みと比べ物にならないほど美味しかったです。
もちろん、食べてばっかりじゃありません。
こんなひろ～い会場が埋め尽くされているくらいですから暇なわけがありません。
楽しかったです・・・が、8時間しゃべりっぱなし・・・。疲れましたよ。
そんな疲れていたらどこでどうしたのか全く覚えがないのですが、財布がなくなり・・・・財布は見つけて届けてくださった方がいらしたお陰で（ありがとうございました）無事でしたが、現金はなくなり（たった4千円でしたけど）、帰りは電車が止まってかなり待ったり・・・と散々でした。
おまけに嫁が出張でいないので無一文の私はこの3週間、行きたくて行きたくてようやく行けると思われたマッサージに行けません。
疲れが最後に3倍くらいになりました。そして疲れて寝たときほど寝れない・・・。平日と変わらない5時間睡眠。
マッサージ行きたい！！財布なくしたのは自業自得なんですけどね。（でもさっぱりわかりません）
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3人もの方に「ブログ見てますよ！」とお声がけいただきました。お1人はよく知ってる方ですが、お久しぶりにお会いできて良かったです。担当離れてもう4年以上経つのに覚えててくださってありがとうございます。
お2人はお恥ずかしい限りですが、お会いできて光栄です。ぜひ山本会にもいらしてください！！
とある居酒屋で・・・
今日はこれからFESTIVINです。
ブース側じゃなくて客としてかなり行きたいと思えるイベントです。私が好きな生産者のワインが沢山出ています。それに食事も充実！！
昨日もちょっと店頭販売に行っていたのでその後同業他社の方々と飲みに。
いやー、楽しかったです。初めて話す方が殆どでしたが、同じ仕事している方の違う視点での考え方は刺激になります。
こういう飲み会は続けていきたいものです。
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今日が終わったらマッサージ行くぞ～！！