11月28日 本日のおすすめディナー
Consiglio dello cheｆ 28.Novembre.2009
11月28日 本日のおすすめ
Gli Antipasti / 前菜
Alici di MIE al confit "OIL SARDINE" della casa \1,200
三重産イワシの自家製オイル・サーディン
Polpo di SHIZUGAWA e Cardoncelli di PUGLIA \2,300
志津川産タコとプーリア産カルドンチェッリ茸
Affettato misto della casa \2,400
自家製コッパ、パンチェッタ、ラルド、サラミ２種、トリッパの自家製スモークの盛り合わせ
Sgombro di KINKASAN al marinato alla Veneta alle coriandre "SAOR" \1,400
金華サバのヴェネツィア風マリネ「サオール」コリアンダー風味
Cardoncelli di PUGLIA al Frisieü \2,500
プーリア産カルドンチェッリ茸のジェノヴァ風フリット
I Primi Piatti / プリモ・ピアット
Taierin al Tartufo Bianco d'UMBRIA \8,900
ウンブリア産白トリュフのタヤリン
Spaghetti all'arancia,limone d'HIROSHIMA e olive al "Côtes d'Azur" \1,500
因島産無農薬レモンとオレンジ、オリーブのスパゲッティ 「コートダジュール」風
Spaghetti ai Ricci di mare di SHIZUGAWA \3,900
ミョウバンを添加していない志津川産ムラサキウニ100％のスパゲッティ
Tagliatelle di Nero al ragu ai Funghi Stagionati \2,100
イカ墨を練りこんだタリアテッレ 季節のきのこのクリームソースで
I Secondi Piatti / セコンド・ピアット
Guancia di Tonno al impanato al Genovese \2,300
マグロほほ肉のジェノヴァ風香草パン粉焼き
Razza d'ISHINOMAKI al brasato al vino bianco \2,400
石巻産エイヒレの白ワイン煮込み
Diaframma di Manzo d'IWATE ai ferri \3,900
いわて短角牛ハラミのバベット・ステーキ
Pancia e Stinco di Manzo di KITAZATO-YAKUMO al "Daube Niçoise" \2,900
北里八雲牛のニース風赤ワイントマト煮込み「ドーブ・ニソワーズ」
I Dolci / ドルチェ
Gelato al Tartufo Bianco d'ALBA \1,500
アルバ産白トリュフのジェラート
Monte Bianco alla Corviera \600
コルヴィエラ風モンテ・ビアンコ（モン・ブラン）
シェフのお任せコース\6,500
前菜２品・プリモピアット２品・お魚またはお肉料理(いずれか)・デザートまたはチーズ・お飲物
*お嫌いなもの、アレルギー等で食べれないものがある場合には事前にお申し付けくださいませ。
*メニューはすべて内税でございます。なお誠に勝手ながら10％の(カウンター席のみご利用のお客様には５％の)サービス料を頂戴いたします。
11月28日 本日のおすすめ
Gli Antipasti / 前菜
Alici di MIE al confit "OIL SARDINE" della casa \1,200
三重産イワシの自家製オイル・サーディン
Polpo di SHIZUGAWA e Cardoncelli di PUGLIA \2,300
志津川産タコとプーリア産カルドンチェッリ茸
Affettato misto della casa \2,400
自家製コッパ、パンチェッタ、ラルド、サラミ２種、トリッパの自家製スモークの盛り合わせ
Sgombro di KINKASAN al marinato alla Veneta alle coriandre "SAOR" \1,400
金華サバのヴェネツィア風マリネ「サオール」コリアンダー風味
Cardoncelli di PUGLIA al Frisieü \2,500
プーリア産カルドンチェッリ茸のジェノヴァ風フリット
I Primi Piatti / プリモ・ピアット
Taierin al Tartufo Bianco d'UMBRIA \8,900
