働くママくみりんの
家族みんなの健康ごはん
“一杯de・具・GU・GOODなお味噌汁！”
～野菜類を一日350g以上食べましょう～
お早うございます！(^ε^)♪
皆さんお元気ですか？
今朝もくみりんちのお味噌汁を見て下さって有難うございます！ m(_ _ )m
昨日の
お味噌汁にもたくさん”
いいね！”をいただき有難うございました！まだ見てないよ～っていう方は ⤵ ⤵ ⤵ こちらから！ご覧ください！
～204～《もったいない！昨夜の鱈鍋のお出汁をリメイク！》今日のお味噌汁2017.11.17
ブロッコリー、キャベツ、だいこんは”アブラナ科”のお野菜だそうです！
ブロッコリーがキャベツから品種改良されて出来たのは知っていたので、お仲間だとは思っていましたが、だいこんもご親戚筋とは知りませんでした。
このアブラナ科は大所帯で、他にも白菜、かぶ、カリフラワー、小松菜、高菜、青梗菜、水菜など、身近なお野菜がいっぱい名を連ねています！
詳しくはここ⤵⤵⤵を家庭菜園のサイトです。
特にお味噌汁作りに役立つ訳ではありませんが・・・ちょいと話のタネにして下さい！
そう言えば、以前”ナス科”のお野菜を集めたお味噌汁を作りました。
記事はこちら⤵⤵⤵
→～２８～《”ナスカ”のお味噌汁！》今日のお味噌汁2017.6.29
今回はこの”アブラナ科”のお野菜を集めてみました。
ブロッコリー家のお子さん”ブロッコリースーパースプラウト”も入れました！
完成したお味噌汁がこれ！
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“今日の具・GU・GOODな具！”
大根
キャベツ
ブロッコリー
ブロッコリースーパースプラウト
マッシュルーム
もめん豆腐
油揚げ
＋
すりごま＆バター
今日のお味噌
くみりんの母（８５歳）は”糖尿病”＋大腸がん術後＆総入れ歯
消化のいいものをちょっとずつ食べています！
くみりんもダーリンも”生活習慣病”が気になるお年頃！
糖質制限”血糖値⤵”の参考になるようにお野菜に”しるし”を付けました！
お若い方々の”ダイエット”にもきっと役立ちますよ！
”食べていいお野菜”＋”きのこ”
”食べ過ぎてはいけないお野菜”
”食べてはいけないお野菜”
”おいもさん”
それぞれのお野菜の一覧は ここ⤵
糖尿病予防に！ 血糖値を下げる⤵ 食べていい野菜！ ダメな野菜！ はこれだ！
”おいもさん” についてはこの記事を参考にしてね！
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同じ仲間のお野菜ばかりを合わせて
よく言えば”まずは間違いない！”って感じのお味噌汁が完成！
でも・・・大きな間違いはしないかもしれないけど～
”似たような材料で味に変化がない？”ってことにも・・・
今から思えば”ナスカ・・・”のお味噌汁もそんな感じだったと思います。
やっぱりいろいろな材料を組み合わせたほうが美味しいかも！
煮ている間も香りは単調だし・・・お味見したらお野菜３種類入っているって感じが全然しませんでした。
そうか！
さっきは特に役立たないと思った”野菜の分類、科名を覚えておく”ってこともある意味必要かもしれませんね～！
今日のお味噌汁ですが、最後に”すりごま＆バター”を入れてみました！
クセのないスッキリしたお野菜ばかりなので、”バター”でコクが出ましたし、”ブロッコリー”の細かい隙間に”すりごま”が入り込んですご～く美味しかったです！
おやおや、やっぱり今”ナスカ・・・”のお味噌汁見なおしてみたんですが、
こちらも最後に”薬味”として”長ねぎ”を入れていますね！
”ちょっと工夫でこのうまさ！”って、以前”神田川料理道場”っていう番組（番組の中のコーナー？）があって”神田川俊郎先生”の決め台詞だったのを思い出しました。
くみりんもこれからもいろいろ学んで”ちょっと工夫”出来るように頑張ります！
今日も最後まで読んで下さって
ありがとうございました！
”いいね！” もお願いします！
素敵な ”コメント” 待ってま～す！
～205～《うちら親戚！ブロ、キャベ、だいこん、さて何科？》今日のお味噌汁2017.11.18 でした。