鳥幸の焼鳥台と大森園の焼鳥（焼く前の）

コロナ禍中に買った『鳥幸』さんの焼鳥台。この遠赤外線で焼く焼鳥は炭火焼きレベル。弱点は焼くのに時間がかかるところですが、それでも美味しい焼鳥を食べたい。

焼く鶏肉は月島もんじゃストリートにある『大森園』さんで仕入れます。

「焼く前の焼鳥ください」と失礼な注文ですが「焼いてないから10円ずつ引いとくよー」と気前の良い返事。

4-5本ずつ焼いていきます。

いい感じに焼けます。

なんと美味しい！！

息子も大好き。

ワインはやっぱりブルゴーニュですね！！

焼鳥はポーションが小さいのでその分凝縮してます。

なのでワインもニューワールド的な大柄さは必要なく緻密な繊細さが欲しいのです。