『きんたん』さんの恵方巻き

毎年恒例の焼肉『きんたん』さんの恵方巻き。

他とは異なる肉をメインにした恵方巻き。

肉に数の子、好きなものばかりです。

かぶりついて食べずにさすがに切りましたが断面も美しい！！

ワインはルビコーネのバルベーラ。

ピエモンテではないバルベーラが実に肉に合います。

幸せな節分でした。

カンティーナ シチリアーナ トゥット イル マーレ 銀座4丁目

以前、日本輸入ワイン協会の懇親会をこのお店でやってとても良かったのでランチに再訪です。

周りは外国人で行列ができるお店ばかりの中にある穴場レストラン『カンティーナ シチリアーナ トゥット イル マーレ 銀座4丁目』さん。

シチリア料理のお店です。

土日ランチは2050円で前菜、パスタ、プチドルチェが付きます。（平日は1850円、ドルチェなしなら1650円）

まずはこの前菜。ケールの入ったサラダにモルタデッラ、カポナータ。

これが美味しい！

そしてパスタはエビとレモンのクリームソース、フェトチーネ。

ちなみにパスタは選べます。

そしてプチドルチェ。

ワインはグラス900円。

ランチタイムに並ばずに入れる銀座のお店は少ないので（東銀座だけど）重宝します。

美味しいナチュラルなお店、ケトクさんで @豪徳寺

豪徳寺のお気に入りのお店『ケトク』さんにてワイナートの小松編集長と酒販ニュースの市川さんと弊社の佐々木さんで飲みに。

ワイン業界ですから当然ワインの話で盛り上がりました。

まずはハンガリーのオレンジワインで。

これにはトムヤム肉もやし。

これがぴったりです。

そしてカラスミポテトチップス。

続いては白。

あれ？なんだっけ？

次に白子のムニエル　焦がしバター。

これ、たまらん美味しさです。

カリフラワーのフリット。

ここでロゼ。

なぜ日本ではロゼが流行らないのか、論議になります。

大豆といろいろお肉の煮込み

骨付き肉の煮込み

そして鶏肉とマッシュルームの餃子。

最後はハンガリーの赤。

どのメニューも興味深く、美味しいし、ワインはだいぶ無くなって選択肢が少ないと言いながらすごい面白いものが残ってるからすごい。

入口からは見えない奥のテーブルが隠れ家的ですてきなんですよね。

あんぽ柿と合わせるワイン

毎年この季節になると楽しみなのはあんぽ柿。

これに合わせるのに最高なのは

アイスワインなのです。

ドイツよりもカナダをお薦めしたいです。今年はドライフルーツ的なあんぽ柿でしたが、やっぱりいいですね。

この季節に食べたい『末吉』さんの牡蠣フライ

赤坂で有名なとんかつ屋さんの1軒、『末吉』さん。

もちろんとんかつはおいしいのですが、冬のスペシャリティは「牡蠣フライ」です。

とんかつは多いけど牡蠣フライならちょうどいい量だと思って頼んだらえーー？なにこの大きさ！！

しかも5個？？ってなりました。

まあ、衣がやたら大きいところはあるから、と思って食べたらなんと中はぎゅうぎゅう肉団子詰まった牡蠣たち。

1つのフライに4個くらい入ってます？

ってことは5個で20個？？

2004年に北海道を仕事で担当していた頃、札幌で食べた牡蠣フライが3個の牡蠣を1つにして揚げる牡蠣フライがあって感動したことがあったのですが、それがめちゃくちゃ美味しかったのです。

この牡蠣フライはそれを思い出します。

めちゃくちゃおいしい。

広島の牡蠣は今年不漁なはずなのにすごい贅沢な牡蠣フライでした！