サーモンにサーモンワイン？

本当は麻婆豆腐のために開けたワインなのですが、麻婆豆腐には合わなかったので息子のサーモンを横取り！

サーモン・ラン シャルドネ・リースリング。

いいじゃないですか！！このワイン！

少し甘みを残しているのでサーモン特有の匂いをうまく包んでくれる感じが良いです。

Go-to-Wineさんで3600円くらいで買えます！ニューヨークワイン、いいですね。

酒彩蕎麦 初代 恵比寿店 の「白いうどん」

以前、焼鳥 宮川というお店で「白い卵かけごはん」というものを食べましたがうどんの名物「白いうどん」を食べに『酒彩蕎麦 初代 恵比寿店 』さんへ。

12:30過ぎにお伺いしましたが思ったほど混んでない。

お店は外装も内装も白を基調にした造りでカウンターの真ん中には松の木が飾ってるほどに高級感があります。

そして開放的な3階まで届く天井。

雄大に上がれるような階段。ここは本当に蕎麦のお店！？ってなります。

蕎麦屋さんですが1番の人気はこの白いうどん。

じゃがいものムースをカレーうどんに乗せているのですが見た目はメレンゲ。

混ぜ合わせると別のものになります。

これが激うま！！

メレンゲのように軽いじゃがいもがカレーに見事にマッチしてふわふわなのに濃厚、みたいな不思議な食感です。

これ、飲み干さずに終われません、ほんとに。

うどんはコシも強く美味しいし、これハマります。

税込1320円は安い！

入るのに躊躇するくらいのエントランスが素敵です。

恵比寿駅から徒歩3分ほどです。

《山形の極み》山形牛の味噌酒粕漬けと合わせるワイン

株主パスポートというアプリをダウンロードしたら1万ポイントもらえます、的なことが書かれていたのでダウンロードしてしばらくしてるといつの間にか1万ポイント振り込まれてますやん！！

ということで肉と交換しました。

「山形牛の味噌酒粕漬け」

9600円分。ありがたい！

なんて美しい。

肉焼きマスターである妻に焼いてもらいました。

なんとも素晴らしい焼き加減！！

味噌酒粕漬けということもあり、ふわふわに柔らかい。そして味噌もしっかり。

合わせたワインは「windchaser」のグルナッシュ。

僕の中では赤系味噌と合わせるのはグルナッシュ。

この生産者はカリフォルニアにしてはナチュラルで透明感があり、アルコールも13.5と低め。

やや味噌が強いけどやっぱり合いますね！！

日本輸入ワイン協会セミナー「通関に関わる問題」

日本輸入ワイン協会の副会長として今回は顧問になって頂いた海外輸送のプロフェッショナル、海渡アトリエの幸代さんと国内物流最大手の鈴与さんから西牧さんと山村さんにご登壇いただきましてパネルディスカッションのセミナーを行いました。

会員の皆様はお1人無料、2人目から3,000円となります。

今回も好評で46名の方がご来場されました。

輸入元の皆さんもどうやったら通関を切りやすくなるか、トラブらないか、など悩みはつきないようで質問が相次ぎました。

終わった後は懇親会です。

この交流もとっても大切なことです。

24名ほどの皆さんと乾杯！！

少しメンバーの入れ替えもありましたが理事の皆さんと。

懇親会のあとはなぜかビールを一人でたっぷり飲んでる方がいらっしゃいました・・

にしても飲みすぎですよね・・。

ミライザカの最強コスパ

大阪関西万博でへとへとになった僕たちはなぜか焼鳥を食べたくて仕方ない。ホテルの横に鳥貴族があって狙っていたのですが、地下でベビーカーが入れない。鳥貴族はいつも縁がない。

そしたらミライザカが空いてました。（ここも地下だったのですが）

驚いたのはそのコスパの高さ。

いや、ワタミ系列のコスパは知ってますがここはやっぱりすごい。

生ビールは200円切るし、メガハイボールは700円切るし、この名物グローブ揚げも美味しくてでかい！！

焼鳥も普通に美味しい！

焼鳥は焼き手を選ぶのでこのレベルを保てることがすごい。

あぶりしめ鯖も素晴らしい！！

この演出はよくあるけれど、しめ鯖ってこうやって炙るだけで美味しさ倍増しますよね。

息子も喜びの舞！！

たばこも吸えないし、会計はなんと5人（息子も含めて）1人3000円いかないのだからおったまげです。