1月12日 本日のおすすめ
Consiglio dello cheｆ 12.Gennaio.2011
1月12日 本日のおすすめ
Gli Antipasti / 前菜
Cappuccino d'Ostriche 600
三陸産牡蠣のカップチーノ
Alici di SANRIKU al confit "OIL SARDINE" 1,400
三陸産イワシの自家製オイル・サーディン
Carpaccio di Manzo d'IWATE 2,700
岩手短角牛のカルパッチョ
Terrina alla Campagnola 2,200
田舎風テリーヌ
Insalata alle Verudure Italiana di FUKUOKA 2,000
福岡産イタリア野菜のサラダ仕立て
I Primi Piatti / プリモ・ピアット
Spaghetti ai Calamari al Pomodoro 2,200
スルメイカでつくった自家製イタリアン塩辛のトマトソース・スパゲッティ
Corzetti Neri ai Caramari e lo fegato 2,300
イカ墨を練り込んだコルゼッティ スルメイカとコンフィにしたその肝のソースで
Risotto al Porcino e Trompetto 2,400
ポルチーニ茸とトロンペット茸のリゾット
Chitarra al Agnello al Abruzzo 2,200
仔羊のアブルッツォ風トマト煮込みのキタッラ
Spaghetti alle Verudure Italiana di FUKUOKA 1,900
福岡産イタリア野菜のスパゲッティ
I Secondi Piatti / セコンド・ピアット
INADA d'ISHIKAWA al Vapolato all'Ostriche 2,500
石川産イナダのヴァポラート 三陸産牡蠣のソースで
Zuppa di Pesce 2,600
タコ、イカ、平目、あさり、タラのスープ仕立て
Pancia di Maiale al affumicato ai ferri 2,500
スモークした豚バラ肉のグリル
Cervo al stracotto 2,800
蝦夷鹿の赤ワイン煮込み
Agnello al Corsica 2,700
仔羊のコルシカ風ソテー
I Dolci / ドルチェ
Gelato al Tartufo Bianco 1,400
白トリュフのジェラート
シェフのお任せコース
前菜２品・プリモピアット２品・お魚またはお肉料理 (いずれか) ・デザートまたはチーズ・お飲物
6,500
*お嫌いなもの、アレルギー等で食べれないものがある場合には事前にお申し付けくださいませ。
＊メニューはすべて内税でございます。なお誠に勝手ながら10％の(カウンター席のみご利用のお客様には５％の)サービス料を頂戴いたします。
1月12日 本日のおすすめ
Gli Antipasti / 前菜
Cappuccino d'Ostriche 600
三陸産牡蠣のカップチーノ
Alici di SANRIKU al confit "OIL SARDINE" 1,400
三陸産イワシの自家製オイル・サーディン
Carpaccio di Manzo d'IWATE 2,700
岩手短角牛のカルパッチョ
Terrina alla Campagnola 2,200
田舎風テリーヌ
Insalata alle Verudure Italiana di FUKUOKA 2,000
福岡産イタリア野菜のサラダ仕立て
I Primi Piatti / プリモ・ピアット
Spaghetti ai Calamari al Pomodoro 2,200
スルメイカでつくった自家製イタリアン塩辛のトマトソース・スパゲッティ
Corzetti Neri ai Caramari e lo fegato 2,300
イカ墨を練り込んだコルゼッティ スルメイカとコンフィにしたその肝のソースで
Risotto al Porcino e Trompetto 2,400
ポルチーニ茸とトロンペット茸のリゾット
Chitarra al Agnello al Abruzzo 2,200
仔羊のアブルッツォ風トマト煮込みのキタッラ
Spaghetti alle Verudure Italiana di FUKUOKA 1,900
福岡産イタリア野菜のスパゲッティ
I Secondi Piatti / セコンド・ピアット
INADA d'ISHIKAWA al Vapolato all'Ostriche 2,500
石川産イナダのヴァポラート 三陸産牡蠣のソースで
Zuppa di Pesce 2,600
タコ、イカ、平目、あさり、タラのスープ仕立て
Pancia di Maiale al affumicato ai ferri 2,500
スモークした豚バラ肉のグリル
Cervo al stracotto 2,800
蝦夷鹿の赤ワイン煮込み
