スーパーにもロゼワインがない！？
ちらし寿司にはロゼワインでしょ！っていうことで急遽スーパーにロゼワインを買いに行ったら・・・
3軒回ってマテウス・ロゼとロゼ・ダンジュしかない！！なんとか国産の十勝ワインを買って3本にしました。
ロゼワインが日本で売れない理由は過日投稿しました。無知だから売れないというよりは日本はなかなか根付かない理由もあるとは思いますが、そのあたりは置いておいて、スーパーに定番ロゼが2種類しかないのはPOSデータで売れないから棚からはずれるんでしょうねえ・・。
置いている２つのロゼがどちらも甘口だったらそりゃロゼ＝甘口という構図になってしまいますね。
日本でロゼが日常的に売れる日はまだ少し先になりそうです。
そしてちらし寿司とロゼワインですが、一番合うのはなんとロゼ・ダンジュでした。いくらや魚介の臭みも受け止める適度な甘さがちょうど良いのです。そしてトロ巻きにもぴったりです。
なんなら焼鳥をタレで食べてもいい感じです。
このロゼ・ダンジュ 900円前後ですが、非常に良い仕事をしてくれます。
ワイン業界に長くいるとあんまりこういうワインを飲まなくなりますが、改めてこういうワインの魅力を知ることになりました。
マテウス・ロゼも昨年飲んで改めて美味しいワインだと思いましたが少しの発泡感がまた色んな料理とも合わせてくれます。
日本では間もなくロゼが1年で1番売れる花見シーズンがやってきます。この時ばかりはスーパーもロゼだらけになることでしょう。
素敵な街中のワインショップ La Cantina BESSHO @原宿
2015年に一緒にイタリアに行って以来、仲良くして頂いているワインショップ「ラ・カンティーナ・ベッショ」さん。
イタリアワインに相当精通されている別所さん。場所は原宿と国立競技場と外苑前のちょうど真ん中あたりのところに
あります。
イタリアワインが大半ですが、実はフランスワインも結構あって中にはお宝ワインが隠れていたりします。
この前も今では手に入らない南西部の希少で有名なネゴシアンのワインを当時の値段で入手しました。
確かまだあったと思います。
それにラングドックのあの名生産者のワインもあったりと素敵なお店です。ちょっとわかりにくいところに入り口があるのでよく調べて行ってみてください！
シェイノの井上シェフのお別れの会に参列
シェイノは2004年に現在の場所に移転された際のレセプションパーティーに参加したのが最初という異色なデビューです。
というのも多分、当時つきあい始めたばかりの妻のお父さん（つまり義父）の代わりに参加したからです。
義父はもう40年くらい通っているお店ですが、私もそれにあやかり18年ほど通わせて頂いていることになります。
「ソースの魔術師」と言われた井上旭シェフは義父に連れて行ってもらうと私たちのテーブルに一緒に座って一緒に飲んだことも何度かありました。
昨年、子供が生まれる前にしばらく行けなくなるので家族でお伺いした翌々日、お亡くなりになりました。
当日はお会いできませんでしたが、なんとかその前にお伺いできたのが良かったです。
お別れの会はかなり盛大でものすごい人の参列者でした。
写真は5年前ですが、撮っておいて良かったです。
思い出のお店であり、井上シェフがいらっしゃらなくても愛するお店なので今後も通い続けていきたいと思います。
改めてご冥福をお祈りします。
シャンパーニュは安くても美味しい
シャンパーニュ。以前は壮絶な価格競争がありました。並行モノも乱舞し、条件もものすごく出ていました。
でも最近は各メゾンは値上げを継続的に行い、世界的な需要の急増を背景に品薄になり、もはや完全に売り手市場になりました。
日本も世界3位の輸出国に上り、シャンパーニュにとっては超重要国となっています。
ところがコロナの影響もあり、需要は一気に落ち、厳しくなってきたのです。その後再び昨年の10月以降特需ともいうべき需要が戻り、今度は足りなくなったので一部のアイテムは割当になりました。
そんな状況の中、いまだに2000円程度のシャンパーニュというものも存在します。
加えて驚いたのはセブンイレブンでは2580円（税込2838円）というシャンパーニュがあるというじゃないですか。
そのシャンパーニュがこちらです。ルイ・シャルヴォンという生産者です。
どうやらシャンパーニュのエリアの北東部に位置するようで著名な村ではなさそうですが、それでもシャンパーニュです。
これが美味しいんです。他の国や地域のスパークリングワインも今はシャンパーニュを凌ぐほどのものは数多く出てきています。
でもこのシャンパーニュにしか出せない味わいは別格なんですよね・・。
シャンパーニュは安くても美味しい。今のところこれは・・・っていうものには出合ってません。昔は9000円程度だったサロンも今や9万円。
高くしても売れる時代にあえてこの値段・・・。すごい企業努力としか言いようがありません。
セブンイレブンでこのシャンパーニュを見つけたら買うべきです。
