第145回山本会「閉店を惜しんで最後の贅沢会」

10年以上お世話になったピアット・デル・ベオーネさんが閉店、そしてボルドーから青海さんが一時帰国されているタイミングでこのお店での山本会は最終回となりましたので「最後の贅沢会」を行いました。（随分遅くなりましたが）

鴨肉スモークとほうれん草のサラダ仕立て

オニオングラタンスープ

ポルチーニのスパゲッティ

自家製ハンバーグ トリュフとフォンドヴォーのソース

という懇親の料理でした。

ワインは

1.Comte de Champagne2006/Taittinger

香ばしいイーストの香りがあり、熟成感が素晴らしく力強さがあるように感じたのでピノ・ノワール主体の意見が多かったのにシェフは銘柄とヴィンテージどちらも完璧に正解！さすがすぎます・・。

2.Corton-Charrmagne2013/Sylvain Loichet

これは僕の持参したワインなのでさすがに自分のだとわかりましたが、ナッツやパイナップルが強くカリフォルニアと迷う人が多いように感じました。またコルトン・シャルルマーニュを当てた人も多かったですが、もっと若い印象だったようです。

3.Ermitage Blanc de l'Orée2017/M.Chapoutier

苦味と妖艶さ、厚みがありオイリーという点で酸が低いのにリースリングと答えてしまった自分を恥じます・・。

少し甘さすら感じるワイン。コンドリューという回答が多かったですが遠からず。

4. Meursault 1998/Robert Ampeau

ここまで熟成しているのにアプリコットのような香りがあり、ヴィオニエをこちらに想像してしまいました。酸が高いのを見逃す失態です。でも相変わらず素晴らしいワインです、アンポー・・・。

5.Marie Zelie Reserve Pinot Noir 2006/Martinborough Vinyards

チョコレートやレーズンなど濃厚な味わいを感じたけどビロードのようなのど越しを考えればたどり着かないといけないワイン。

濃厚＝カベルネかと思ってしまいましたが、この価格のピノはこうなるんだ、と思うすごいワインでした。

6.Old Bastard Shiraz2006/Kaesler

濃厚で濃密で甘い。もうこれで半分答えが出ていたはずです。スパイシーさを見逃してカリカベと回答してしまいました。

黒胡椒、スパイス、野性味などバロッサらしさ満載だったのに。

7.Cabernet Sauvignon1989/Dunn Vinyards

このワインは以前も同じ方がヴィンテージ違いを持ってきましたが熟成感とやや枯れ感があり、インク系の強い香りと濃厚さが古いスーパータスカンかと思いました。いい熟成です。

8.Sena2012/Errazuriz

このワイン、実は初めて飲みます。餅米を蒸すときに感じるような香りがあり、熟成感とこれも濃厚な味わい。

チリ臭はこのクラスにはでないのでとても濃密なのにエレガントさすら感じます。

9.Ornellaia2018/Tenuta dell'Ornellaia

このワインも以前シェフが1年違いを出してくれましたが、やはり今も濃い。これぞイタリア！っていう味わいでした。

さすが。

10.Barbaresco Vigneto Starderi2010/La Spinetta

最後はタンニンは強いけど酸が非常に高い、こなれた感があって色合いは薄め。これはもうネッビオーロしかないとさすがにわかるしさすがスピネッタ、という味わいでした。

次回からお店が変わりますが引き続き山本会をよろしくお願いします。

持ち込みできるお店情報があれば教えてください！（すでに何軒かはオファー頂いております、ありがとうございます）

鳥幸の焼鳥台と大森園の焼鳥（焼く前の）

コロナ禍中に買った『鳥幸』さんの焼鳥台。この遠赤外線で焼く焼鳥は炭火焼きレベル。弱点は焼くのに時間がかかるところですが、それでも美味しい焼鳥を食べたい。

焼く鶏肉は月島もんじゃストリートにある『大森園』さんで仕入れます。

「焼く前の焼鳥ください」と失礼な注文ですが「焼いてないから10円ずつ引いとくよー」と気前の良い返事。

4-5本ずつ焼いていきます。

いい感じに焼けます。

なんと美味しい！！

息子も大好き。

ワインはやっぱりブルゴーニュですね！！

焼鳥はポーションが小さいのでその分凝縮してます。

なのでワインもニューワールド的な大柄さは必要なく緻密な繊細さが欲しいのです。

フランス共和国ナショナルデー

フランス共和国ナショナルデー、フランス大使館で行われたイベントに参加しました。

1200人以上の人が集まったそうです。

フランスといえばやはりシャンパーニュ。

エールフランス✈️乗ってもエコノミークラスですらシャンパーニュを出すほどのフランスの矜持ですね。

とにかくすごい種類のシャンパーニュが注がれます。

料理はビュッフェスタイルで何もかもが美味しい！

フランスの夜を楽しみました。

たぶん、シャンパーニュ15杯くらい飲みました…

Riesling Wave（リースリングウェイブ）

7/13（日）は元アナウンサーで現在弁護士の菊間千乃さんが主催するリースリングだけのイベントでした。

社会人になった頃からファンだった僕は菊間さんとちゃっかり写真を。

さあ、スタートです！！

会場は天王洲アイル駅近くのバルニバービさんが運営される『RIDE』さん。

炎天下ではありますがとても良い雰囲気の場所です。

うちのエースがワインの宣伝！！

リースリングだけで17社のインポーター66アイテムが揃いました。

楽しいイベントでした。

MIURA FUN BEACH開催！8/31まで

海の家が無くなってしまった三浦海岸に2年ぶりに朝日放送とニッポン放送、そして三浦市が運営するイベントが開催されました。

「MIURA FUN BEACH」。

8/31まで開催されるそうです。

初日に息子と2人で行ってみました。

去年まで海を怖がってたのに大はしゃぎ。

他の海水浴場に比べて人も少ないので満喫できます！

この夏は三浦海岸に行くのもありかもです。

16時からワインも飲めます。