ダルダルの一人飲み・・・。えのきの豚肉巻き
週末晩酌の様子です
本日も簡単おつまみ。
色々やる気が起こらない割に、
やっぱり週末は楽しくてスーパーで食材を
購入してしまい、毎日冷蔵庫の食材と格闘！
作りたいものはたくさんあるのに体力が
ついていかない現実(>_<)
毎週こんなことを繰り返し・・・。
何かしら消費しなくては！という感じで
作りました。
←えのきの豚肉巻き
２袋で１００円のえのきを発見して即購入。
冷凍庫から豚小間薄切り肉を出し・・・。
内側に大葉・えのき・いんげんを巻いて
焼きました。
レモンを絞ってポン酢でいただきます
しっかり噛み切らないとえのきが全部
出てきてしまい、やけどの恐れあり。
おつまみが寂しい一品なのでビールくらいは
いいものを
今回は「モレッティ・ビール」→
説明書きには「炭酸強めビール」
とありましたが・・・・
言われなきゃそんなにわからないくらいでした。
ところで今年は節電のためにベランダにすだれを付けました。
今のマンションに引っ越してきて２度目の夏。
去年は記録的な猛暑ではあったものの、
そうじゃなくてもこのマンションが異常に暑いって事に気づきました(((゜д゜;)))
風の通りにくい間取りと、西日のよく当たる最上階の部屋のため
冗談抜きで本当に眠れない毎日(TωT)
人が遊びに来ても「この家暑すぎ」と言われかなりショック。
節電のため出来るだけエアコンを使わないようにしようとは思いますが
本当に乗り切れるのか不安です・・・
で、何もしないよりはいいだろうと早速週末に
すだれを付けました。
が、昨日も今日も雨でものすごく寒い・・・。
すだれを付けてベランダがすごく日本っぽくなって
しまったけれど、今年の夏を乗り切るには
仕方ないか・・・。
次は何のビール飲もうかな
応援よろしくお願いいたします
生パスタのペペロンチーノとレモンビール♪
最近はじめたベランダ菜園で順調に育って
いるバジルを使って
「生パスタのペペロンチーノ」
を作ってみました→
使いたいときにベランダから野菜を取って使えるっていいです(*^_^*)
スナックエンドウは親戚のおばさんの庭でとれたものをいただきました(^^♪
材料
・生パスタ ・・・ １人分
・スナックエンドウ ・・・ ４本
・バジルウインナー ・・・ ２本
・ブロッコリー ・・・ ３個
・バジル ・・・ 適量
・乾燥スライスにんにく(水で戻したもの)
・・・ ４枚くらい
・赤唐辛子 ・・・ お好みの量
・オリーブオイル ・・・ 大さじ１
①フライパンにオリーブオイルを入れる。
赤唐辛子とにんにくを弱火で炒め、オイルに
香りを付ける。
②パスタを茹ではじめる。生パスタなので
この時一緒にスナックエンドウとブロッコリー
とウインナーを茹でました。
③フライパンの中のにんにくを取り出し、
茹であがったパスタと野菜を加えて炒め、
塩コショウで味付けして器に盛り付ける。
④最後にバジルを飾って完成！
味はなかなかおいしかったんですが、生パスタってあまり買ったことなかったので茹ですぎた様子
でもモチモチ感が麺の味を引き立たせている感じでなかなかおいしい( ´艸｀)
そして・・・もう一つの楽しみがこちら
←「レモンビール」
ビール独特の苦みがないのでとても
飲みやすいです(*^^)
グラスに注ぐと見た目は色がとても薄くて
レモンがほんのり香ります。
ビールが苦手な人にもお勧め！
表記には「発泡酒」となっていますが
日本ではレモン果汁が入ったものはビール
と記載できないそうです(>_<)
ビール嫌いの人に是非飲んでいただきたい
１本です。
