12月7日 本日のおすすめディナー
Consiglio dello cheｆ 7.Dicembre.2009
12月7日 本日のおすすめ
Gli Antipasti / 前菜
Alici di MIE al confit "OIL SARDINE" della casa \1,200
三重産イワシの自家製オイル・サーディン
Polpo di SHIZUGAWA e Gallinaccio di Francia in padella \2,300
志津川産タコとフランス産ジロール茸
Prosciutto Cotto della casa \1,800
石巻産エゴマ豚でつくった自家製プロシュート・コット
Gallinaccio di Francia al Frisieü \2,500
フランス産ジロール茸のジェノヴァ風フリット
Latte di Merluzzo al impanato \1,700
三陸産スケソウダラの白子のムニエル
I Primi Piatti / プリモ・ピアット
Gnochetti alla Bietra salsa di Crescione al Tartufo Bianco d'ALBA \1,600
ビーツのニョケッティ クレソンのソース（白トリュフを削る場合＋￥2500）
Spaghetti all'arancia,limone d'HIROSHIMA e olive al "Côtes d'Azur" \1,500
因島産無農薬レモンとオレンジ、オリーブのスパゲッティ 「コートダジュール」風
Spaghetti ai Ricci di mare di SHIZUGAWA \3,900
ミョウバンを添加していない志津川産ムラサキウニ100％のスパゲッティ
I Secondi Piatti / セコンド・ピアット
Merluzzo di SHIZUGAWA alla Zuppa di pesce alle Ligure "CHIUPPIN" \2,400
志津川産鱈のジェノヴァ風スープ仕立て「チュッピン」
Merluzzo di SHIZUGAWA al brasato alle Ligure "BRANDA CUJON" \2,400
石巻産エイヒレの白ワイン煮込み
Diaframma di Manzo d'IWATE ai ferri \3,900
いわて短角牛ハラミのバベット・ステーキ
Trippa e fagioli alla Cassuola \2,300
トリッパとインゲン豆の白ワイントマト煮込み「カッスーラ」
I Dolci / ドルチェ
Gelato al Tartufo Bianco d'ALBA \1,500
アルバ産白トリュフのジェラート(白トリュフを削る場合＋￥1500)
Tiramisu al Tartufo Bianco \800
白トリュフ風味のティラミス(白トリュフを削る場合＋￥1500)
Monte Bianco alla Corviera \600
コルヴィエラ風モンテ・ビアンコ（モン・ブラン）
シェフのお任せコース\6,500
前菜２品・プリモピアット２品・お魚またはお肉料理(いずれか)・デザートまたはチーズ・お飲物
*お嫌いなもの、アレルギー等で食べれないものがある場合には事前にお申し付けくださいませ。
*メニューはすべて内税でございます。なお誠に勝手ながら10％の(カウンター席のみご利用のお客様には５％の)サービス料を頂戴いたします。
12月7日 本日のおすすめ
Gli Antipasti / 前菜
Alici di MIE al confit "OIL SARDINE" della casa \1,200
三重産イワシの自家製オイル・サーディン
Polpo di SHIZUGAWA e Gallinaccio di Francia in padella \2,300
志津川産タコとフランス産ジロール茸
Prosciutto Cotto della casa \1,800
石巻産エゴマ豚でつくった自家製プロシュート・コット
Gallinaccio di Francia al Frisieü \2,500
フランス産ジロール茸のジェノヴァ風フリット
Latte di Merluzzo al impanato \1,700
三陸産スケソウダラの白子のムニエル
I Primi Piatti / プリモ・ピアット
Gnochetti alla Bietra salsa di Crescione al Tartufo Bianco d'ALBA \1,600
ビーツのニョケッティ クレソンのソース（白トリュフを削る場合＋￥2500）
Spaghetti all'arancia,limone d'HIROSHIMA e olive al "Côtes d'Azur" \1,500
因島産無農薬レモンとオレンジ、オリーブのスパゲッティ 「コートダジュール」風
Spaghetti ai Ricci di mare di SHIZUGAWA \3,900
ミョウバンを添加していない志津川産ムラサキウニ100％のスパゲッティ
