人気の海鮮居酒屋のランチが閑散とする理由は？

雲丹で人気の海鮮居酒屋があります。

ここでは最近流行りのランチタイムは独立を目指すお店のカレー屋さんが間借りしてカレーを提供していました。

かなりの人気で満席になっていました。

そのお店が独立したのか出て行って人気の海鮮居酒屋さんが自らランチを始めたようです。

私はごはん少なめなのでボリュームに欠けますが、ご飯が見えないほどの新鮮でおいしい海鮮たち。

いくらやトロ、海老まで乗って1000円。唐揚げにいたっては800円。

人気になるのが当たり前のようなお店ですが、なぜかほぼお客さんがゼロ。ランチ始めて間がないからと思いきや、どうやらもう1か月くらい経っているようです。

人気のカレー屋さんのあと、そもそも夜は人気の居酒屋さん。場所も認知されていますし、人通りは多い通りにあります。

人気が出ないはずはありません。謎が謎を呼ぶ、とある居酒屋さんでした。

おいしいカキフライを食べに堂間さんへ @赤坂

赤坂には本当に名店が多い。

とんかつまさむねが有名な通りを歩くと行列が見えてきますがその手前に（赤坂見附側から見て）ある、和食のお店もそのひとつ。

扉を開けるとゴージャスなバーのような雰囲気。

大きめのカウンターにどっしりとした革張りの椅子。

なんともゆったりした席で食べるランチです。夜は絶対に高いので私のような庶民には縁がないのでランチがお手頃なのはとっても嬉しいです。

カキフライ定食をお願いしました。

まるでホタテのような旨みが凝縮されたような味わいに弾力。

とってもおいしいです。

こういうお店に出合うと幸せを感じます。

コンラッド東京さんにてフランソワ・ティエンポン氏を迎えてメーカーズディナー

フランソワ・ティエンポン氏。

先日メーカーズディナーを行いました。ティエンポン家のワインはどこかフィネスを感じ、酸を感じるワインが多い。

どれも素敵なワインです。

森さんとシェフによる完璧なペアリングの１つ。

鰻とパヴィ・マカン2004。

これは完璧な相性です。

和食とボルドーで合わせる難しさを感じていましたがさすがでした。

ボルドーをテーマにお買い得を探れ！（セミナー）

いつもの高級スポーツクラブの会員様向けのワインセミナー。

ボルドーの飲み比べ企画にしました。

格付シャトーが多く存在するメドックやグラーヴ、サン・テミリオン、ポムロール。

果たしてこれらだけが銘醸ワインなのでしょうか。

サン・テミリオンGCは最後比較で出しましたが、1万円超え。

他は2000円～5000円。

他にもお買い得な品質のシャトーがあることを知っていただくセミナーでした。

フィリップ・シャルロパン・パリゾ

フィリップ・シャルロパン・パリゾの会にお誘いいただきました。

証券マンからブルゴーニュワインが好きすぎてご自分でお店を立ち上げられたというブルゴーニュワインのお店。

WSET受験メンバーでお邪魔しました。

シャルロパン、好きな造り手の一人ですが、なかなかまとめて飲む機会がありません。

ブルゴーニュ ブランですらかなりのレベル。ジュヴレ・シャンベルタンはやはり素晴らしい。

最近、驚くのはどの生産者もマルサネが素晴らしくおいしいことです。

小さいけど球体の印象です。以前のような薄くて軽いマルサネを造る生産者はもうほとんどいないのかも知れません。