簡単、手間いらずな米粉パン、スイーツ教室
Rice&M米粉パン教室
にようこそ！！
この教室の特徴
①卵、乳製品、小麦なし。
スイーツは油脂、甘味料、プードルなどのナッツ類の量を気にしたヘルシー志向スイーツ。
②パンはグルテンフリー、奇抜な私のセンスが爆発したオリジナル米粉パン
例えば野菜入り大得意です！
③米粉教室を増やすために
インストラクタークラスを各種取り揃え中
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では本日のテーマは。
米粉パンの試作してないの？
このブログを読んでいる方の疑問だろうと思い、このテーマにしました。
試作はしてます。
なんですけど。
教室でできるほど、レシピ調整ができないのです。
写真の香り野菜入りのパンは教室しない前提で、イベントのために完成させるだけで、
試作数は五回
してます。
これを教室用のレシピとして出すには、私がOKを出すまでやるので、まだ試作がいります。
イベントで出すのは多少工程が面倒だろうが、ちょっと工程や材料がボヤッとしてろうが出せるので、美味しければOKとして試作数は少なくてもできる。
だけども、教室用になると、
自分がしっかり理解して伝える
のが大事だから、伝える者としてそれなりの試作数がいると、私は思ってます。
たぶんね、この香り野菜パンは現時点でレシピ化してもよいくらいなクオリティーではあるとは思う。
私が変なところで完璧を求めてるのと、
まだ伝えるにはなにか足りないて思っているからです。
そうなると同じレシピを10回くらい続けるくらいのエネルギーと時間がいるんです。
残念ながら。
試作時間が足りません！
月曜に試作したら次に試作できるのは金曜みたいなくらいかけられる時間がなくて。
土日は夫がうるさいので試作できなく。
発酵時間があるパンの試作時間をとるのがシビアな状況なのです。
エネルギーは自分次第…。
なので、パンに関しては経験を積む感じの試作が多いです。
続けて同じ試作ができないいじょうは、今できることは
これしたら？
あれしたら？
を蓄積することです。
蓄積がてら進めてる事があるので、自分の中でのメインを今できることから選んでます。
グルテンフリー、シュガーレススイーツに関しては、子供のおやつがてら。
試作というよりは食事準備の一つなので、できる環境にありました。
だから簡単なものしか出来ないのだけど。
試作を頼まれてるものもあるのですが。
パンの試作も満足にできない中なので、状況的に無理としかいえない。
こちらも不明瞭なレシピは作れないからです。
これなら！なレシピのためにかかる時間は私が教室やすべての試作をしない前提で二ヶ月はかかるとみていて、なにも他の事をしないのは私が教室を運営している以上、不可能。
教室運営をすることがベース。
いまこのベースがあやふやなので、教室しないという選択はとれないのが現実で。
申し訳ないのですが、待っていただいてます。
やっとブログも毎日更新しよう！という気持ちも出てきて、
今自分がすべき事を確認しながら進んでます。
子供を言い訳にしてもいけないのだけど、やっぱり大事なのは家庭であり、子供なので、まずはこの大事にしたい事を優先しながら、
自分の仕事のためにできること
を考えてます。
なのでなかなか変わった米粉パンの教室はなかなかできないですが、変わった米粉パンにご興味ある方はたまにでもブログを見ていただけると嬉しいです。
なにかそのうち完成したら投稿したいと思います。
次にできることの予定では。
豆乳なし、シュガーレス、グルテンフリー、乳製品、卵なしスイーツです。
これも子供のおやつがてらです。
今までずっと子供の好みを無視したパン作りだったから、しばらくは子供のために色々作るのもありだなぁ。
6月8日のイベントのための最終チェックが来週の予定。
やっぱりイベント用のパンはちょっと楽だなぁて思う。
レシピとして伝えるとなるとあれやこれやが気になるのだけど、イベント用は味が決め手だから。
おいしくなるように色々手を加えればよいので単純に楽しいんだよ。
もう少しこういう事をできるようにイベント増やそうかなぁて考えてたりするけど、迷い中。
楽しい悩みではあるね。
基本は家庭第一で、今すべきことをしっかりこなしていきます。
今日も読んでいただきありがとうございました。
6月8日 グルテンフリーカフェイベントin岐阜
6月15日 2時間で作るグルテンフリーパフェ、シュガーレス対応
6月16日 大垣中日文化センター
6月23日 たもりさくみさんイベント
6月29日 基本の米粉食パン
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