I Secondi Piatti / セコンド・ピアット
Merluzzo di SHIZUGAWA alla Zuppa di pesce alle Ligure "CHIUPPIN" \2,400
志津川産鱈のジェノヴァ風スープ仕立て「チュッピン」
Merluzzo di SHIZUGAWA al brasato alle Ligure "BRANDA CUJON" \2,400
石巻産エイヒレの白ワイン煮込み
Diaframma di Manzo d'IWATE ai ferri \3,900
いわて短角牛ハラミのバベット・ステーキ
Trippa e fagioli alla Cassuola \2,300
トリッパとインゲン豆の白ワイントマト煮込み「カッスーラ」
I Dolci / ドルチェ
Gelato al Tartufo Bianco d'ALBA \1,500
アルバ産白トリュフのジェラート(白トリュフを削る場合＋￥1500)
Tiramisu al Tartufo Bianco \800
白トリュフ風味のティラミス(白トリュフを削る場合＋￥1500)
Monte Bianco alla Corviera \600
コルヴィエラ風モンテ・ビアンコ（モン・ブラン）
シェフのお任せコース\6,500
前菜２品・プリモピアット２品・お魚またはお肉料理(いずれか)・デザートまたはチーズ・お飲物
*お嫌いなもの、アレルギー等で食べれないものがある場合には事前にお申し付けくださいませ。
*メニューはすべて内税でございます。なお誠に勝手ながら10％の(カウンター席のみご利用のお客様には５％の)サービス料を頂戴いたします。
コルヴィエラ 12月07日 本日のランチのメニュー
il nostro pranzo menu di oggi
12月07日 本日のランチのメニュー
＜すべてのメニューに自家製フォカッチャとお飲み物がつきます＞
Aコースランチ\1,900
お好きな前菜 (下からお選びください)
お好きなパスタ (下からお選びください)
本日のドルチェ
Bコースランチ\2,900
お好きな前菜 (下からお選びください)
お好きなパスタ (下からお選びください)
お好きなメイン料理 (下からお選びください)
本日のドルチェ
★前菜はこちらからお選びください
大船渡産牡蠣のカプチーノ
フランス産ジロール茸のジェノヴァ風フリット(Bコースのみ選択可)
ニース風サラダ
自家製コッパ、パンチェッタ、ラルド、トリッパスモークの盛り合わせ (Bコースのみ選択可)
★パスタはこちらからお選びください
三重産セグロイワシのシチリア風スパゲッティ「ベッカフィーク」
ナポリ風ミートソースのキタッラ
ジェノヴァ名物・トゥレネッテのバジリコ・ペースト和え（＋￥500）
季節のきのことフレッシュトマトのグローゼット風 イカ墨を練りこんだタリアテッレで
黒トリュフをたっぷり削るキタッラ(＋￥500)
★Bコースのメイン料理はこちらからお選びください
地鶏のコンフィのフリウリ風スープ仕立て 「ヨータ」
岩手短角牛ハラミのバベット・ステーキ(＋￥1000)
志津川産スズキをリグーリア風魚介のスープ「チュッピン」に浮かべて
パスタ・ランチ（サラダ付き）\1,000
自家製パンチェッタとじっくり煮込んだ玉葱のアマトリーチェ風トマトソース・スパゲッティ
または
三重産セグロイワシのシチリア風スパゲッティ
★お飲み物はこちらからお選びください
ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン
コーヒー
紅茶（ホットのみ）
エスプレッソ
オレンジジュース
★お飲み物はこの他にもございます
ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン ￥200
生ビール（デア・レーベンブロイ） ￥500
グラス赤・白・ロゼワイン ￥800～
グラスフランチャコルタ ￥1600
ご来店心よりお待ち致しております！
12月07日 本日のランチのメニュー
＜すべてのメニューに自家製フォカッチャとお飲み物がつきます＞
Aコースランチ\1,900
お好きな前菜 (下からお選びください)
お好きなパスタ (下からお選びください)
本日のドルチェ
Bコースランチ\2,900
お好きな前菜 (下からお選びください)
お好きなパスタ (下からお選びください)
お好きなメイン料理 (下からお選びください)
本日のドルチェ
★前菜はこちらからお選びください
大船渡産牡蠣のカプチーノ
フランス産ジロール茸のジェノヴァ風フリット(Bコースのみ選択可)
ニース風サラダ
自家製コッパ、パンチェッタ、ラルド、トリッパスモークの盛り合わせ (Bコースのみ選択可)
★パスタはこちらからお選びください
三重産セグロイワシのシチリア風スパゲッティ「ベッカフィーク」
ナポリ風ミートソースのキタッラ
ジェノヴァ名物・トゥレネッテのバジリコ・ペースト和え（＋￥500）
季節のきのことフレッシュトマトのグローゼット風 イカ墨を練りこんだタリアテッレで