Agnello al Corsica 2,700
仔羊のコルシカ風ソテー
I Dolci / ドルチェ
Gelato al Tartufo Bianco 1,400
白トリュフのジェラート
シェフのお任せコース
前菜２品・プリモピアット２品・お魚またはお肉料理 (いずれか) ・デザートまたはチーズ・お飲物
6,500
*お嫌いなもの、アレルギー等で食べれないものがある場合には事前にお申し付けくださいませ。
＊メニューはすべて内税でございます。なお誠に勝手ながら10％の(カウンター席のみご利用のお客様には５％の)サービス料を頂戴いたします。
1月12日 本日のランチのメニュー
il nostro pranzo menu di oggi / 1月12日 本日のランチのメニュー
＜すべてのメニューに自家製フォカッチャとお飲み物がつきます＞
Pranzo A / Aコースランチ ¥1,900
Antipasto al piacevole (da giù) / お好きな前菜 (下からお選びください)
Primo piatto al piacevole (da giù) / お好きなパスタ (下からお選びください)
Dolce del giorno / 本日のドルチェ
Pranzo B / Bコースランチ ¥2,900
Antipasto al piacevole (da giù) / お好きな前菜 (下からお選びください)
Primo piatto al piacevole (da giù) / お好きなパスタ (下からお選びください)
Secondo piatto al piacevole (da giù) / お好きなメイン料理 (下からお選びください)
Dolce del giorno / 本日のドルチェ
Antipasto per Pranzo da qui / 前菜はこちらからお選びください
Calamari e Panissa al Frisieü / スルメイカとパニッサのジェノヴァ風フリット
Cappucino d'Ostriche / 三陸産牡蠣のカップチーノ
Carpaccio d’INADA di NOTO alla Bottarga / 能登産イナダのカルパッチョ 自家製からすみをまぶして
Primo piatto per tutto che il menu da qui / パスタはこちらからお選びください
Spaghetti alle Vongole veraci / 厚岸産あさりのスパゲッティ・アッレ・ヴォンゴレ
Spaghetti ai Calamari al pomodoro / 自家製イカ塩辛のトマトソース・スパゲッティ
Chitarra al ragu d'Agnello al Abruzzo / 仔羊のアブルッツォ風ラグーソースのキタッラ
Secondo piatto per PranzoB da qui / Bコースのメイン料理はこちらからお選びください
INADA al Impanato / 能登産イナダの香草パン粉焼き
Agnello alla Corsica / 仔羊のコルシカ風ソテー
Cervo al Stracotto / 蝦夷鹿の赤ワイン煮込み(＋￥500)
Pranzo al velocemente / パスタ・ランチ（サラダ付き） ¥1,000
Spaghetti al ragu alla Napoletana / ナポリ風ミートソースのスパゲッティ
o / または
Spaghetti alla Pancetta e SYUNGIKU / 自家製パンチェッタと春菊のスパゲッティ
Bevanda per tutto che il menu da qui / お飲み物はこちらからお選びください
La Piccola Bicchiere di vino / ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン
Caffe Lungo / ホットコーヒー
Tè / 紅茶（ホットのみ）
caffe / エスプレッソ
Succo di Arancia / オレンジジュース
Altra cosa / デザートなどこの他にもいろいろございます
Dolce del giorno / 本日のドルチェ ￥400
La Piccola Bicchiere di vino rosso o bianco o rosato / ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン ￥200
Franciacorta di Bicchiere / グラス・フランチャコルタ ￥1600
Birra / 生ビール（デア・レーベンブロイ） ￥500
Bicchiere di vino rosso , bianco e rosato / グラス赤・白・ロゼワイン ￥800～
＜すべてのメニューに自家製フォカッチャとお飲み物がつきます＞
