仙人鳥 ～亀戸～
整体のセンセイに四十肩になりかけかどうか聞いたら「全くそんな感じありません」という答えでした。
なんですか、びびらせやがって！！
ということで肩はしばらく心配なさそうです。
この亀戸の名店、相変わらずに美味しい。
メニューの豊富さも素晴らしいけどどれも美味しいのです。
盛り付けも素晴らしい。
これは新・秋刀魚です。
熱燗が進みます。こんな夏の後味が長くても美味しい酒は熱燗です。
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豚肉といろいろきのこのクリーム煮
外食が続いてしまったのと嫁がずっと忙しかったので久々に一緒の夕飯。
我が家の休日は（休日じゃないけど）、大体豚です。
毎回生活クラブで購入する豚が美味しいのでこの豚さえあれば満足なのです。
私の大好きな料理のひとつがこのクリーム煮。
晩御飯に炭水化物を食べることは殆どないのですが、これだけは別。最高に美味しいです。
飲むとすぐに寝てしまう私はこの後10時半には就寝・・・。でも久々にじっくりドメーヌ・グロ・フレール・エ・スールのブルゴーニュ ルージュを飲みましたが、美味しいですね。
びっくりするくらい美味しい。ブルゴーニュACであそこまでしっかりした果実味がある生産者はそうはいません。
以前はブルゴーニュACは所詮ブルゴーニュACだなんて書いたこともありましたが、最近は実に美味しいと思える生産者が増えました。2009、2010年というビッグヴィンテージの影響もあるでしょうけど。
さて、腰がボロボロです。丸1日、治療に専念します。
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あじる亭 ブランシェ ～赤坂見附～
2日間のイベントが終了し、高額のワインたちの残りがややあったのでせっかくだからということで持ち込ませてもらっての打ち上げです！
赤坂見附のあじる亭さんの2軒目、ブランシェさんにお伺いしました。
テラス席を利用させてもらったのですが、いいですね、ここ。中は中でいいのでしょうけど夜は心地よくなった今日この頃、外っていうのは居心地が良すぎて時間が過ぎるのを忘れそうなほどでした。
にしても土曜日の赤坂見附、すごいですね。訪問したときは中は殆どお客さんがいなかったのに21：30ごろに満席に。つまり21：30で予約がされていてワイン会なんかが始まるわけです。
その後もどんどん人が来るのですから東京の夜は長いですね～。
いいワインをじっくり飲ませて頂きました。前日はとってもディープで素敵なお店に行きましたが、たまにはワインをじっくり飲むのもいいですね。
そして今日も主役のアキモトさん。
相変わらず笑わせていただきました。ありがとうございます。ワイン会には、いや、ワイン界にはなくてはならない方です。
ワインに合わせて料理を頼んでくれたツジミさん、さすがプロ中のプロです！ありがとうございました。
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クスクス
私は以前からクスクスと言われるパスタが好きなのです。
が、なかなか美味しいものは少ないと思ってきました。とはいえ、そんなには食べたことはありませんが。
なんとなくべちゃべちゃしたものが多く、たまにヒットすることもあるのですが茹で過ぎなイメージが多いです。
HARUNAで作り方を教えてもらいました。
なるほど、アルデンテにするにはそうするのか・・・。
久々に美味しいクスクスに出合いました。羊も大好きな私には羊肉のクスクスは最高です。
自宅に常備してたまに作ってみます。ここでクスクス食べてみてください。美味しいですよ。
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松屋 銀座本店 ワインフェア
今日から松屋 銀座のワインフェアが始まりました。
1980年から2010年までのヴィンテージのワインがあります。
お薦めヴィンテージコーナー、特にお薦めです。
何本かテースティングしましたけどすごい状態がいい古酒がいっぱいあります。
古酒ってなかなか試飲で開けるとへたるのも早くて難しいのですがこれだけ果実味残っていたら大丈夫です。
このフェアのためだけに輸入されたワインもたくさんあります。
色々お試しもできます。
私、金曜日、土曜日と他のイベントが重なっているのでいませんが、日曜日はいます。
お待ちしておりま～す。
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