ウンブリア産白トリュフのタヤリン
Spaghetti all'arancia,limone d'HIROSHIMA e olive al "Côtes d'Azur" \1,500
因島産無農薬レモンとオレンジ、オリーブのスパゲッティ 「コートダジュール」風
Spaghetti ai Ricci di mare di SHIZUGAWA \3,900
ミョウバンを添加していない志津川産ムラサキウニ100％のスパゲッティ
Tagliatelle di Nero al ragu ai Funghi Stagionati \2,100
イカ墨を練りこんだタリアテッレ 季節のきのこのクリームソースで
I Secondi Piatti / セコンド・ピアット
Guancia di Tonno al impanato al Genovese \2,300
マグロほほ肉のジェノヴァ風香草パン粉焼き
Razza d'ISHINOMAKI al brasato al vino bianco \2,400
石巻産エイヒレの白ワイン煮込み
Diaframma di Manzo d'IWATE ai ferri \3,900
いわて短角牛ハラミのバベット・ステーキ
Pancia e Stinco di Manzo di KITAZATO-YAKUMO al "Daube Niçoise" \2,900
北里八雲牛のニース風赤ワイントマト煮込み「ドーブ・ニソワーズ」
I Dolci / ドルチェ
Gelato al Tartufo Bianco d'ALBA \1,500
アルバ産白トリュフのジェラート
Monte Bianco alla Corviera \600
コルヴィエラ風モンテ・ビアンコ（モン・ブラン）
シェフのお任せコース\6,500
前菜２品・プリモピアット２品・お魚またはお肉料理(いずれか)・デザートまたはチーズ・お飲物
*お嫌いなもの、アレルギー等で食べれないものがある場合には事前にお申し付けくださいませ。
*メニューはすべて内税でございます。なお誠に勝手ながら10％の(カウンター席のみご利用のお客様には５％の)サービス料を頂戴いたします。
コルヴィエラ 11月28日 本日のランチのメニュー
il nostro pranzo menu di oggi
11月28日 本日のランチのメニュー
＜すべてのメニューに自家製フォカッチャとお飲み物がつきます＞
Aコースランチ\1,900
お好きな前菜 (下からお選びください)
お好きなパスタ (下からお選びください)
本日のドルチェ
Bコースランチ\2,900
お好きな前菜 (下からお選びください)
お好きなパスタ (下からお選びください)
お好きなメイン料理 (下からお選びください)
本日のドルチェ
★コースの前菜はこちらからお選びください
ニース風サラダ
三陸産牡蠣のカプチーノ(Bコースのみ選択可)
志津川産タコとひよこ豆のペーストのジェノヴァ風フリット(Bコースのみ選択可)
三重産イワシの自家製オイルサーディン
★コースのパスタはこちらからお選びください
トゥレネッテのバジリコ・ペースト和え（＋￥500）
八戸産スルメイカのラグーソース イカ墨を練りこんだタリアテッレで
季節のきのこのクリームソース イカ墨を練りこんだタリアテッレで
ヒマラヤ産黒トリュフをそれはもうたくさん削ったキタッラ(＋￥500)
自家製パンチェッタでつくるアマトリーチェ風キタッラ
★Bコースのメイン料理はこちらからお選びください
岩手短角牛ハラミのバベット・ステーキ(+￥1000)
エイヒレの白ワイン煮込み
マグロほほ肉のジェノヴァ風香草パン粉焼き
地鶏もも肉のコンフィをサルデーニャ風のクラシカルなソースで
★お飲み物はこちらからお選びください
ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン
コーヒー
紅茶（ホットのみ）
エスプレッソ
オレンジジュース
★お飲み物はこの他にもございます
ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン ￥200
生ビール（デア・レーベンブロイ） ￥500
グラス赤・白・ロゼワイン ￥800～
グラスフランチャコルタ ￥1600
11月28日 本日のランチのメニュー
＜すべてのメニューに自家製フォカッチャとお飲み物がつきます＞
Aコースランチ\1,900
お好きな前菜 (下からお選びください)
お好きなパスタ (下からお選びください)
本日のドルチェ
