豚の梅煮に合わせるワイン②

再び妻が豚の梅煮を作ってくれたので今回はピノ・ノワールともう1品種合わせました。

それはガメイ！ガメラーの僕の最も好きな産地はボージョレ。

やや共通点のある２品種を合わせてみましたがこれもいい！そしてナチュラルに造られたガメイはじゅわーっとしみ込むように身体に入ってくる感じが良いのです。

そして少し土っぽさもあるのでこれが根芹にもぴったり。

ピノノワールより上かもです。

ソラノイロの人参のベジソバ ＠麹町

ずっと行ってみたかったのですが行列に並ぶ時間もないので諦めていたのが『ソラノイロ』さん。

10:40ごろに朝のお仕事が終わった日にちょうど麹町なら11:00のオープン時間だと思って思い切って寄ってみました。

このお店のコンセプトは「女性が1人で気軽に入れて野菜を多種食べれる毎日食べても飽きないラーメン」（ちょっと違うかな？）なので女性客に人気のお店です。ただ、この日は女性は1人もいませんでしたが(笑)。

その人気となったのが「人参のベジソバ」です。人参のスープに野菜がたっぷり、パプリカが練り込まれた太めの平麺で頂きます。これはもうラーメンではありません。

超身体に優しそうな濃厚で甘い人参のポタージュに野菜がたっぷり乗ったフランス料理です。

たくさんの野菜の中にはかぼちゃも入っているのでより甘さが強調されます。

これはおいしい！！

添えられている柚子味噌が絡まると今度は辛さも青さも加わって何とも言えないおいしさになります。

11時に行くとさすがに行列はありません。

このお店に行くには11時台前半か14時台ですね。

現在の食べログの点数は3.77。行く価値がありますよ。

（※券売機はキャッシュレスオンリーなのでご注意を）

浅草まぐろ人 門前仲町出張所 @門前仲町

鮨は好きですが、特に高級魚が食べたいという欲求は低く、酢飯のほどけ感を感じられたらネタはそこまでこだわりがありません。

ということで安くて早くておいしくてその上好きなネタを頼める『浅草まぐろ人』さんへ。

ここは何店舗かありますが、80円から食べられる立喰鮨です。

まずはやりいか、小肌、しめ鯖を。

そして生しらす軍艦と蛸。

この蛸が80円なのは最高です。

そして生サーモンと勘八。

最後は真鯛と鰈えんがわ。

どれもとってもおいしかったです。

えんがわなんて想像以上にこりっこり。

8貫食べて結局2000円くらいいったんですけどね、それでもお得です。

2,000円台のバローロとバルバレスコ、ボルゲリ ロッソどれ選ぶ？

近くのスーパーでバローロ、バルバレスコ、ボルゲリ ロッソが2000円台で売ってました。

え？今の円安でそんな馬鹿な？？

僕は価格が変わらないならボルゲリ ロッソを選びます。

まあ、最初に海外出張に行ったのがトスカーナで当時ボルゲリは聖地のような場所だったからというのも理由なのですが、ボルゲリの赤はハズレがないように思うのです。ネッビオーロに比べ（バローロ、バルバレスコのブドウ）国際品種が若いうちからパワフルでボリュームもあり、とにかく濃いけどカリフォルニアのように甘くならないのが好きなんです。

これがなんと2,000円！！（2割引きの日だったのでさらに安かった）

少しね、2019年にしてはまだ荒々しいタンニンが残っていてちょっとまだ若さがあるんですが、これを2000円で買えるなら買うべきです。（ちなみに希望小売価格は5200円くらいでした）

この日はマチルダのミートソースとマッシュポテトのシェパーズパイだったのでぴったりでした！

スーパーを中心に販売されている総合卸さんのワインだったのでこの価格は高くて売りづらかったのか大特価になっているようです。HP見てもいまいちワイン詳細がわかりませんが（品種も書いてません）、スーパーで5000円くらいのワインって売るの難しいんでしょうね・・。

買う側はラッキーです。

焼ジビエ 罠で新年会 ＠神田

夢屋グループのジビエ料理専門店『罠』さんは都内や九州などに何店舗かありますが、ワインが持ち込めることもあってチーム新年会を。

主に鹿肉と猪肉を焼いて食べます。

まずは名物パクチーサラダ。

そして猪肉のもつ煮込み！これはまたおいしい！

焼売を挟んで・・・

肉投入！！

炭火でじっくりと焼きます。

でも時には炎上します！！

ワインもたっぷり頂きました。

チーム総勢8名で！！