引き続きフェスティヴァンの話
出展側でありがながら料理とワインはちゃんと堪能した我々。
ちゃんと働いた上ですからね。せっかくの場にいて多少は勉強させてもらわないとですよね。
荻窪のサンパさんのブーダンノワール。
ブーダンノワールをご存知ない方のために少しだけ。
豚の血と腸で作られるいわゆる血のソーセージなんですが、こうやってソーセージ状にしないで出されることもあります。
これが素晴らしく絶品。700円でしたけどこんな価格で出せるものではないでしょう。
有名店が多かったのでとにかく食べてみたい意気込みがすごかったのですが、今回全てが美味しくて絶対にお店に行きたくなって思わずお店の方に「絶対に食べに行きます！」って言ったほどです。
すでに人気店のようですが、絶対に行きたいと思います。
ポルトガル料理が美味しいのは以前から知っていましたが、ここまで美味しいと気になります。
羊のローストが初めヤバくてその後何品か食べましたが（食べすぎ！？）美味しすぎてびっくりです。
どっちかというと美味しいものでも有名店のものだと「食べた経験」があってそのときに美味しいと感じれば改めてお店に行くってことは少ないのですが、このお店は全てを堪能してみたいと心の底から思いました。
それほどどれも美味しかったです。
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ジェノヴェーゼソース
たまにはちゃんと料理でも。
腕が衰えないように坦々麺でも作ろうかと思いましたが材料が家にどんだけあったか忘れて全部買ったら2500円くらいになってしまうのとカロリーが恐ろしく高いのでやめてジェノヴェーゼを。
このソースはものすごく簡単ながら美味しい。
しかもワインに合う。
作りおきも出来るから多めにと思ったのに材料費ケチってバジル少なめにしたら色があまり出ず…。
やっぱりイタリアンパセリを入れたほうが美味しいですね。
松の実だけじゃなくて胡桃を入れればさらに美味しくなります。
ちょっとオイルが多すぎたようです。
見た目とは異なり、味は良かったんですよ！
今日はテレビで久々にプリンセス・プリンセスを見てちょっと興奮気味です。
中学生の頃、「ダイヤモンド」を聞いて衝撃を受けたのを今でも覚えています。
これでも中学のときの得意曲はエレクトーンで弾く「Ｍ」でした。
思えば随分はまったものです。エレクトーンなんて13年もやってたのに全く実らず。Ｍだけはちゃんと弾けたんですけどねえ。
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FESTIVIN ～渋谷ヒカリエ～
昨日は渋谷ヒカリエでフェスティヴァンがあり、ブースを出展しました。
昨年までより会場が狭いこともあって人の波がすごい！
2500人くらいいらっしゃったそうですから相当なもんです。そしてそれだけ自然派ワインを愛する人がいるということでしょう。
有名レストランがたくさん出展しているのでついつい食べ過ぎてしまいますが、この盛り上がりはとても大切ですね。
通常のワイン好きの方とはまたちょっと違う方々がいらっしゃっているように感じます。
朝から晩まで飲み続けた、おっと、仕事していたからちょっと眠たい月曜日です。
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Kanda Wine Kan ～神田～
大人気のワイン・ビストロ「Wine kan」さん。
例によって今年もインポーターが集う会がありました。私も呼んで頂きました。
相変わらず素敵なメンバーです。
恥ずかしながらようやく訪問できたお店。
すごい賑わいですね。
いつものメンバーで7人！
とんでもないワインを飲みました。書けませんけど。
あれだけの生産者のあんなワインを3本も飲ませてもらえるとは感動です。やっぱりすごかった。
特に・・・ってこれ以上書いたら持ってきた方に迷惑かかるのでここまでで。
最近は面倒くさいことをウリにさえするようになったアオイさん。
今日は「見本」シールを貼られていました。
ボランジェも最高に美味しかったです。今年もよく集まりましたね～。来年もよろしくお願いします。
そうそう、山本会がなかなか開催できてないのですが、そろそろやります。すみません。
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ヴァン・ブリュレ ～表参道～
表参道で肉の美味しい店ということで訪問。
肉は豚が殆どで牛はほんとに殆ど食べませんからね。貴重な時間なんです。
これ、ポテトサラダです。
どこが？？明らかにこのお店では品数を多くオーダーしすぎます。そもそも高くないのにポテトサラダがこれだけの量で出てくるんですから。
いや、量じゃないですね。そもそもポテトどこにあるんですか？
普通肉はついてきませんから。
中勢以に出合ってからというもの、熟成肉の虜になった私。
最近は流行なのかよく見かけるようになりましたがやっぱり熟成肉って通常の肉の何倍も美味しい。
その上、これだけの塊を外に焼き目をつけて中が最高の赤身となっていればとろとろで柔らかくて最高の状態です。
やはり肉は熟成と焼き加減でしょう。
久々に美味しい牛肉をいただきました。
牛肉はたまにしか出来ない贅沢。
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