応援よろしくお願いいたしますねぎとろアボカドのっけごはん(*^^)
本日はねぎとろとアボカドが安かったので
「ねぎとろアボカドのっけごはん」
を作ってみました→
いつだったか、こんな感じのランチをどこかで食べたので再現！！
特に何の調理もないけれど、なんとなく華やかに見える(^^♪
ねぎとろの中に細かく刻んだ長いもが入ってました。
カフェごはんって感じ。
←材料はこちら
・ねぎとろ ・・・ お好みの量
・アボカド ・・・ 半分
・温泉卵 ・・・ １個
・長いも ・・・ ２ｃｍくらい
・かいわれ ・・・ 適量
・万能ねぎ ・・・ 適量
・刻みのり、白ごま ・・・ 適量
・ごはん ・・・ お好みの量
・わさび、しょうゆ ・・・ 適量
①アボカドをスライスし、長芋はみじん切り
にする。
②ねぎとろに細かく刻んだ長芋を混ぜる。
③器にごはんを盛り、その上にねぎとろと
温泉卵を乗せ、アボカドを飾る。
④最後に万能ねぎ、白ごま、カイワレ、刻み
のりを散らし、わさび醤油をかけて食べる。
ほとんど盛り付けただけ・・・みたいな感じです(^_^;)
でも美味しい！
ねぎとろとアボカドの組み合わせって誰が考えたんだろぅ～。
そこに温泉卵が仲間入りして美味しさ倍増でした～( ´艸｀)
応援よろしくお願いいたします鉄板ナポリタンとベランダ菜園！
今週末な予定入れずのんびり過ごす。
時間を気にせず家のことやろうｄａｙ。
こういう日が意外と楽しい。
先週買ったベランダ菜園用の苗をプランターに
移し替えました。
こちらはバジル→
植えかえるまで１週間かかってしまった(^_^;)
その間にもぐんぐん育って大きくなりました。
←こちらはパセリ
スーパーで買うと使い切る前にダメにしてしまうので
ベランダで栽培できるのは本当に便利。
こちらはミニトマト→
「誰でも簡単に育てられますよ」とお店の人に言われて
購入したけれど・・・やっぱり不安。
買った時より苗の大きさはずいぶん大きくなりました。
これで順調に実がなってくれることを祈るばかり。
←最後はオクラ
どうやって大きくなっていくのか全然わからないまま
単に「オクラが好き」という理由から購入。
一番心配な存在。
近所の親戚のおばさんが、庭でとれた野菜をいつも
くれるので、何となく楽しそうに思えて私もはじめてみましたが・・・・・
大丈夫なんだろうか。
とりあえず水だけは忘れずにやろう。
当たり前だけど(^_^;)
そして今日のランチは、昨日合羽橋で購入した
ステーキ用鉄板を使って(合羽橋の記事 )
「鉄板ナポリタン」に挑戦してみました→
（鉄板これで４個目・・・）
いつだかテレビでこんなのを見たことがあって
一回やってみたかったメニュー(^^♪
鉄板の上に溶きたまごを落としてナポリタンを乗せるだけなので
簡単でした。
←材料はこちら
・パスタ ・・・ １人分
・赤ウインナー ・・・ １本
・たまご ・・・ １個
・先日作ったトマトソース
（チキンときのこのトマト煮 ） ・・・ ２００ｇ
・パセリ ・・・ 適量
パセリは早速ベランダからとってきました
とても便利。
ナポリタンですが、今回は前日作ったトマト煮を
冷凍していたので、それを使いました。
じゅーじゅーアツアツで食べれて美味しかった
です。
写真ではあまりうまくアツアツ感が
伝わりませんでしたが(^_^;)
むしろ冷たそう？・・・・(-"-)
←たこさんウインナーにしてみました。
一人を楽しむ週末ランチ。
こういう週末を楽しいと思えるようになって
歳とったな・・・・って思う。
歳をとるのは素敵なことだ。
応援よろしくお願いいたしますかっぱ橋道具街へ(^^♪
今日は親戚のおじさん、おばさん、姉と私、
