春の足音が近づいている？
暖かい日差し、嬉しいですよね！
でも...
なんだか冬には感じなかったイライラが気になる。
ちょっとしたことで怒りっぽくなった
そんなお声も頂きます。
実は春って
季節的に怒りっぽくなったり、のぼせたり、イライラしやすくなるんですよ。
冬の寒さから解放されて暖かい熱がカラダになかでも上昇する...
つまりあたまに血が上りやすくなっている！
そんなイメージでしょうか。
今日の午前中は東洋医学講座でちょうどこの話をしたばかり！
ホットな話題です。
で、このイライラの季節をうまくやり過ごすために摂りたい食材が
貝
です。
イライラには貝の貝殻がおすすめ。
貝殻砕いて？！
じゃないです！
貝殻からのスープエキスです
じゃないです！
貝殻からのスープエキスです
貝殻スープエキスの作り方毎回貝殻エキスを抽出するの大変・・・
って思いませんか？
なので、
お勧めなのは作り置き。
多い目に貝を煮出してそのだし汁を冷凍する作戦です。
では早速ご紹介します。
今日はお安く売っていたしじみを使います。
↑↑↑
今回は１リットルほどの水とパック1のしじみで作っています。
鍋の上にうっすらと線がみえませんか？
最初にそこまで水を注ぎ入れていました。
写真はアクを取りながら１０分ほど煮出したものです。
煮出しが終了したら、
次に製氷皿にだしを入れ冷凍室へいれます。
（キューブがわかりやすいように３カ所だけ入れてます）
キューブになったエキスは、
ばらしてジップロックなどで保存するのがお勧め。
このキューブを一日１個解凍して頂くようにします。
濃いめのエキスなので少し水を足してレンチンしましょう。
仕上げはお好みのお味でどうぞーーー
シンプルに塩とか、
味噌玉をいれてミニ味噌汁にしてもいいですね。
この汁キューブ、
最低でも３週間は続けたいかな。
食べ物を薬に
薬のような即効性はないので、
継続大事ーーーーー
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