Pranzo A / Aコースランチ ¥1,900
Antipasto al piacevole (da giù) / お好きな前菜 (下からお選びください)
Primo piatto al piacevole (da giù) / お好きなパスタ (下からお選びください)
Dolce del giorno / 本日のドルチェ
Pranzo B / Bコースランチ ¥2,900
Antipasto al piacevole (da giù) / お好きな前菜 (下からお選びください)
Primo piatto al piacevole (da giù) / お好きなパスタ (下からお選びください)
Secondo piatto al piacevole (da giù) / お好きなメイン料理 (下からお選びください)
Dolce del giorno / 本日のドルチェ
Antipasto per Pranzo da qui / 前菜はこちらからお選びください
Calamari e Panissa al Frisieü / スルメイカとパニッサのジェノヴァ風フリット
Cappucino d'Ostriche / 三陸産牡蠣のカップチーノ
Carpaccio d’INADA di NOTO alla Bottarga / 能登産イナダのカルパッチョ 自家製からすみをまぶして
Primo piatto per tutto che il menu da qui / パスタはこちらからお選びください
Spaghetti alle Vongole veraci / 厚岸産あさりのスパゲッティ・アッレ・ヴォンゴレ
Spaghetti ai Calamari al pomodoro / 自家製イカ塩辛のトマトソース・スパゲッティ
Chitarra al ragu d'Agnello al Abruzzo / 仔羊のアブルッツォ風ラグーソースのキタッラ
Secondo piatto per PranzoB da qui / Bコースのメイン料理はこちらからお選びください
INADA al Impanato / 能登産イナダの香草パン粉焼き
Agnello alla Corsica / 仔羊のコルシカ風ソテー
Cervo al Stracotto / 蝦夷鹿の赤ワイン煮込み(＋￥500)
Pranzo al velocemente / パスタ・ランチ（サラダ付き） ¥1,000
Spaghetti al ragu alla Napoletana / ナポリ風ミートソースのスパゲッティ
o / または
Spaghetti alla Pancetta e SYUNGIKU / 自家製パンチェッタと春菊のスパゲッティ
Bevanda per tutto che il menu da qui / お飲み物はこちらからお選びください
La Piccola Bicchiere di vino / ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン
Caffe Lungo / ホットコーヒー
Tè / 紅茶（ホットのみ）
caffe / エスプレッソ
Succo di Arancia / オレンジジュース
Altra cosa / デザートなどこの他にもいろいろございます
Dolce del giorno / 本日のドルチェ ￥400
La Piccola Bicchiere di vino rosso o bianco o rosato / ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン ￥200
Franciacorta di Bicchiere / グラス・フランチャコルタ ￥1600
Birra / 生ビール（デア・レーベンブロイ） ￥500
Bicchiere di vino rosso , bianco e rosato / グラス赤・白・ロゼワイン ￥800～
1月11日 本日のおすすめ
Consiglio dello cheｆ 11.Gennaio.2011
1月11日 本日のおすすめ
Gli Antipasti / 前菜
Cappuccino d'Ostriche 600
三陸産牡蠣のカップチーノ
Carpaccio di INADA d'ISHIKAWA alla Bottarga 2,500
石川産イナダのカルパッチョ 自家製からすみをたっぷりあしらって
Alici di SANRIKU al confit "OIL SARDINE" 1,400
三陸産イワシの自家製オイル・サーディン
Carpaccio di Manzo d'IWATE 2,700
岩手短角牛のカルパッチョ
Terrina alla Campagnola 2,200
田舎風テリーヌ
I Primi Piatti / プリモ・ピアット
Spaghetti ai Calamari al Pomodoro 2,200
