モンドール | 内なる石のひびきに、熱き心がやどる

モンドール

この時期のチーズ好きであれば必ず食べるものとして“モンドール”があります。

これを食べずに冬は越せません。

8月15日から翌年の3月末までしか製造されないチーズですが、旬は11月から12月です。

このせいか、ボージョレ・ヌーヴォーと合わせることが良いとされていますが、それはありえません。


エピセアの香り漂うこのチーズには同じ地方のコート・ド・ジュラでもありません。

ジュラのヴァン・ジョーヌがぴったりきます。


内なる石のひびきに、熱き心がやどる-モンドール

それだけ個性あるチーズなのです。


最高の状態はこのようにとろっと溶けていて、スプーンで食べれる状態のものです。


過去には固いままのものが多く、満足いくモンドールに出合うのも難しかったのですが、今年も当たりです。

とろっとろです。


内なる石のひびきに、熱き心がやどる-モンドール

このトロトロさが最高なのです。

これを食べるために1年我慢しているようなものです。


翌日はこれをオーブンで焼いてパンに塗って食べるのが贅沢です。


内なる石のひびきに、熱き心がやどる-色々

他にも色々。


今回は知ってて食べたのでブラインドなし。


チーズは奥が深い!そして太らない!!素晴らしい食べ物なんですよ!


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最近、睡眠不足なのか、お腹がすいてお菓子を食べてしまうせいかニキビが止まりません。


久々に買ったのですが、こいつ、すごいです。




1回出ると1週間ほど赤く輝いている私のニキビ。


このペアアクネ使い出したら2日ほどでほぼ元通り。(※個人差があります!?)

同じタイミングでニキビを2回も作っていたとお聞きする○田さん。これ朗報です。


あ、明日から旅行だからこのブログ見れませんね。毎日見てくださっているとお聞きしています。


戻られたらこれ、買ってください。以前買ったときはそれほど効かないと思っていましたが、今回、膨れ上がったニキビが1日でほぼ目立たなくなりました。お薦めします。