楽天市場
6,600円
夫婦とオレオと3人でピッツァ作り
出かけられないGW初日は3人でピッツァ作り。
オレオも手伝ってくれます。まあ、完全に食品衛生法に引っ掛かりますけど。
混ぜて捏ねて
チーズとベーコンと玉ねぎを乗せます。
ラクレットを入れるのもポイントです。
簡単ですが、なかなかいい感じに焼きあがりました。
昼からワインが進むことは間違いないです。
ナカツカのmy Pick
ｆふ
昭和40年創業の鰻屋さん、鰻かねいち @御徒町
御徒町にはイングランドのワインを中心に品ぞろえされるワインショップ、ワインスタイルズさんがあります。
そのお店によく行かれていて、お薦めされるワインの中に弊社のワインが多かったそうで、ご主人が亡くなられてお店の経営に参画されることになった娘さんが弊社にお問い合わせをしてくださいました。
老舗の鰻屋さんにワインを置いてみたいというお問い合わせでした。
そんなご縁でワインを置いてくださっているのがこちらの鰻屋さんです。と言いつつなかなか食べに行けなかったのでこのタイミングで。
鰻は鰻丼がなんと1700円。頂いた鰻重は2200円と破格の安さです。
でもめっちゃおいしい。
今はワインを飲むことが叶いませんが、これはワインと一緒に食べたいです。今ではソムリエの資格もお持ちです。
グラスワインを楽しみながら鰻やおつまみ、最高ですね。
ナカツカのmy Pick
豊洲ドットコムの生牡蠣
豊洲市場も大変だと聞いていますが、dancyuに負けず劣らず素晴らしい食材があります。
豊洲ドットコムで仕入れた牡蠣です。こちらの生牡蠣は冷凍での販売です。
流水で20-30分解凍してから頂きます。
ま、それだけならどこにでもある牡蠣なんですが、ここが嬉しいのは一旦全部殻をはずしてくれています。
それをもう1回元に戻して輪ゴムで止めて冷凍にしてから出荷されているのです。
私は冷凍した食材をあまり好んで食べませんが、餃子と牡蠣は味が落ちないと勝手に思っていますので問題なしです。
解凍したての生牡蠣は温度が冷たくてクリーミーでとっても美味しいのです。今回は岩手産の生牡蠣でした。
牡蠣の街に生まれたので食べることは多いですが、あの殻剥きだけは面倒なんですよね。最初から剝いていてくれたら最高です。
これから岩牡蠣の季節、買いに行かないと。
ナカツカのmy Pick
どんなに安くてもシャンパーニュに失望はない
シャンパーニュは年に3回ほど飲む飲み物でした。（我が家では）
どんどん値段が上がるシャンパーニュ。それとは別に世界的にはシャンパーニュの需要は下がり続けています。
今や、世界第3位の輸出国となった日本（2015年より）。日本だけは伸びていました。（コロナ禍で下がってますが）
でもこれだけ高くなったシャンパーニュ、どこに需要が？と思いますが、おそらくですが、伸びている主な原因はホストクラブを中心としたナイトマーケットでしょう。
それでもいまだに存在する1000円台のシャンパーニュ。品質はどうなのか？
これが大きく外れません。もちろん、シャンパーニュ通の方から言わせれば違うのかも知れませんが、シャンパーニュにはシャンパーニュにしかない香りがあります。
ブルゴーニュにはクレマン・ド・ブルゴーニュと土壌も気候も似た製法まで同じの泡がありますが、それでもそれより安いシャンパーニュがあったら私はそちらを選んでしまいます。それほど、シャンパーニュにあるというだけでクオリティが高く感じてしまうのです。いや、この産地の独特の味わいが好きなんでしょうけど。
唯一、シャンパーニュ以外でシャンパーニュの味がするのはイングリッシュスパークリングですが、酸が高いのと価格がシャンパーニュ並みかそれ以上の場合もあります。
このシャンパーニュは2000円前後のはずです。でも美味しいんですよね。通常、銘醸産地の下のクラスは「それなり」というケースが多いんですが、シャンパーニュだけは違う気がします。
世界には素晴らしいスパークリングワインがたくさんありますので、きっと超えるものもたくさんありますが、個人的には「シャンパーニュ」というだけで喜びます。
あと、意外にクーペグラスで飲むと美味しいです。（個人の感想です）
ナカツカのmy Pick
母の誕生日会
少し前の日ですが、母の誕生日を妹家族と祝いました。誕生日は明後日ですけどやっておいて良かったです。
甥っ子たちはなかなかの怪獣っぷりで大変ですけど元気いっぱいです。
母は72歳になりました。まだ働いている上、1人暮らしなので申し訳ない気持ちもいっぱいなのですが、最近は新しい調理器に興味があるということでこちらを。
コロナ禍でなかなか外に出られませんが、家族が近くにいて本当に良かったと思う今日この頃です。
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母の