スルメイカでつくった自家製イタリアン塩辛のトマトソース・スパゲッティ
Chitarra al Fontina e Taleggio 2,500
フォンティーナとタレッジョの濃厚なキタッラ
Risotto al Porcino e Trompetto 2,400
ポルチーニ茸とトロンペット茸のリゾット
Chitarra al Agnello al Abruzzo 2,200
仔羊のアブルッツォ風トマト煮込みのキタッラ
Spaghetti al Uovo di Pesce 2,400
ジェノヴァ風たらこスパゲッティ
I Secondi Piatti / セコンド・ピアット
Merluzzo al Genovese 2,300
北海道産スケソウタラのジェノヴァ風トマト煮込み ぺルノー風味
Pancia di Maiale al affumicato ai ferri 2,500
スモークした豚バラ肉のグリル
Cervo al stracotto 2,800
蝦夷鹿の赤ワイン煮込み
Agnello al Corsica 2,700
仔羊のコルシカ風ソテー
I Dolci / ドルチェ
Gelato al Tartufo Bianco 1,400
白トリュフのジェラート
シェフのお任せコース
前菜２品・プリモピアット２品・お魚またはお肉料理 (いずれか) ・デザートまたはチーズ・お飲物
6,500
*お嫌いなもの、アレルギー等で食べれないものがある場合には事前にお申し付けくださいませ。
＊メニューはすべて内税でございます。なお誠に勝手ながら10％の(カウンター席のみご利用のお客様には５％の)サービス料を頂戴いたします。
1月11日 本日のおすすめ
Gli Antipasti / 前菜
Cappuccino d'Ostriche 600
三陸産牡蠣のカップチーノ
Carpaccio di INADA d'ISHIKAWA alla Bottarga 2,500
石川産イナダのカルパッチョ 自家製からすみをたっぷりあしらって
Alici di SANRIKU al confit "OIL SARDINE" 1,400
三陸産イワシの自家製オイル・サーディン
Carpaccio di Manzo d'IWATE 2,700
岩手短角牛のカルパッチョ
Terrina alla Campagnola 2,200
田舎風テリーヌ
I Primi Piatti / プリモ・ピアット
Spaghetti ai Calamari al Pomodoro 2,200
スルメイカでつくった自家製イタリアン塩辛のトマトソース・スパゲッティ
Chitarra al Fontina e Taleggio 2,500
フォンティーナとタレッジョの濃厚なキタッラ
Risotto al Porcino e Trompetto 2,400
ポルチーニ茸とトロンペット茸のリゾット
Chitarra al Agnello al Abruzzo 2,200
仔羊のアブルッツォ風トマト煮込みのキタッラ
Spaghetti al Uovo di Pesce 2,400
ジェノヴァ風たらこスパゲッティ
I Secondi Piatti / セコンド・ピアット
Merluzzo al Genovese 2,300
北海道産スケソウタラのジェノヴァ風トマト煮込み ぺルノー風味
Pancia di Maiale al affumicato ai ferri 2,500
スモークした豚バラ肉のグリル
Cervo al stracotto 2,800
蝦夷鹿の赤ワイン煮込み
Agnello al Corsica 2,700
仔羊のコルシカ風ソテー
I Dolci / ドルチェ
Gelato al Tartufo Bianco 1,400
白トリュフのジェラート
シェフのお任せコース
前菜２品・プリモピアット２品・お魚またはお肉料理 (いずれか) ・デザートまたはチーズ・お飲物
6,500
*お嫌いなもの、アレルギー等で食べれないものがある場合には事前にお申し付けくださいませ。
＊メニューはすべて内税でございます。なお誠に勝手ながら10％の(カウンター席のみご利用のお客様には５％の)サービス料を頂戴いたします。
1月11日 本日のランチのメニュー
il nostro pranzo menu di oggi / 1月11日 本日のランチのメニュー
＜すべてのメニューに自家製フォカッチャとお飲み物がつきます＞
Pranzo A / Aコースランチ ¥1,900
Antipasto al piacevole (da giù) / お好きな前菜 (下からお選びください)
Primo piatto al piacevole (da giù) / お好きなパスタ (下からお選びください)
Dolce del giorno / 本日のドルチェ
Pranzo B / Bコースランチ ¥2,900
