インドマグロの贅沢な海鮮丼

頂いたマグロの中トロと赤身。

鮨用に脂の多いところとのことでしたので赤酢の酢飯を作ってもらいまして海鮮丼に。

超贅沢な海鮮丼です。

80kgのインドマグロ。在宅ワークの贅沢ランチでした。

ANAインターコンチネンタル東京 ステーキハウスのテイクアウト

ANAインターコンチネンタル東京さんもテイクアウトをやられていると聞いてお伺いしました。

ステーキハウスさんが作っているハンバーガー。

さすが有名ホテルのハンバーガー！

美味しい！！

ホテルも今は大変なときですが、車でささっと取りに行くにはとってもいいですね。

お薦めです。

泡、飲んじゃいますねえ！

十番右京さんでテイクアウト

麻布十番の人気店、「十番右京」さんでテイクアウトをしたかったのになかなか行けなく・・・ようやく行ってきました。

右京さんといえばトリュフ。そして今は実山椒。

実山椒たっぷりのハンバーグにトリュフ入りポテトサラダ、いぶりがっこが入ったカニクリームコロッケ。

麻婆豆腐、どれも絶品！！

そして実山椒に合わせるワインは（本当は花山椒）・・・

圧倒的にブルゴーニュ ピノ・ノワール。

ダヴィド・デュバンは最近特に評判が良いのですが、私は2001年ヴィンテージ以来飲んでいないことがわかり、久々に購入。

やっぱりすごいです。スモモのような赤果実の香りが強いのに樽も感じられるし甘みも感じられ、酸も高く、きれいに球体になっています。

これは超ミニDRCのようです。DRCのようなザクロの香りはありませんが、球体な感じが似ています。

山椒ってスパイシーなワインに合わせがちですが、ピノ・ノワールはびっくりするほど合うから驚きます。

ただし、実山椒か花山椒。花椒は多分そんなに合いません。

河岸頭さんの刺身盛り合わせと親方に頂いた鮪

自宅近くのテイクアウト。

刺身の盛り合わせは河岸頭さん、鮪は近くに住んでいらっしゃる鮨の親方から。

野菜たちは山形からお取り寄せ。

豪華な晩御飯になりました。やっぱりこれは日本酒です。

我が家の冷やし中華

学生の頃、無料で使えるテニスコートがあり、よく3人くらいで行ってました。

無料なので当然、みんな並んでます。6時間待ちなどが普通でした。朝の5時くらいから。

そんなときによく食べていたのが冷やし中華。

在宅勤務だとランチは嫁が作ってくれるのでありがたい限りです。

この季節、海外出張から帰ってくると無性に食べたいのが冷やし中華でした。

関西ではマヨネーズをかけるのが普通でした。味変にするためにかけるのをお薦めします！

昼から栄養満点です。しかし・・・体重減らない・・・。