黒トリュフをたっぷり削るキタッラ(＋￥500)
★Bコースのメイン料理はこちらからお選びください
地鶏のコンフィのフリウリ風スープ仕立て 「ヨータ」
岩手短角牛ハラミのバベット・ステーキ(＋￥1000)
志津川産スズキをリグーリア風魚介のスープ「チュッピン」に浮かべて
パスタ・ランチ（サラダ付き）\1,000
自家製パンチェッタとじっくり煮込んだ玉葱のアマトリーチェ風トマトソース・スパゲッティ
または
三重産セグロイワシのシチリア風スパゲッティ
★お飲み物はこちらからお選びください
ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン
コーヒー
紅茶（ホットのみ）
エスプレッソ
オレンジジュース
★お飲み物はこの他にもございます
ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン ￥200
生ビール（デア・レーベンブロイ） ￥500
グラス赤・白・ロゼワイン ￥800～
グラスフランチャコルタ ￥1600
ご来店心よりお待ち致しております！
12月5日 本日のおすすめディナー
Consiglio dello cheｆ 5.Dicembre.2009
12月5日 本日のおすすめ
Gli Antipasti / 前菜
Alici di MIE al confit "OIL SARDINE" della casa \1,200
三重産イワシの自家製オイル・サーディン
Polpo di SHIZUGAWA e Gallinaccio di Francia in padella \2,300
志津川産タコとフランス産ジロール茸
Prosciutto Cotto della casa \1,800
石巻産エゴマ豚でつくった自家製プロシュート・コット
Gallinaccio di Francia al Frisieü \2,500
フランス産ジロール茸のジェノヴァ風フリット
Quenella di Pesce al Nero di Seppie al zabaione al Tartufo Bianco \1,700
イカ墨を練りこんだ魚介のムース 白トリュフ風味のザバイオーネソース（白トリュフを削る場合＋￥2500）
I Primi Piatti / プリモ・ピアット
Gnochetti alla Bietra salsa di Crescione al Tartufo Bianco d'ALBA \1,600
ビーツのニョケッティ クレソンのソース（白トリュフを削る場合＋￥2500）
Spaghetti all'arancia,limone d'HIROSHIMA e olive al "Côtes d'Azur" \1,500
因島産無農薬レモンとオレンジ、オリーブのスパゲッティ 「コートダジュール」風
Spaghetti ai Ricci di mare di SHIZUGAWA \3,900
ミョウバンを添加していない志津川産ムラサキウニ100％のスパゲッティ
I Secondi Piatti / セコンド・ピアット
Branzino di SHIZUGAWA alla Zuppa di pesce alle Ligure "CHIUPPIN" \2,400
志津川産スズキのジェノヴァ風スープ仕立て「チュッピン」
Merluzzo di SHIZUGAWA al brasato alle Ligure "BRANDA CUJON" \2,400
石巻産エイヒレの白ワイン煮込み
Diaframma di Manzo d'IWATE ai ferri \3,900
いわて短角牛ハラミのバベット・ステーキ
Pancia e Stinco di Manzo di KITAZATO-YAKUMO al "Daube Niçoise" \2,900
北里八雲牛のニース風赤ワイントマト煮込み「ドーブ・ニソワーズ」
I Dolci / ドルチェ
Gelato al Tartufo Bianco d'ALBA \1,500
アルバ産白トリュフのジェラート(白トリュフを削る場合＋￥1500)
Tiramisu al Tartufo Bianco \800
白トリュフ風味のティラミス(白トリュフを削る場合＋￥1500)
Monte Bianco alla Corviera \600
コルヴィエラ風モンテ・ビアンコ（モン・ブラン）
シェフのお任せコース\6,500
前菜２品・プリモピアット２品・お魚またはお肉料理(いずれか)・デザートまたはチーズ・お飲物
*お嫌いなもの、アレルギー等で食べれないものがある場合には事前にお申し付けくださいませ。
*メニューはすべて内税でございます。なお誠に勝手ながら10％の(カウンター席のみご利用のお客様には５％の)サービス料を頂戴いたします。
12月5日 本日のおすすめ
Gli Antipasti / 前菜
Alici di MIE al confit "OIL SARDINE" della casa \1,200
三重産イワシの自家製オイル・サーディン
