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• ２月料理教室は身体の暖まるお料理で冬と春を往来する.寒の戻りのこの日にはピッタリ. 菊...
• 日本ソムリエ協会機関誌『ソムリエ』2023年１月刊、特集 "料理教室でワインの楽しさを伝...
• 2月料理教室、開始しております.立春迎えるも、北陸の寒さの最も厳しい時期. 名残の冬と...
• サブリジェンヌのサブレ、まさにフランスの豊かな味. パッケージも可愛い粉とバターが違...
• ノエルから40日目のchandleurはクレープをいただく日. 伊予柑のクレープ・シュ...
• 真鱈は煮ても焼いても実に美味、それは粗にしても全く同じく素晴らしい.粗のスープ仕立ては冬...
• 1月料理教室、寒波で日時変更もありましたが終了. テーブルやお皿は春仕様.今朝は...
• 立春間近も、金沢の寒さはこれから.我が家ごはんはお豆腐の湯葉餡は生姜風味に. 宝達葛で...
• 一面銀世界の散居村の神々しい美しさ.砺波・富山の豊かな食材をふんだんに盛り込んだお料理と...
• 大寒の水の冷たい頃、本日はお味噌作り教室.大豆を充分煮上げて作ります. 　　お味噌を作...
• 昨年仕込んだ自家製味噌の封切り、とても美味しく出来上がりました. まさに　"手前味噌"....
• 終日寒さ厳しくも積雪はさほどではなくホッとする. そんな日の我が家ごはんは、真鱈真子煮...
• 予定は大きく変更、金沢は昼過ぎから風雪が強まり夕方から地吹雪が強くかなり冷え込んでます. ...
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  お子さんご一緒クラス 再開につきまして.
• 今朝はグンと冷え込み、今年お初に焚きました. 薪の良い香り.本日もありがとうございます、...
• 1月料理教室、本日もありがとうございます. そして様々な吉報やご連絡が多く届き、...
• 1月料理教室、大寒間近となり空気がキーンと冷えてきました. お野菜のポタージュ、白子フリ...
• 新年ワイン会、ワインに合わせてお料理を承りました. 新年を彩る素晴らしいワインに合わせて...
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  3月日程
• ゆっくり我が家ごはん、能登牡蠣フライ.中島の牡蠣は今一番美味しい季節.お気に入りの胡麻...

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