Bコースランチ\2,900
お好きな前菜 (下からお選びください)
お好きなパスタ (下からお選びください)
お好きなメイン料理 (下からお選びください)
本日のドルチェ
★コースの前菜はこちらからお選びください
ニース風サラダ
三陸産牡蠣のカプチーノ(Bコースのみ選択可)
志津川産タコとひよこ豆のペーストのジェノヴァ風フリット(Bコースのみ選択可)
三重産イワシの自家製オイルサーディン
★コースのパスタはこちらからお選びください
トゥレネッテのバジリコ・ペースト和え（＋￥500）
八戸産スルメイカのラグーソース イカ墨を練りこんだタリアテッレで
季節のきのこのクリームソース イカ墨を練りこんだタリアテッレで
ヒマラヤ産黒トリュフをそれはもうたくさん削ったキタッラ(＋￥500)
自家製パンチェッタでつくるアマトリーチェ風キタッラ
★Bコースのメイン料理はこちらからお選びください
岩手短角牛ハラミのバベット・ステーキ(+￥1000)
エイヒレの白ワイン煮込み
マグロほほ肉のジェノヴァ風香草パン粉焼き
地鶏もも肉のコンフィをサルデーニャ風のクラシカルなソースで
★お飲み物はこちらからお選びください
ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン
コーヒー
紅茶（ホットのみ）
エスプレッソ
オレンジジュース
★お飲み物はこの他にもございます
ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン ￥200
生ビール（デア・レーベンブロイ） ￥500
グラス赤・白・ロゼワイン ￥800～
グラスフランチャコルタ ￥1600
ランチ用のクロスかわりました＆カメラマンさんの話
ランチ用のクロスシートがフェア・ドマからコルヴィエラに代わりました。変な話ですがやっとコルヴィエラになれたような気がします。
昨日発売のｈａｎａｋｏに掲載されております。岡崎さんもいつもの鋭い切り口ですがカメラマンの福森さんが凄かった。写真撮るのハヤッ！かつ素晴らしいクオリティでした。山家さん、目黒さん、海老原さんと並んで『スゴいカメラマン』の皆さんです。
コルヴィエラ 11月27日 本日のランチのメニュー
il nostro pranzo menu di oggi
11月27日 本日のランチのメニュー
＜すべてのメニューに自家製フォカッチャとお飲み物がつきます＞
Aコースランチ\1,900
お好きな前菜 (下からお選びください)
お好きなパスタ (下からお選びください)
本日のドルチェ
Bコースランチ\2,900
お好きな前菜 (下からお選びください)
お好きなパスタ (下からお選びください)
お好きなメイン料理 (下からお選びください)
本日のドルチェ
★前菜はこちらからお選びください
三陸産牡蠣のカプチーノ(Bコースのみ選択可)
ニース風サラダ(Bコースのみ選択可)
三重産イワシのジェノヴァ風マリネ
金華サバのヴェネツィア風マリネ「サオール」 コリアンダー風味
★パスタはこちらからお選びください
季節のきのこのクリームソース イカ墨を練りこんだタリアテッレで
自家製パンチェッタでつくるキタッラ・アッラ・アマトリチャーナ
ジェノヴァ名物・トゥレネッテのバジリコ・ペースト和え（＋￥500）
三重産セグロイワシのシチリア風香草パン粉焼きのキタッラ「ベッカフィーク」
黒トリュフをたっぷり削るキタッラ(＋￥500)
★Bコースのメイン料理はこちらからお選びください
地鶏のコンフィ フリウリ風スープ仕立て「ヨータ」
岩手短角牛ハラミのバベット・ステーキ(＋￥1000)
マグロほほ肉のジェノヴァ風香草パン粉焼き
志津川産鱈とじゃがいものリグーリア風煮込み「ブランダ・クヨン」
★パスタ・ランチ（サラダ付き）\1,000
セグロイワシのシチリア風スパゲッティ
または
八戸産スルメイカのトマト煮込みソースのスパゲッティ
★お飲み物はこちらからお選びください
ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン
コーヒー
紅茶（ホットのみ）
エスプレッソ
オレンジジュース
★お飲み物はこの他にもございます
ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン ￥200
生ビール（デア・レーベンブロイ） ￥500
グラス赤・白・ロゼワイン ￥800～
グラスフランチャコルタ ￥1600
ご来店心よりお待ち致しております！！
11月27日 本日のランチのメニュー