久しぶりに会うもう一人の姉（長女）と５人で
「かっぱ橋道具街
」に行ってきました
料理好きの人ならだいたい知っている
料理道具の問屋街です♪
しかし長女はかっぱ橋が何なのか知らなかった
ようです(-"-)
気合いを入れて午前10時到着！道具街を隅から隅まで見て回りました。
一人で何度も来ても飽きない街です。
しかし料理に興味がない人は全然楽しめない
場所でしょうか・・・(^_^;)
・・・・あっ、でもこれだったら楽しめますかね
←食品サンプルの体験コーナーがありました(^^♪
レタスのサンプルを作成中→
知らない人でしたが撮影してしまいした(>_<)
ごめんなさい。
すごい！本物みたいですΣ(ﾟдﾟ;)
て言うか、本物の中に紛れてたら絶対
わからないな。
はじめてでもこんなにうまく作れるのかぁ。
それともこの人が上手だったのかな？？
ちょっとやってみたかったな～(^^♪
今までまともに食品サンプル見たことなかった
けど本当にすご～い！
←これ直径２０ｃｍ位のミニサイズ
←お寿司やお刺身のサンプル
←たくさんの缶ビールのサンプル
冷え冷え感たっぷりで飲みたくなる～( ´艸｀)
←ジョッキビールもこんなにたくさん(^^♪
しかし値段もすごかったです・・・
ビールのサンプル一番安くて２５００円！！
ちょっと欲しかったけど、衝動買いできない
お値段で断念。
そして買い物の途中でひと際目を引くのが
こちらの｢かっぱ河太郎 ｣→
合羽橋道具街が誕生してから
90年を迎えるた時に出来たそうです。
それにしても何故金色なんだろう・・・。
本当にここでしか見れない物続々！
テンションあがりっぱなしです。
←ラ―メンのスープを温めるための石発見(^^♪
セール品のたい焼き
→
←すごい鍋の数
何種類あるんだ→
いくら見ても見足りない(>_<)
今日のランチはファミレスにして
食事の時間を短縮。
それでも全然時間が足りないんです(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
合羽橋はお店が夕方１７時くらいに
閉まり始めるので、それぞれバラバラに行動
して必死に買い物をしました。
そして・・・・・・・・・・・・・・・。
お菓子道具・パンの道具・食器類などなど
←こんなに買っちゃいました(>_<)
もちろん罪悪感もありますが、
これで明日からも料理が楽しめそうです(*^^)v
応援よろしくお願いいたしますチキンときのこのトマト煮込みプレートごはん(^_^)
今日のメニューは「チキンときのこのトマト煮込み」でワンプレートごはんです！
きのこがたくさんあったので全部使い切るために作りました。
＊材料＊
・鶏もも肉 ・・・ 何ｇだろう・・・。１枚使いました。
・玉ねぎみじん切り ・・・ 1個
・にんにくみじん切り ・・・ 1かけ
・エリンギ ・・・ ２本
・しめじ ・・・ １パック
・えのき ・・・ １パック
・オリーブオイル ・・・ 大さじ１
・トマトの水煮缶 ・・・ １缶
・白ワイン ・・・ １００ｃｃ
・ブイヨン(顆粒) ・・・ 大さじ１
・塩、コショウ、小麦粉 ・・・ 適量
・ローリエ ・・・ １枚
・生クリーム ・・・ １００ｃｃくらい
・パセリ ・・・ 適量
①鶏肉を食べやすい大きさにカットして塩・コショウ・小麦粉をもみ込む。
きのこ類も適当な大きさに切る。
②フライパンでオリーブオイル熱してにんにくを炒め、鶏肉をこんがり焼く。たまねぎときのこ類も炒める。
③トマト缶をつぶしながら入れ、白ワイン、ブイヨン、水１００ｃｃくらいを加える。
