ファラフェルとは、ひよこ豆にスパイスを混ぜてマッシュし、ボール状にして揚げた中東の家庭料理です。日本でいうコロッケのような位置付け。
ホクホクしていて食べやすく、異国情緒漂うスパイスの香りがまたやみつき！ ひよこ豆で植物性だからカロリー控えめなのに栄養価が高いのが特長です。
優秀なダイエット食として、ベジタリアンやヴィーガン食、環境にやさしいノンミート食としても注目されていますね。
長期滞在していた欧州ではシティセンターにおしゃれなファラフェルスタンドがあって、かっこいい若者であふれかえっていました。
単体でスナックとしてはもちろん、ランチでしたらピタパンに野菜と一緒にサンドして食べるのがおすすめ。
冷凍ファラフェルや、ファラフェルの素（ひよこ豆の乾燥粉末にスパイスをまぜたもの）をお取り寄せすれば、日本でもおうちで簡単に作ることができます。
ボールは小さめだから、家庭用フライパンでも揚げやすいですよ。来客があるときやホームパーティーでも珍しいし、つまみやすいので好評です。
詳しい作り方は各商品ページに記載されています。おうちでノンミートデーを楽しんでみてくださいね！
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