「麺屋 えん寺」(高円寺)
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雲丹ラーメン いち花(高田馬場)
高田馬場にある
雲丹ラーメン
「いち花」に行って来ました♪
店内は
カウンター席15席位と
テーブル席二人がけが3席くらい(目測)
店内に券売機があり、購入したのは
「うにラーメン スペシャル」1200円
せっかくなので
生うにが乗っているがスペシャル にしました(^^)
(のってないのは、850円。
山盛り雲丹のっているのは、3800円)
スープにも麺にも雲丹が練り込まれているらしい！！
運ばれてきたラーメンからは、磯のかおりが漂います♪
サイドに、大根おろし&ワサビ付き♪
トッピングは、
生うに♪、海苔、水菜、ねぎ、胡麻、糸唐辛子
雲丹のトッピングは、けっこう多め(*´ω｀*)しかも、大粒です！
雲丹甘い(^^)いいうに！
麺は、雲丹が練り込まれているので
その甘さがあります♪
コシはなく、柔らかいタイプの麺ですo(^o^)o
なので、口のなかで雲丹の旨味が広がりますー☆
これは、コシのある麺は向かないと思いました♪
スープにも、雲丹ペーストが混ざってますー！
なので、自然なうに甘みがあります♪
小皿で付いてきた
大根おろしと、ワサビをスープにいれるとさっぱりしてこれまた美味しい♪
さらにテーブルにある
ラー油をいれると、また味もしまって美味しいです(*´ω｀*)←店員さんオススメ
麺を食べ終わったあとのスープに
"おいめし"を入れて
最後まできれいに完食しました(^^)
雲丹は、ご飯あうー☆
雲丹リゾットみたいでした(*´ω｀*)
最後まで幸せでした♪
また食べたいラーメンの一つに入りましたー♪
美味しかったです(*´ω｀*)
俺流塩らーめん（明治神宮前・原宿・表参道）
私の中で今塩ラーメンNo.1が
書き換わりました(ﾟoﾟ;)
お店は
“俺流塩らーめん″
たまたま入ってみたのですが…
店外にある券売機でチケット購入(^^*)
店内は、カウンターと、テーブル席
合わせて、40席くらいある感じでした☆
私が頼んだのは
「俺流熟成塩らーめん」680円！！
これが、凄い美味しさ( ´艸｀)
トッピングは、チャーシュー、ネギ、ほうれん草、分葱、柚の皮
チャーシューが、一枚なのですが、コレがまたとろける柔らかさ☆
柚が爽やかな香りを漂わせます♪
そして、スープ！！
白濁した、豆乳のようなスープ☆
大量のゲンコツ、鶏ガラ、ネギからできたスープだそうです。
全く臭みなし、えぐみ無し、
包み込むような優しいまろやかなコクのあるスープ( ´艸｀)
スープが絶品でした(≧∇≦*)
一口飲んで、このスープだけでずっと飲んでいられらる…むしろスープをずっと飲みたい！と、麺を食べるのを若干忘れましたw
水筒にいれて持ち歩きたい…w
そして、麺！
麺は丸い細麺で、甘味のある
このらーめんにピッタリの麺♪
いやー、おいしかったです！！！
テーブルの上に、様々なトッピングが置いてあり
お好みで入れていいんですo(^-^)
あったのは、岩海苔、とろろ昆布、にんにく、うめ、ゆずこしょう、ラー油、
岩海苔やとろろ昆布なんて、
自由に入れちゃって良いものではないのに
太っ腹ヾ(≧∇≦)
ちょっと、ここのらーめん癖になりそうですo(^-^)o
私は、明治神宮前にいったのですが
渋谷、中目黒、代官山などもあるそうです♪
もしみかけたら、是非入ってみてください☆
サイドメニューのご飯ものや唐揚げなども魅力的です♪
書き換わりました(ﾟoﾟ;)
お店は
“俺流塩らーめん″
たまたま入ってみたのですが…
店外にある券売機でチケット購入(^^*)
店内は、カウンターと、テーブル席
合わせて、40席くらいある感じでした☆
私が頼んだのは
「俺流熟成塩らーめん」680円！！
これが、凄い美味しさ( ´艸｀)
トッピングは、チャーシュー、ネギ、ほうれん草、分葱、柚の皮
チャーシューが、一枚なのですが、コレがまたとろける柔らかさ☆
柚が爽やかな香りを漂わせます♪
そして、スープ！！
白濁した、豆乳のようなスープ☆
大量のゲンコツ、鶏ガラ、ネギからできたスープだそうです。
全く臭みなし、えぐみ無し、
包み込むような優しいまろやかなコクのあるスープ( ´艸｀)
スープが絶品でした(≧∇≦*)
一口飲んで、このスープだけでずっと飲んでいられらる…むしろスープをずっと飲みたい！と、麺を食べるのを若干忘れましたw
水筒にいれて持ち歩きたい…w
そして、麺！
麺は丸い細麺で、甘味のある
このらーめんにピッタリの麺♪
いやー、おいしかったです！！！
テーブルの上に、様々なトッピングが置いてあり
お好みで入れていいんですo(^-^)
あったのは、岩海苔、とろろ昆布、にんにく、うめ、ゆずこしょう、ラー油、
岩海苔やとろろ昆布なんて、
自由に入れちゃって良いものではないのに
太っ腹ヾ(≧∇≦)
ちょっと、ここのらーめん癖になりそうですo(^-^)o
私は、明治神宮前にいったのですが
渋谷、中目黒、代官山などもあるそうです♪
もしみかけたら、是非入ってみてください☆
サイドメニューのご飯ものや唐揚げなども魅力的です♪