Antipasto al piacevole (da giù) / お好きな前菜 (下からお選びください)
Primo piatto al piacevole (da giù) / お好きなパスタ (下からお選びください)
Secondo piatto al piacevole (da giù) / お好きなメイン料理 (下からお選びください)
Dolce del giorno / 本日のドルチェ
Antipasto per Pranzo da qui / 前菜はこちらからお選びください
Calamari e Panissa al Frisieü / スルメイカとパニッサのジェノヴァ風フリット
Terrina alla Campagnola / 田舎風テリーヌ
Primo piatto per tutto che il menu da qui / パスタはこちらからお選びください
Spaghetti al Beccaficu / セグロイワシのシチリア風スパゲッティ
Spaghetti ai Calamari al pomodoro / スルメイカの自家製イタリアン塩辛のトマトソース・スパゲッティ
Chitarra al ragu d'Agnello al Abruzzo / 仔羊のアブルッツォ風ラグーソースのキタッラ
Secondo piatto per PranzoB da qui / Bコースのメイン料理はこちらからお選びください
Guancia di Tonno al Impanato / マグロほほ肉の香草パン粉焼き
Pancetta al Affumicato al Forno / スモークした豚バラ肉のオーブン焼き
Cervo al Stracotto / 蝦夷鹿の赤ワイン煮込み(＋￥500)
Pranzo al velocemente / パスタ・ランチ（サラダ付き） ¥1,000
Spaghetti all'Olive ,Capperi e Acciughe al Pomodoro / オリーブ、アンチョヴィとケッパーのトマトソース・スパゲッティ「プッタネスカ」
o / または
Spaghetti al cavolo all'Acciughe / キャベツとアンチョヴィのスパゲッティ
Bevanda per tutto che il menu da qui / お飲み物はこちらからお選びください
La Piccola Bicchiere di vino / ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン
Caffe Lungo / ホットコーヒー
Tè / 紅茶（ホットのみ）
caffe / エスプレッソ
Succo di Arancia / オレンジジュース
Altra cosa / デザートなどこの他にもいろいろございます
Dolce del giorno / 本日のドルチェ ￥400
La Piccola Bicchiere di vino rosso o bianco o rosato / ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン ￥200
Franciacorta di Bicchiere / グラス・フランチャコルタ ￥1600
Birra / 生ビール（デア・レーベンブロイ） ￥500
Bicchiere di vino rosso , bianco e rosato / グラス赤・白・ロゼワイン ￥800～
＜すべてのメニューに自家製フォカッチャとお飲み物がつきます＞
Pranzo A / Aコースランチ ¥1,900
Antipasto al piacevole (da giù) / お好きな前菜 (下からお選びください)
Primo piatto al piacevole (da giù) / お好きなパスタ (下からお選びください)
Dolce del giorno / 本日のドルチェ
Pranzo B / Bコースランチ ¥2,900
Antipasto al piacevole (da giù) / お好きな前菜 (下からお選びください)
Primo piatto al piacevole (da giù) / お好きなパスタ (下からお選びください)
Secondo piatto al piacevole (da giù) / お好きなメイン料理 (下からお選びください)
Dolce del giorno / 本日のドルチェ
Antipasto per Pranzo da qui / 前菜はこちらからお選びください
Calamari e Panissa al Frisieü / スルメイカとパニッサのジェノヴァ風フリット
Terrina alla Campagnola / 田舎風テリーヌ
Primo piatto per tutto che il menu da qui / パスタはこちらからお選びください
