大漁まこと(渋谷)

行ってきました

以前にもお邪魔した
渋谷の『大漁まこと』
蛤ラーメンを前回は食べて美味しかったのですが
別メニューの
『濃厚雲丹まみれ　つけ麺』が、どうしても気になって�
お店前にある券売機で食券購入�

店内はカウンターのみ�15席位？？
仕事終わりの
21時半に行ったらちょうど席が空いてすぐに入れました

つけ麺は、麺が太いので
少しお時間かかりますね
ワクワクしながら席でまつ�


『濃厚雲丹まみれつけ麺』

運ばれてきた雲丹のスープからは
海の薫りがしました
写真が通常の、雲丹つけ麺の盛り付けですね

麺は、太麺
シンプルな味でこしがあります
海苔、ネギ、味玉が乗ってます
味玉は黄身まで味が染みてて美味しかった

そして、スープ
スープ表面に、生ウニの細かいのが沢山浮いていますよ～～～～�
スープが深い黄色�
ウニ色です��
生ウニだけお箸でつまんで食べたりもしました(笑)

味は、濃すぎない塩分量。
濃厚な雲丹の海の風味が口の中に広がります�

飽きるかな～なんて最初に思ったのが間違い
黙々と食べきりました←一人だから独り言言ってたら逆に怖い(笑)

つけ麺の麺食べきった後のお楽しみ
スープにご飯入れるのも良かったけど
普通に、スープ割

割りスープが何と、蛤のスープ�
割って貰ったスープが凄く凄く美味しくて
もう一杯飲みたかった～～～～�


雲丹つけ麺なんて、他になかなか無いと思いますので
是非お近くにご用事ありましたら寄ってみてください
まだ、ココの蟹つけ麺も気になってるんですよ～
変わり種ラーメン楽しい

麺屋武蔵 武骨(上野)

今回訪れたのは

麺屋武蔵　武骨(上野店)

有名な魚介系豚骨の武蔵ですね
入店は夕食時前の
17時だったのですぐに入れました

カウンターのみの店内
店内の券売機にて食券購入

頼んだのは
黒武骨
イカ墨が入っている黒いラーメンです

運ばれてきたラーメンは…
一面黒い

トッピングは、
メンマ、わけぎ、ブロックの大きいチャーシュー
チャーシュー大きくて、それだけで大分お腹が膨れます

麺は、太麺
弾力があり、かみごたえがあるので
満腹感タップリ

スープは、一面黒
イカ墨の黒ですが、全然生臭くないです
墨と油を混ぜてあるみたいで
黒油に蓋された下のスープは
魚介系豚骨
魚介を強く感じるタイプの豚骨スープでした�
トロミとコクが麺に絡み付いて
上がってきますよ�

久々にこってりこってりな豚骨ラーメンを食べたので
半分位でお腹がいっぱいになってしまいましたが
ちゃんと最後まで完食させて
いただきました�

こってり、ボリュームを求める方にとてもオススメですね

二代目 けいすけ(高田馬場)

目的地は
高田馬場にある
『二代目　海老そば　
けいすけ』

高田馬場駅近くにあります

まずは、店内の券売機でチケット購入
カウンターのみの座席で15席位のこじんまりした店内
21時位に来店、待たずにはいれて良かった
カウンターで食券を渡して注文

頼んだのは
海老ワンタンラーメン

暫くすると運ばれてきた
白い丸い器は
カマクラみたい～�
海老の香ばしい香りが食欲をそそります�

まず、麺のトッピングは
鳥の塩チャーシュー、ねぎ、糸唐辛子、茎ワカメ、海老ワンタン、柚子の皮少々�
あっさりラーメンにあっさりしたトッピング
そして、美味しいスープを吸った
ワンタンの皮がまた�
プリプリの海老一匹が包まれたワンタン美味しくて～
ワンタンラーメンにして良かった�
そして、
麺は中太、平打ちめん。
癖のないめんで、ツルツルッと
どんどん口の中に入って行く、のど越しの良い麺�

スープは
海老を焼き上げた香ばしい香りが漂います
基本、醤油ラーメンで海老でダシがとられています
一口で海老の甘味が口の中に広がり
きっと頭の部分も使っているであろう海老のコクが感じられました
最初薄味かなぁ？と思いましたが
そんなことない魚介の塩分ばっちりです
使っている海老は、甘エビらしいですよ～～

私なんかは、スープが美味しかったので、最初スープばかり飲んで
麺を食べ忘れてました(笑)
ツルツル、ツルツル
あっという間に
スープも最後まで完食致しましたo(^-^)o

海老ラーメンも珍しいので
高田馬場にお立ち寄りのさいは
二代目けいすけ訪れてみるのもいいですよ