＜すべてのメニューに自家製フォカッチャとお飲み物がつきます＞
Aコースランチ\1,900
お好きな前菜 (下からお選びください)
お好きなパスタ (下からお選びください)
本日のドルチェ
Bコースランチ\2,900
お好きな前菜 (下からお選びください)
お好きなパスタ (下からお選びください)
お好きなメイン料理 (下からお選びください)
本日のドルチェ
★前菜はこちらからお選びください
三陸産牡蠣のカプチーノ(Bコースのみ選択可)
ニース風サラダ(Bコースのみ選択可)
三重産イワシのジェノヴァ風マリネ
金華サバのヴェネツィア風マリネ「サオール」 コリアンダー風味
★パスタはこちらからお選びください
季節のきのこのクリームソース イカ墨を練りこんだタリアテッレで
自家製パンチェッタでつくるキタッラ・アッラ・アマトリチャーナ
ジェノヴァ名物・トゥレネッテのバジリコ・ペースト和え（＋￥500）
三重産セグロイワシのシチリア風香草パン粉焼きのキタッラ「ベッカフィーク」
黒トリュフをたっぷり削るキタッラ(＋￥500)
★Bコースのメイン料理はこちらからお選びください
地鶏のコンフィ フリウリ風スープ仕立て「ヨータ」
岩手短角牛ハラミのバベット・ステーキ(＋￥1000)
マグロほほ肉のジェノヴァ風香草パン粉焼き
志津川産鱈とじゃがいものリグーリア風煮込み「ブランダ・クヨン」
★パスタ・ランチ（サラダ付き）\1,000
セグロイワシのシチリア風スパゲッティ
または
八戸産スルメイカのトマト煮込みソースのスパゲッティ
★お飲み物はこちらからお選びください
ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン
コーヒー
紅茶（ホットのみ）
エスプレッソ
オレンジジュース
★お飲み物はこの他にもございます
ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン ￥200
生ビール（デア・レーベンブロイ） ￥500
グラス赤・白・ロゼワイン ￥800～
グラスフランチャコルタ ￥1600
ご来店心よりお待ち致しております！！
11月26日 本日のおすすめディナー
Consiglio dello cheｆ 26.Novembre.2009
11月26日 本日のおすすめ
Gli Antipasti / 前菜
Polpo di SHIZUGAWA e Cardoncelli di PUGLIA \2,300
志津川産タコとプーリア産カルドンチェッリ茸
Affettato misto della casa \2,400
自家製コッパ、パンチェッタ、ラルド、サラミ２種、トリッパの自家製スモークの盛り合わせ
Sgombro di KINKASAN al marinato alla Veneta alle coriandre "SAOR" \1,400
金華サバのヴェネツィア風マリネ「サオール」コリアンダー風味
Mousse di pollo al farcito nel Calamari d'HACHINOHE in forno \1,800
地鶏のムースを詰めた八戸産スルメイカのオーブン焼き ボニファシオ風
Primi Piatti / プリモ・ピアット
salsa al cressone alla Corviera \1,500
ビーツのニョケッティ クレソンのソース コルヴィエラ風
Spaghetti all'arancia,limone d'HIROSHIMA e olive al "Côtes d'Azur" \1,500
因島産無農薬レモンとオレンジ、オリーブのスパゲッティ 「コートダジュール」風
Spaghetti ai Ricci di mare di SHIZUGAWA \3,900
ミョウバンを添加していない志津川産ムラサキウニ100％のスパゲッティ
Tagliatelle di Nero al ragu ai Funghi Stagionati \2,100
イカ墨を練りこんだタリアテッレ 季節のきのこのクリームソースで
Troffie alla crema d'Ostriche con bietora e ceci \2,000
栗を練りこんだトロッフィエ 三陸産牡蠣のクリームソースで
I Secondi Piatti / セコンド・ピアット
Branda Cujon \2,300
志津川産鱈とじゃがいものリグーリア風煮込み「ブランダ・クヨン」
Razza d'ISHINOMAKI al brasato al vino bianco \2,400
石巻産エイヒレの白ワイン煮込み
