パークサイド タブレス ＠紀尾井町

たまたま訪れたレストラン『パークサイド タブレス』さん。紀尾井町ビルの2階にあります。

公園に面していてとってもおしゃれな空間です。

この日のスペシャリテ「ロティサリー・チキン」を頂きました。

これが絶品！！

今まで好んでロティサリー・チキンを食べたことがなかったのですが、低温調理で余計な脂がなくなるということはこれほどしっとりしたおいしさになるんですね。皮目はパリッと焼き上げられているので超好みでした。

ビュッフェ形式のサラダがあり、いろんなタイプのテーブルと椅子があり、ソファも充実しています。

中年男子1人にはやや抵抗がありましたがこんな素敵なソファ席に。

結婚式の二次会とかでも使われているようで広くてゆっくりできる都会のオアシスのようなレストランでした。

シャトー ソシアンド・マレ

ボルドーの格付ワインも本当に飲めない値段になってしまいました。

そんな中、たまの贅沢で飲むのに最適なのがこちら！

クリュ・ブルジョワのシャトー・ソシアンド・マレ。

2013年とヴィンテージは良くはないものの、今がちょうどいい！

やっぱり洗練さが違うんですよね。おいしい。

そんなワインに合わせるにはボルドー メドックにある土っぽい香りです。

この香りには当然ながら根菜が合います。

この日の妻の料理は挽肉とチーズの挟み焼きです。

2013年のボルドーは少し青っぽさが残っているのでまたこれが良いのです。

本場台湾のようなる魯肉飯と鹹豆漿 四ツ谷一餅堂 ＠四ツ谷

台湾の朝食やスイーツを現地そのままで頂けるお店『四ツ谷一餅堂』さんへ。

ランチはルーローハンかジーローハンかを選べます。

ジーローハンは鶏肉で相当悩みましたが昔台湾で食べたルーローハンが懐かしくこちらを頂きました。

どちらも鹹豆漿というスープがついてきます。

これは豆乳を酢でおぼろ豆腐のようにしたものでとってもおいしいのです。

ラー油も足してもらいました。酸辣湯のようなイメージです。

これがなんと900円！！安い。

人気店ですがランチはそこまで並びません。向かいのたい焼きの有名店の行列はすごいですが・・笑

テラス席もあるのでうれしいです。

日本輸入ワイン協会「有機表示セミナー」

日本輸入ワイン協会のセミナーが開催されました。輸入ワイン業者にとっては現在最も難しい内容だけに多くの方に興味を持っていただきました。

遠藤会長が途中退席されたので写真は副会長以下理事の皆さんと。

50名様にご参加いただき、国税庁の方にセミナーをしていただきました。

今年10月より規定となりますJASの「有機栽培・オーガニック」についての表示についてでしたので多くの参加者、そして質問が相次ぎました。

色々とまだ変更の余地がありそうですが、とても勉強になりました。

アメリカンビーフとカリフォルニアワインの関係

僕はアメリカンビーフが大好きなのです。霜降りの黒毛和牛も好きではあるのですが、アメリカンビーフはこの歳になっても（どの歳？）好きなんです。まあ、29歳ですけど。

近くのスーパーで見つけたアメリカンビーフは最近販売されていないので円安のせいかなあ、と思ってましたがもっと近くのスーパーにありました。

しかも安い！

これを肉焼きの達人（義父は名人）の妻に焼いてもらいました。

いやー！！おいしい！！この弾力がたまらないんですよね。

で、合わせるワインなのですが。

カリフォルニア、ナパのカベルネ・ソーヴィニヨンです。

やっぱりね、黒毛和牛にはボルドーがぴったりですけどアメリカ牛のこの噛み応えにはカリフォルニアなんですよね。

このぎっしぎしのタンニンがこのステーキ肉の歯ごたえにたまりません。