Spaghetti al Beccaficu / セグロイワシのシチリア風スパゲッティ
Spaghetti ai Calamari al pomodoro / スルメイカの自家製イタリアン塩辛のトマトソース・スパゲッティ
Chitarra al ragu d'Agnello al Abruzzo / 仔羊のアブルッツォ風ラグーソースのキタッラ
Secondo piatto per PranzoB da qui / Bコースのメイン料理はこちらからお選びください
Guancia di Tonno al Impanato / マグロほほ肉の香草パン粉焼き
Pancetta al Affumicato al Forno / スモークした豚バラ肉のオーブン焼き
Cervo al Stracotto / 蝦夷鹿の赤ワイン煮込み(＋￥500)
Pranzo al velocemente / パスタ・ランチ（サラダ付き） ¥1,000
Spaghetti all'Olive ,Capperi e Acciughe al Pomodoro / オリーブ、アンチョヴィとケッパーのトマトソース・スパゲッティ「プッタネスカ」
o / または
Spaghetti al cavolo all'Acciughe / キャベツとアンチョヴィのスパゲッティ
Bevanda per tutto che il menu da qui / お飲み物はこちらからお選びください
La Piccola Bicchiere di vino / ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン
Caffe Lungo / ホットコーヒー
Tè / 紅茶（ホットのみ）
caffe / エスプレッソ
Succo di Arancia / オレンジジュース
Altra cosa / デザートなどこの他にもいろいろございます
Dolce del giorno / 本日のドルチェ ￥400
La Piccola Bicchiere di vino rosso o bianco o rosato / ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン ￥200
Franciacorta di Bicchiere / グラス・フランチャコルタ ￥1600
Birra / 生ビール（デア・レーベンブロイ） ￥500
Bicchiere di vino rosso , bianco e rosato / グラス赤・白・ロゼワイン ￥800～
明けましておめでとうございます。
旧年中はお引立ていただきましてありがとうございました。
本年もよろしくお願い申し上げます。
さて、本年第一弾といたしまして、毎年恒例！宮城県志津川産の
スペシャリティーなタラが17日より入荷いたします。このタラは
白子はもちろん、身も半透明に透き通っており、生で食べられる
1年中で最も寒いこの季節だけの入荷でございます。
白子とともにカルパッチョはもちろん、パイ包みや、ローストに
してもその素晴らしいポテンシャルを如何なく発揮してくれること
と確信しております、今年もコルヴィエラのスペシャリティー鱈を
ぜひお楽しみください（生食出来るものは2月10日頃までを予定して
おります、1週間前までご指定頂ければ確実にご用意させて頂きます）。
ワインも日本で当店のみの取り扱いとしてご案内させて頂いております、
コルシカ島ドメーヌ・コント・アバトゥッチの赤2008ヴィンテージが
今月より登場しております。幻の2003ヴィンテージを思わせる繊細な
香りにうっとりしていただけること請け合いです。
今年も素晴らしい食材とワインにささやかなアイデアを織り交ぜて皆様の
お越しをお待ちしております。本年もコルヴィエラを宜しくお願い申し上
げます。
本年もよろしくお願い申し上げます。
さて、本年第一弾といたしまして、毎年恒例！宮城県志津川産の
スペシャリティーなタラが17日より入荷いたします。このタラは
白子はもちろん、身も半透明に透き通っており、生で食べられる
1年中で最も寒いこの季節だけの入荷でございます。
白子とともにカルパッチョはもちろん、パイ包みや、ローストに
してもその素晴らしいポテンシャルを如何なく発揮してくれること
と確信しております、今年もコルヴィエラのスペシャリティー鱈を
ぜひお楽しみください（生食出来るものは2月10日頃までを予定して
おります、1週間前までご指定頂ければ確実にご用意させて頂きます）。
ワインも日本で当店のみの取り扱いとしてご案内させて頂いております、
コルシカ島ドメーヌ・コント・アバトゥッチの赤2008ヴィンテージが
今月より登場しております。幻の2003ヴィンテージを思わせる繊細な
香りにうっとりしていただけること請け合いです。
今年も素晴らしい食材とワインにささやかなアイデアを織り交ぜて皆様の
お越しをお待ちしております。本年もコルヴィエラを宜しくお願い申し上
げます。