味は水や塩コショウで調節する。味が決まったらローリエを加えて１５分くらい煮る。
④最後に生クリームを加えてひと煮立ちさせたら出来上がり！
こちらを今回はこんな風に盛り付けてワンプレートにしてみましたぁ～。
彩り鮮やかで華やかごはんの完成です
このレシピは野菜が余ったら色々入れて、あまり深く考えないで適当～な感じで作ってます。
明日はパスタにかけようかな
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豚の角煮と角丼～(^^♪♪♪
今回は大きい豚バラブロックを購入したので
豚の角煮と角煮丼を作ってみました～(*^^)v
＊材料＊
・豚バラブロック ・・・ ６００ｇ
・ゆでたまご ・・・ ６個
・しょうが（薄切り） ・・・ １かけ
・酒 ・・・ １カップ
・砂糖 ・・・ 大さじ４
・みりん ・・・ 大さじ３
・しょうゆ ・・・ 大さじ５
・のらぼう（ほうれん草） ・・・ お好みの量
・からし ・・・ 適量
①豚バラ肉を５ｃｍくらいの大きさにカット。フライパンに肉を並べ全面を転がしながらこんがり焼く。
（余分な油はペーパーでひたすら取る！）
②圧力鍋に①の肉、酒、しょうがの薄切り、肉がかぶるくらいの水を加え、強火で加圧。圧力がかかったら弱火で３０分。自然にピンが下がるまで待つ。
③しょうが薄切りを取り除き、砂糖とみりん、しょうゆを加えて蓋をし、５分加圧。
④ピンが下がったらたまごを加えて１０分くらい煮る。
⑤のらぼう（ほうれん草）をさっと茹でて、器に盛ってからしを添えて完成！！
そして今回も残りをどんぶりにしちゃいました～♪
前回の「アジ丼 」でハマってしまって、またしてもどんぶりです(^^)v
一緒に煮たゆでたまごではなく、温泉卵を作って「とろり～ん」とさせました
半熟たまごと角煮がトロトロでおいし～
１日目は豚の角煮として・・・。
２日目は角煮丼として・・・。
２度おいしいごはんでした
これからもどんぶりにハマりそうです！
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アジの南蛮漬け丼♪おうちランチ(^^♪
今日のおうちランチは「アジの南蛮漬け丼」です～。
前回購入したアジの残りは南蛮漬けにしましたが
食べきれず、漬けすぎてしまったのでどんぶりにしちゃいました。
南蛮漬けの材料はこちら↓↓↓
・アジ ・・・ ２尾
・玉ねぎ ・・・ 小半分
・にんじん ・・・ １/３本
・しょうゆ ・・・ 大さじ２
・だし汁 ・・・ １００cc
・酢 ・・・ １００ｃｃ
・砂糖 ・・・ 大さじ１
・塩、赤唐辛子 ・・・ 少々
・小麦粉 ・・・ 適量
①にんじんは５ｃｍの千切り、たまねぎは薄切りにする。
②鍋にしょうゆ、だし汁、酢、砂糖、塩、赤唐辛子を入れ一煮立ちさせる。
③ウロコ、ゼイゴを取ってアジを３枚におろし、小骨などしっかり取る。
④両面に塩を振り１５分くらい置き、水分を拭く。
⑤アジに小麦粉をまぶし、１７０度の油で揚げます。
⑥切っておいた野菜と揚げたアジを南蛮酢の中に漬ける。（１時間くらい）
どんぶり用に白髪ネギ、かいわれ、サニーレタス、プチトマトを飾りました。
１日以上漬けこんでしまった南蛮漬けがとても美味しくなってよかったです
ついついご飯おかわりしてしまった・・・。
おつまみもいいけど、ガッツリどんぶりもいいなぁ～
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おつまみ♪アジを丸ごと食べつくす！！
今日はアジを購入しました
それで作ったのはこちら↓↓↓
