ペニンシュラホテルのヘイフンテラス @有楽町

結婚記念日は今年は特にレストランを予約していませんでした。

でも日比谷ミッドタウンで映画を見た後に軽くランチするなら。。。ということでこちらへ。

ペニンシュラホテル東京のヘイフンテラスさんに一度行ってみたかったので。

そういえば結婚式の後泊まったホテルもペニンシュラホテルでした。

いや、間違った。結婚式の後泊まった思い出のホテルだからここでランチをしました、にしないといけませんね。

こちらは味付けは薄めですが繊細でとてもおいしい料理たちです。

点心ってなんでこんなにおいしいんですかね。こちらも絶品でした。

そして鮑。小振りですが、凝縮した旨みがたまりません。

こちらは白菜。干しエビを使ってますが、干しエビって中華ならではのおいしさですよね。

干して凝縮した味わいってまた格別です。

そして雲吞麺。

タピオカの入ったデザートで〆。

素晴らしいランチでした。ワインは飲まず紹興酒でまったりゆっくりしました。

こういうときにホテルのランチっていいですね。

お得すぎるランチ 新宿三丁目の彗富運

ランチに久しぶりに新宿三丁目に行ったらすごい店がありました。

銀彗富運（ぎんのすぷーん）には行ってみたかったのですが、姉妹店のこちらもすごい。

焼き魚定食がビストロなのに普通にある店。そしてすごい量。

いくらまでついてきます。

それに刺身まで・・。

これで1000円・・・。

原価率おかしくないですか？？

一度は行ってみたかった岐阜・瑞浪の柳家さんへ

東京から3時間以上かけて行きました！岐阜の柳家さん。

日本一予約が取れないというジビエのお店です。

お誘い頂いてありがたい限りです。

こちらのすばらしさは囲炉裏で絶妙の火加減で焼いていただけるジビエ。

この季節は鴨です。

他には仔猪（うりぼー）。

鴨自体のおいしさも素晴らしいですが、火加減は驚くべきものです。

これほどおいしいものを心行くまで食べ続けられる最高の食事はなかなかできません。

ワインも見事に空きました。

私は日帰りで帰りましたが、皆さんは翌日まで4食の贅沢・・・。

わざわざ行く価値のあるレストランとはこういうお店を言うのですね。素晴らしすぎました。

味坊に行くと業界の人に会う説

業界に限らないと思うんですけどね・・。

神田で人気の味坊さん。もう3店舗目でしたっけ？その人気はとどまることを知りません。

安いことも素晴らしいですが、自然派ワインが基本2500円です。高いのもありますが。

ここに行くと業界関係者によく遭遇します。

業界の人は最低2，3回は行ったことがあるんじゃないでしょうか。

素晴らしいお店です。私はおそらく近いうちに3回目に行きます。

銀座 やまの辺 厨房 CHUFANG @銀座

オープン前からお世話になっている銀座の人気江戸中華「やまの辺」さんに2店舗目ができました。

その名もやまの辺 厨房 CHUFANG。

さっそく行ってきました。

前菜からとってもおいしいです。ちゃんと和の食材が使われていて山菜とか嬉しいですよね！

よだれ鶏も絶品です。最近流行っていますけどレベルが違います。

これをその後の餃子でもタレとして使います。

鶉に仔羊などの腸詰。濃厚すぎず上品でスパイスが絶妙で素晴らしくおいしいです。

麻婆豆腐はひき肉じゃなくてすじ肉です。これがまたご飯が進んでしまう（私ごはんを夜食べないのに）味です。

グラスでジョージアのツカツィテリを飲めます。これは前菜向きではなく、麻婆豆腐や肉に良いです。

シェリー オロロソも素晴らしいです。

でも最後はやっぱり紹興酒です。

こちらの料理長になられた加藤さん、おいしかったです。また行きます！