銀だこにあらわる
突然メールがやってきた。
こういうのを本当の迷惑メールというのでしょう。
もうすぐ赤坂見附に着くので飲みに行きませんか？
この断れない文言。
退職して半年が経った男が急にやってきました。
仕事があるのにほったらかして帰るしかありませんやん。しかもそのあとテニスなのに・・・。
ということで久しぶりにやってきた男はいつもの！？銀だこに私たちを連れて行きました。
ま、急な訪問も大歓迎ですけどね。
人気ランキングのクリックお願いします！1日1回！
シャトー オーバイィ
セミナーに参加しました。
シャトー オー・バイィ。
過去に７６年と８８年を飲んだことがありますが、若いヴィンテージは昨年のプリムールでしか飲んでません。
知ってはいてもなかなか飲むことがないシャトーではありましたが、やはり生産者の解説を聞きながらテースティングする、というのは大切ですね。
非常に勉強になりました。
砂利質から生まれるカベルネ・ソーヴィニヨンなのでタンニンがきれいでまっすぐ。セカンドワインを最も早い段階の６７年から始めていたこと、サードラベルも同様に８０年代から始めていたことなど品質へのこだわりを感じるシャトーでした。
人気ランキングのクリックお願いします！1日1回！
ZURRIOLA ～麻布十番～
最近はレストランもなるべくランチにお邪魔しています。
というのもランチだとその後ゆっくり買い物が出来るし時間に追われることもないからです。
（ってどんだけ食べるつもりだ！）
ワインも1本で済ませてちょうどよい飲み心地なんです。
今回も結婚記念日ということでスリオラさんにお邪魔しました。
こちらのお店はとにかく美しい。モダンなスパニッシュです。
ミシュランも星2つになられたとか。
この斬新な食器の使い方がまたいいですね。
どれも美しいです。
お皿がきれいというのがいいですね。
メインは魚と肉を選べるコースにし、魚はクロムツを。
肉は仔羊を。北海道産の仔羊は全く臭みがなく、これは今まで食べた羊の中でも最上に位置するのではないでしょうか。
デザートもおいしい！
最後の小菓子はこの皿にやられました。伊万里焼の特別なデザインなんだそうです。
ワインはスペイン、あまりにも知識がないので「このくらいの価格である程度熟成感があるけどしっかり濃いものをお任せで」とお願いして出てきたワインです。
さすがのセレクトでびっくりです。2009年のトロD.O.
個人的にトロのワインが好きなのでこれは見事に私ははまりました。
とても優雅でいい午後になりました。
御馳走様でした！！！
人気ランキングのクリックお願いします！1日1回！
中華とワイン
我が家ではあまり中華に行かないせいかほぼほぼ中華を食べません。
が、私は中華で育ったので、大好きです。
料理教室で嫁が作った中華があまりにも美味しかったのでもう一度作ってもらいました。
私は台湾に行って以来、ハッカクにはまっています。
あの美味しさは他にありません。
これを使ったチャーシューを。
そして切り分けるとこんな感じに。
そしてこれも絶品だった餡かけ焼きそば。
さて、合わせるワインは・・・・
やはり中華でハッカクを使うとなればスパイスの香りと甘さ、ボリューム感が必要です。
アルコールもやや高めのものがいいです。
となると、これ。
濃厚で力強い味わいで、甘みやナツメグのようなスパイスの香り。ぴったりです。
人気ランキングのクリックお願いします！1日1回！
予約の取れないお店
殆どネット上にも情報がないお店なので店名は書けませんが、行ってみたかったお店です。
念願かなっての訪問です。
カツオ。
ウサギ肉のフリットです。
日本のウサギはどうも匂いが強いらしくやっぱりヨーロッパが良いのだそうです。
ウサギって年に1回食べるかどうかですけど、こんなに美味しいのは初めてです。
グリンピースのパスタです。
これ以上は書けませんが、お腹いっぱいです。
あー、正月から贅沢しすぎです。
ちょっと控えないと・・・と言いながら来週はあの店に・・・再来週はあの店に・・・・。
ああ、やばい。
人気ランキングのクリックお願いします！1日1回！