アジのお造り ・ なめろう ・ 骨せんべい の３品です。
お酒は前にも載せた福島の「雪小町
」です
おいしそうなアジが安く売っていたのでついつい買ってしまいました。
帰ってさっそく作業開始です！
材料はこちら↓↓↓
・アジ ・・・ １尾
・大葉 ・・・ ５枚
・みょうが ・・・ １個
・しょうが ・・・ 小１かけ
・長ネギ ・・・ ７ｃｍくらい
・小葱 ・・・ １本くらい
・味噌 ・・・ 大さじ１くらい
そしてこの子の出番です
↓↓↓
魚を自分でさばくようになった頃、偶然見つけて即購入しました
魚屋さんが使う物のような使い心地とまではいかないと思いますが
蓋がついているので飛び散りません。
ガリガリとウロコを取ってさばいたら・・・
三枚におろしたアジの半身、みじん切りにした具材と味噌を合わせてたたきます
たったこれだけで美味しいなめろうが完成しました！
お茶漬けにしたいなぁ～。
骨せんべいは尻尾や背びれを切って適当な大きさに切り
両面に塩を振って１５分放置し、ペーパーで水分を拭いたら
片栗粉をまぶして低めの温度（１６０℃）でじっくり揚げるだけです。
骨せんべいというより、結構身がついてましたが・・・カリッとおいしいです
そしてアジの半身をお刺身にしました。
この日はアジを３尾購入したので盛り付け用に頭付きの骨を使いました。
アジ１尾でこんな欲張りなおつまみが楽しめてしあわせ～
残った骨もちゃんと後で骨せんべいにしましたよ
安いお魚でおうち居酒屋気分の夜でした。
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鎌倉めぐり～七里ガ浜「珊瑚礁」で夜ごはん～
３時のおやつも食べたけれど
歩きまわってお腹も空いてきました(^^♪
早めの夕食(*^_^*)
七里ガ浜の「珊瑚礁
」です→
夕方５時くらいなのでまだまだ明るい。
もう何度も来ていますが、今日はいつものような
行列はありませんでした。
GW中だけど、一応平日だからかな・・・。
５月２日（月）でした。
←まずシーフードサラダ
大きい貝殻のお皿に盛りつけられていて
目を引くサラダ。
海の幸がたっぷりでおいしい(*^^)
カレーが出てくるまで少々時間がかかるので
こういったものを頼んで空腹のイライラを
抑える。
お次はポークカツカレー→
ボリューム満点！
ここで注意ですが、珊瑚礁のカレーは
とてもごはんの量が多いので
必ずと言っていいほどカレールーがなくなって
ごはんが余ります。
はじめに”ごはん少なめ”と
お願いした方がいいと思います
いつも忘れちゃうんだけど(^_^;)
←そしてシーフードミックスカレー
シーフードミックスカレーはこちらのお店で私が毎回
食べているカレーです( ´艸｀)
ここの味を真似したくて自宅でシーフードカレーを
作るようになりました(*^_^*)
再現しきれるわけもない・・・(-"-)
今日は入っていませんでしたが
はじめて来たときは「ほたるいか」が入っていて
それが美味しかったんですよね～♪
残念・・・
シーフードの具材はその時によって変わるみたいです。
でも今日も食べることが出来て良かったです。
おなかいっぱい(*^_^*)
←ここはお店に来るまでの坂道の雰囲気も
とても良いので出来れば車ではなく
歩いて来てほしいです
今回の鎌倉巡りも大満足のものとなりました(*^^)
何度来てもいいところです。
それほど広くないエリアに１００以上の寺社が点在している
と言われる古都鎌倉。
まだまだ知らないところがたくさんありそうです(>_<)
次はどこに行こうかな？
絶対また来よう(ノ^^)八(^^ )ノ
応援よろしくお願いいたします