タイ産のフルーツ『タマリンド』
日本ではあまりみない
タイ産のフルーツ
なので見るとつい買ってしまいます
というのも初めての海外旅行がタイ
その後も仕事やプライベートで
何度か訪れた場所
その度にフルーツを
美味しくいただいてきました
太陽の恵みをたっぷりと受けた果物は
とても甘くわたしにとっては
忘れられない味となっています
この間、南国ならではの果物
『タマリンド』を発見し購入
自分の興味があるものって
いつでもアンテナが張っているもの
何気にスーパーを歩いていても
気づくことができるんですね
初めて食べたのがタイの露店
沢山の果物がある中
見慣れないものを発見
店主が『食べてみて…』と
渡されたそのフルーツが
『タマリンド』だった
どこからみても豆…
それもそのはずマメ科の果物なんだよね
周りの殻は薄くて軽い
乾燥しているので
少し力を入れるとパリッと割れる
果肉と殻の間に少し空間がある
筋みたいなものは
柔らかくなった果肉を
殻の中で固定する役目のように
殻としっかりつながっていた
茶色い果肉を食べる
と…その前に筋をとる
マメ三兄弟の１つを食べてみる
食感は柔らかい干し柿
ねっとりとしていて甘酸っぱい
懐かしい…
ジャムにしたりソースに入れたりと
さまざまに使えるようですが
わたしはそのまま食べます
薄皮の中からは硬くて真っ黒なタネ
そして思う…
これ育てられるかな〜？と
ちなみにその前には
『マンゴスチン』を食べたばかり
これもタイのフルーツ
マンゴスチンについて書いたのは2年前！
懐かしさと食べた時の情景を思い出しながら
ひとりまったりと食すのでした
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