一寸亭（ちょっとてい）の冷やし肉そば ～河北～
山形は河北町といえば「冷やし肉そば」で有名です。
B級グルメランキングでも全国3位に入っているそうです。
そして町おこしとして「谷地の肉そば会」なるものがあり、その代表がこの一寸亭のようです。
確かに冷たい。ま、ぬるいって感じでしょうか。
出汁は鶏で出していて結構濃厚で美味しい。蕎麦は田舎そばっていう感じのコシのしっかりしたタイプです。
少し脂っぽいのですが、なかなか美味しい。量も多い。
満足な1杯でした。
有名店だけにずらーっと列が出来ていますが、お盆で団体が多かったせいか2人だけだとすんなり入れました。
その地域、地域で土地のものがあるってのもなかなかいいものですね。
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ジャガラモガラ ～天童市～
ジャガラモガラ、変な名称ですが、天童市の観光地です。
天童市の中心から車で30分程度。
山を登っていくと出てきます。この場所から歩いて400m。
ジャガラモガラとは山の頂上近くに出来た窪みのことを指します。
この窪みに多くの風穴が空いているために冷気が出てきます。
ですのでそれほど高い山ではないにも関わらず高山植物や窪地に向かって植物がなくなり、低い草花だけが見えます。
かつてここは「姥捨て山」だったそうです。
すごく神秘的な場所でした。
山形旅行その①でした。
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深川あさり蒸篭めし ～門前茶屋～
私は根っからの田舎者です。
人ごみが大きらいだし、下町の食べ物や雰囲気が大好きです。
アサリの蒸篭飯なるものをいただきました。
下町らしい店構えに情緒のある、独特の間、そして独自の食べ物。
こういうのは憧れますね。
アサリが新鮮なせいかとっても美味しい！！
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DEN rokuen-tei ～渋谷～
夏になると一度は行っておかないといけませんね！ビアガーデン。
でもそこはおしゃれに。
渋谷のパルコの上にとっても素敵な空間があります。
渋谷を一望ってほどではありませんが、見れて飲み放題メニューも豊富なビアガーデン。
私、肉は羊か豚が好きと再三申し上げておりますが、ここはジンギスカン。ジンギスカンってちょっと安いイメージがあったり、安いから採用しているお店も多いと思うのですが、ここはちゃんとジンギスカン鍋でお手本の焼き方をしてくれます。
普通のレストランにガーデンがついている、というような設定ですが、なかなか素晴らしいです。
ただ、ちょっと昨日は風が強すぎて寒かったです。
ソファーだし、景色いいし、文句ありません。
あと１つ夏にしたいのはバーベキュー。今年は1回きり、しかもお邪魔する形で参加します。
楽しみにしております。
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グラスによるワイン味わいの違いとは
昨日、若干仮眠をしてから臨んだとはいえ、夜2時半に寝て5時半に起きるという生活だったにも関わらず全く眠くならない日常でした。
最近思うのですが、睡眠時間の少なさはもしかしたらずっと飲んでるチョコラBBの効果が効きすぎているからなのかと心配になってしまいます。
だいぶ前に頂いたソミュール・シャンピニィー（カベルネ・フラン）でグラスによる違いを感じてみました。
リーデル ヴィノム ボルドーとブルゴーニュです。
グラスでワインの味わいが異なる、常識ですけどほんとにここまで違うんですね。
ブルゴーニュグラスで飲むと優しく繊細に。ボルドーグラスだと香りの凝縮感が集中するので思ったよりもタンニンを感じます。
昨日の紅茶豚を合わせてみるとブルゴーニュグラスだとワインが負けます。ボルドーグラスだとワインが強すぎます。
中間的なグラスがいいんでしょうね。
そのくらい違います。不思議なものです。如何に香りが大切かということですね。
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