Diaframma di Manzo d'IWATE ai ferri \3,900
いわて短角牛ハラミのバベット・ステーキ
Pancia e Stinco di Manzo di KITAZATO-YAKUMO al "Daube Niçoise" \2,900
北里八雲牛のニース風赤ワイントマト煮込み「ドーブ・ニソワーズ」
I Dolci / ドルチェ
Gelato al Tartufo Bianco d'ALBA \1,500
アルバ産白トリュフのジェラート
Monte Bianco alla Corviera \600
コルヴィエラ風モンテ・ビアンコ（モン・ブラン）
シェフのお任せコース\6,500
前菜２品・プリモピアット２品・お魚またはお肉料理(いずれか)・デザートまたはチーズ・お飲物
*お嫌いなもの、アレルギー等で食べれないものがある場合には事前にお申し付けくださいませ。
*メニューはすべて内税でございます。なお誠に勝手ながら10％の(カウンター席のみご利用のお客様には５％の)サービス料を頂戴いたします。
ご来店お待ち致しております！！
11月26日 本日のおすすめ
Gli Antipasti / 前菜
Polpo di SHIZUGAWA e Cardoncelli di PUGLIA \2,300
志津川産タコとプーリア産カルドンチェッリ茸
Affettato misto della casa \2,400
自家製コッパ、パンチェッタ、ラルド、サラミ２種、トリッパの自家製スモークの盛り合わせ
Sgombro di KINKASAN al marinato alla Veneta alle coriandre "SAOR" \1,400
金華サバのヴェネツィア風マリネ「サオール」コリアンダー風味
Mousse di pollo al farcito nel Calamari d'HACHINOHE in forno \1,800
地鶏のムースを詰めた八戸産スルメイカのオーブン焼き ボニファシオ風
Primi Piatti / プリモ・ピアット
salsa al cressone alla Corviera \1,500
ビーツのニョケッティ クレソンのソース コルヴィエラ風
Spaghetti all'arancia,limone d'HIROSHIMA e olive al "Côtes d'Azur" \1,500
因島産無農薬レモンとオレンジ、オリーブのスパゲッティ 「コートダジュール」風
Spaghetti ai Ricci di mare di SHIZUGAWA \3,900
ミョウバンを添加していない志津川産ムラサキウニ100％のスパゲッティ
Tagliatelle di Nero al ragu ai Funghi Stagionati \2,100
イカ墨を練りこんだタリアテッレ 季節のきのこのクリームソースで
Troffie alla crema d'Ostriche con bietora e ceci \2,000
栗を練りこんだトロッフィエ 三陸産牡蠣のクリームソースで
I Secondi Piatti / セコンド・ピアット
Branda Cujon \2,300
志津川産鱈とじゃがいものリグーリア風煮込み「ブランダ・クヨン」
Razza d'ISHINOMAKI al brasato al vino bianco \2,400
石巻産エイヒレの白ワイン煮込み
Diaframma di Manzo d'IWATE ai ferri \3,900
いわて短角牛ハラミのバベット・ステーキ
Pancia e Stinco di Manzo di KITAZATO-YAKUMO al "Daube Niçoise" \2,900
北里八雲牛のニース風赤ワイントマト煮込み「ドーブ・ニソワーズ」
I Dolci / ドルチェ
Gelato al Tartufo Bianco d'ALBA \1,500
アルバ産白トリュフのジェラート
Monte Bianco alla Corviera \600
コルヴィエラ風モンテ・ビアンコ（モン・ブラン）
シェフのお任せコース\6,500
前菜２品・プリモピアット２品・お魚またはお肉料理(いずれか)・デザートまたはチーズ・お飲物
*お嫌いなもの、アレルギー等で食べれないものがある場合には事前にお申し付けくださいませ。
*メニューはすべて内税でございます。なお誠に勝手ながら10％の(カウンター席のみご利用のお客様には５％の)サービス料を頂戴いたします。
ご来店お待ち致しております！！