Polpo di SHIZUGAWA e Gallinaccio di Francia in padella \2,300
志津川産タコとフランス産ジロール茸
Prosciutto Cotto della casa \1,800
石巻産エゴマ豚でつくった自家製プロシュート・コット
Gallinaccio di Francia al Frisieü \2,500
フランス産ジロール茸のジェノヴァ風フリット
Quenella di Pesce al Nero di Seppie al zabaione al Tartufo Bianco \1,700
イカ墨を練りこんだ魚介のムース 白トリュフ風味のザバイオーネソース（白トリュフを削る場合＋￥2500）
I Primi Piatti / プリモ・ピアット
Gnochetti alla Bietra salsa di Crescione al Tartufo Bianco d'ALBA \1,600
ビーツのニョケッティ クレソンのソース（白トリュフを削る場合＋￥2500）
Spaghetti all'arancia,limone d'HIROSHIMA e olive al "Côtes d'Azur" \1,500
因島産無農薬レモンとオレンジ、オリーブのスパゲッティ 「コートダジュール」風
Spaghetti ai Ricci di mare di SHIZUGAWA \3,900
ミョウバンを添加していない志津川産ムラサキウニ100％のスパゲッティ
I Secondi Piatti / セコンド・ピアット
Branzino di SHIZUGAWA alla Zuppa di pesce alle Ligure "CHIUPPIN" \2,400
志津川産スズキのジェノヴァ風スープ仕立て「チュッピン」
Merluzzo di SHIZUGAWA al brasato alle Ligure "BRANDA CUJON" \2,400
石巻産エイヒレの白ワイン煮込み
Diaframma di Manzo d'IWATE ai ferri \3,900
いわて短角牛ハラミのバベット・ステーキ
Pancia e Stinco di Manzo di KITAZATO-YAKUMO al "Daube Niçoise" \2,900
北里八雲牛のニース風赤ワイントマト煮込み「ドーブ・ニソワーズ」
I Dolci / ドルチェ
Gelato al Tartufo Bianco d'ALBA \1,500
アルバ産白トリュフのジェラート(白トリュフを削る場合＋￥1500)
Tiramisu al Tartufo Bianco \800
白トリュフ風味のティラミス(白トリュフを削る場合＋￥1500)
Monte Bianco alla Corviera \600
コルヴィエラ風モンテ・ビアンコ（モン・ブラン）
シェフのお任せコース\6,500
前菜２品・プリモピアット２品・お魚またはお肉料理(いずれか)・デザートまたはチーズ・お飲物
*お嫌いなもの、アレルギー等で食べれないものがある場合には事前にお申し付けくださいませ。
*メニューはすべて内税でございます。なお誠に勝手ながら10％の(カウンター席のみご利用のお客様には５％の)サービス料を頂戴いたします。
本日と明日の営業についてのご案内
本日12/5のランチの営業は貸切りのためお休みさせていただきます。また本日のディナーの営業は通常通り営業いたします。明日12/6は定休日でございますが明日に限りランチタイムのみ営業いたします。宜しくお願いいたします。
12月2日 本日のおすすめディナー
Consiglio dello cheｆ 2.Dicembre.2009
12月2日 本日のおすすめ
Gli Antipasti / 前菜
Alici di MIE al confit "OIL SARDINE" della casa \1,200
三重産イワシの自家製オイル・サーディン
Polpo di SHIZUGAWA e Cardoncelli di PUGLIA in padella \2,300
志津川産タコとプーリア産カルドンチェッリ茸
Affettato misto della casa \2,400
自家製コッパ、パンチェッタ、ラルド、サラミ２種とトリッパの自家製スモークの盛り合わせ
Prosciutto Cotto della casa \1,800
石巻産エゴマ豚でつくった自家製プロシュート・コット
Cardoncelli di PUGLIA al Frisieü \2,500
プーリア産カルドンチェッリ茸のジェノヴァ風フリット
Latte di Merluzzo al Lessato al leggermante \1,300
鱈白子のレッサート ムスカ・デュ・カプコルス風味
I Primi Piatti / プリモ・ピアット
Taierin al Tartufo Bianco d'UMBRIA \8,900
ウンブリア産白トリュフのタヤリン
