アスパラと蛸のリゾット
今日は早く帰ってきたので（いつもか・・）料理でも作ろうかと。
で、作ったのは「アスパラと蛸のリゾット」。
作り方は簡単だけど手間がかかるのがリゾット。
それに見栄えがなぜかイマイチ・・。これは仕方ないが。
まずはタマネギを弱火で炒めて、蛸入れて、米入れて、透明になるまで待つ。
そんでね、やっぱりオリーヴオイルとバターを半々入れると美味しいので今日は面倒さもあり、雪印の「切れてるバター」を購入・・・したつもりが・・・
なんと！「切れてるチーズ」を購入！気づけよ！気づくだろ、普通。あーあ、味が半減する～。
そしてブイヨンを200ccずつ程度に分けて投入、煮詰めて、最後はアスパラを入れてさらに米がアルデンテくらいになるまで煮込む。パルメジャーノ振りかけて「切れてるチーズ」をじゃなかった「切れてるチーズ」を・・。
こんだけ。簡単だし失敗はあんまりない。
おいしい！！
蛸入れると美味しいねえ。食事が締まる。
さて、今日はＧ・ド・シャトー・ギロー2006 を合わせてみた。
このワイン、2000年ヴィンテージから毎年飲んでいるけど、初めは美味しくないなあ、と思うワインだった。
あまり良い印象がないまま2005年を迎えたときにセミヨンのもっさい感じ（関西人以外わからない表現か？）が抜けてとても美味しいワインになった。
2006年はさらに最高！
セミヨンって分厚くてもっさとしたワインになることが多いけど（甘口なら別）こういうすっきりしたワインにアクセントとするなら最高やね。
このワイン、日本では我が社の独占だけど、独占の価値あり！ただ、心配なのはオーナーが今年変わったこと。
どうやら値上げになりそう。まあ、こんだけ美味しいからね、仕方ない。
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マイケル･ジョーダン
私は高校生のころから何かふさぎこむときは必ず見ているビデオがある。
そもそもストレスを感じない私にはストレス解消とは少し違うのだが、それに似たようなものだろうか。
そう、このマイケル･ジョーダンをスポーツ選手で最も尊敬している。
それぞれスポーツには「神」と言われる存在がいる。
そう、ずば抜けすぎて頂点を通り越している存在だ。
他のスポーツだと走り高跳びのブブカ。
サッカーのマラドーナ。
メジャーリーグのイチロー。
お笑い界のダウンタウン。
などなどもそうである。（ふるっ！＆ダウンタウンってスポーツ選手ちゃうがな）
マイケル･ジョーダンは私にとって最も神に近い存在で、彼のビデオは全部持っている。
バスケ部でもないのに・・。
まあ、ストリートバスケはやってたけど・・・。
彼のプレイは一度見て擒にならない人がいるのだろうか？最近はＮＢＡを全く見ていないからわからないけど、彼を超えるプレイヤーの存在があることはおそらく一生信じないだろう。
「すでに美しすぎてスポーツではない。それを超越している」
まさに人間の業ではない。
マイケル･ジョーダンのビデオを見ると何もかも忘れられる。東京に来て3年間、実家にビデオを置いてたので持って帰ってきた。しばらくはこのビデオを見ることだろうな。
ちなみに今回持って帰ってきた「プレイグラウンド」はすでに100回は見ている。
今日は
私の好きな酒のひとつ、「龍力 米のささやき」。
我が地元近くの酒。こんなに米の旨みが出てフルーティーな大吟醸も少ない。
良い酒もまた、心が癒される。
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後輩の結婚式
今日は後輩の結婚式。
ほんとに私は結婚式に行く回数が実に多い。
通算で20回は出ていると思う。そんなに友達多かったっけなあ・・。
スピーチも2回ほど・・・。もうそろそろ落ち着くかと思いきや会社の後輩たちがどんどん結婚していくのだ。
そろそろ私も不良債権を回収しないといけないな。支払ってばかりではほんとに不良債権になってしまう・・。20回を計算するだけですごい金額だな・・。
しかも私が東京に来てからみんな大阪や兵庫県で結婚式を挙げるものだから交通費が実に痛い。
東京来る前にしてくれよ～。
で、今日は社内どうしの結婚。
いや～、今日は酔っ払った。
酒は強くないが、赤くなることは少ないのに・・。真っ赤です。
真ん中が新郎ね（わかるか）。３つ下の後輩で、彼は実は大学の後輩でもある。
もう「採用実績校」の欄から消え去って久しい我が大学の貴重な後輩なのである。
私たちの業界は少し特殊だから同じ職場の奥さんはいいね。「何？このワイン代？」って業界外の人と結婚したら絶対に言われるはず。そういう意味からも理解してもらえる奥さんはいいね。
お幸せに！！
結婚式くらいしかオシャレする機会ないから頑張ったのにみんなからは散々な反応でした。
そうさ、20年後のオシャレなのさ。みんながわからないだけさ！（ということにしておこう・・・）
そうそう、ブログって世界中で書かれているけど、ブログで使われている言語でナンバー１は日本語らしい。
実に世界の３７％だとか・・。
日本人ってブログ好きなのね。
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ステーキ
今日は何の記念日でもないけどステーキ。
150gで1800円。
良い肉は美味しい・・・。
これ見ておぃしいと思う時点でやっぱりやばいのかも・・。
食べに行くことを思えばずいぶん安いのよね、これでも。
美味しい肉は塩コショウだけで十分。
今日はミッシェル・リンチ。
ヴィンテージは2002年。
ん？2002年？
このワイン、ボルドーA.C.なのにまだ2002年なのね。
ネットでも調べてみたけど2002年がまだ新しいヴィンテージの模様。
そんなに熟成が必要なのだろうか。
以前、このワインを造るミッシェル・カーズが携わるシャトー ランシュ・バージュを訪ねたが 、なぜかランシュを英語読みでリンチと呼ぶのがこのワインの変なとこ。
家にはビールはストックしないことに決めているので実家のときくらいはビールを！
でもステーキにはボルドーやね。
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ペスカトーレもどき
今日はひまひまな昼なので、昼からちょっとパスタでも。
実家に帰ってきたのに予定なし。
久々に会う人とかいないのかいっ！
ちょっと金かけて作ったペスカトーレ（適当だけど）。
やっぱり大阪は安い！東京の半額くらいで買える。（東京でも高いとこに行ってるからだけど）
合わせたのはウィリアム・フェーヴルのシャブリ。
実はこのワイン、以前当社でも扱っていたらしい。ドメーヌ名もエチケットも違うけど。
今やブシャール・ペール・エ・フィスの傘下だけど相変わらず美味しい。シャブリらしいシャブリという意味では一番好きな造り手かも知れない。
でも、この前見つけたこのシャブリ もお薦めだけどね（とさりげなく宣伝）。
母と二人でゆっくりと昼飯でした。
来週は参議院選挙。いまだに東京に住民票を移していない私はきちんと不在者投票をしてきましたよ。
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