Spaghetti all'arancia,limone d'HIROSHIMA e olive al "Côtes d'Azur" \1,500
因島産無農薬レモンとオレンジ、オリーブのスパゲッティ 「コートダジュール」風
Spaghetti ai Ricci di mare di SHIZUGAWA \3,900
ミョウバンを添加していない志津川産ムラサキウニ100％のスパゲッティ
I Secondi Piatti / セコンド・ピアット
Guancia di Tonno al impanato al Genovese \2,300
マグロほほ肉のジェノヴァ風香草パン粉焼き
Razza d'ISHINOMAKI al brasato al vino bianco \2,400
石巻産エイヒレの白ワイン煮込み
Diaframma di Manzo d'IWATE ai ferri \3,900
いわて短角牛ハラミのバベット・ステーキ
Pancia e Stinco di Manzo di KITAZATO-YAKUMO al "Daube Niçoise" \2,900
北里八雲牛のニース風赤ワイントマト煮込み「ドーブ・ニソワーズ」
I Dolci / ドルチェ
Gelato al Tartufo Bianco d'ALBA \1,500
アルバ産白トリュフのジェラート
Monte Bianco alla Corviera \600
コルヴィエラ風モンテ・ビアンコ（モン・ブラン）
シェフのお任せコース\6,500
前菜２品・プリモピアット２品・お魚またはお肉料理(いずれか)・デザートまたはチーズ・お飲物
*お嫌いなもの、アレルギー等で食べれないものがある場合には事前にお申し付けくださいませ。
*メニューはすべて内税でございます。なお誠に勝手ながら10％の(カウンター席のみご利用のお客様には５％の)サービス料を頂戴いたします。
12月2日 本日のおすすめ
Gli Antipasti / 前菜
Alici di MIE al confit "OIL SARDINE" della casa \1,200
三重産イワシの自家製オイル・サーディン
Polpo di SHIZUGAWA e Cardoncelli di PUGLIA in padella \2,300
志津川産タコとプーリア産カルドンチェッリ茸
Affettato misto della casa \2,400
自家製コッパ、パンチェッタ、ラルド、サラミ２種とトリッパの自家製スモークの盛り合わせ
Prosciutto Cotto della casa \1,800
石巻産エゴマ豚でつくった自家製プロシュート・コット
Cardoncelli di PUGLIA al Frisieü \2,500
プーリア産カルドンチェッリ茸のジェノヴァ風フリット
Latte di Merluzzo al Lessato al leggermante \1,300
鱈白子のレッサート ムスカ・デュ・カプコルス風味
I Primi Piatti / プリモ・ピアット
Taierin al Tartufo Bianco d'UMBRIA \8,900
ウンブリア産白トリュフのタヤリン
Spaghetti all'arancia,limone d'HIROSHIMA e olive al "Côtes d'Azur" \1,500
因島産無農薬レモンとオレンジ、オリーブのスパゲッティ 「コートダジュール」風
Spaghetti ai Ricci di mare di SHIZUGAWA \3,900
ミョウバンを添加していない志津川産ムラサキウニ100％のスパゲッティ
I Secondi Piatti / セコンド・ピアット
Guancia di Tonno al impanato al Genovese \2,300
マグロほほ肉のジェノヴァ風香草パン粉焼き
Razza d'ISHINOMAKI al brasato al vino bianco \2,400
石巻産エイヒレの白ワイン煮込み
Diaframma di Manzo d'IWATE ai ferri \3,900
いわて短角牛ハラミのバベット・ステーキ
Pancia e Stinco di Manzo di KITAZATO-YAKUMO al "Daube Niçoise" \2,900
北里八雲牛のニース風赤ワイントマト煮込み「ドーブ・ニソワーズ」
I Dolci / ドルチェ
Gelato al Tartufo Bianco d'ALBA \1,500
アルバ産白トリュフのジェラート
Monte Bianco alla Corviera \600
コルヴィエラ風モンテ・ビアンコ（モン・ブラン）
シェフのお任せコース\6,500
前菜２品・プリモピアット２品・お魚またはお肉料理(いずれか)・デザートまたはチーズ・お飲物
*お嫌いなもの、アレルギー等で食べれないものがある場合には事前にお申し付けくださいませ。
*メニューはすべて内税でございます。なお誠に勝手ながら10％の(カウンター席のみご利用のお客様には５％の)サービス料を頂戴いたします。