手作り肉まん!(^^)!
今日はお昼に家に帰ってきました
会社から歩いて30分。電車で20分。
微妙な距離ですが、結構な割合で自宅に帰ってお昼食べてます
会社の事務所では女子が自分一人ぼっちなんで、正直お昼まで一緒にいるのが疲れる・・・(-"-)
女子達がキャッキャッ騒ぎながらランチタイムに歩いているのを見ると
本気で羨ましい～
いいなぁ。
そして少し切なげに帰宅すると
姉がお昼に合わせて肉まんを
作ってくれてましたぁ→
すごいじゃ～ん(^^♪
実はこれ、前回作った『小籠包 』の具が
余っていたのでそれを使って作った様子。
←スープがじゅわ～( ´艸｀)
小籠包の時はあんまりでてこなかったのに
(-"-)
今回は皮肉にもたくさんスープが
流れ出てきました。
でも本当においし～(^^♪
姉のレパートリーもどんどん増えていきます。
次は何を作ってくれるかな？？
応援よろしくお願いいたします
久々のおつまみ作り～(^^)v
今日は姉と久しぶりに休みが同じで
共に予定がなかったので一緒にごはんです。
明るいうちから飲んじゃいましょう
(ノ^^)八(^^ )ノ
って姉は飲めないけどね(^_^;)
←姉は焼き小籠包を作ってくれました。
見た目は敵にはうまく出来ている様子(*^^)
破けず包めたかな(^_^;)
←そして小籠包完成～o(^^o)(o^^)o
豚ひき肉とおろししょうが、コラーゲンボールを
混ぜて味付けしていた様子。
美味しく焼き上がっていました～！
思ったよりスープは出てこなかったけど(゜.゜)
ならば私も頑張っておつまみを作ろう
今日はこんな感じです。
←野菜の豚肉巻き
葉ショウガが安かったのと、アスパラが
美味しそうだったので購入。
ついでにエリンギも買ったので大葉と豚肉で
巻いてグリルで焼いてみました。
最近お気に入りのおつまみ～。
簡単だしね(^^♪
←しらすとミョウガの冷奴
しらすと長ネギのみじん切りをゴマ油で炒め
て豆腐に盛り付けた後、これまたみじん切りに
したミョウガと万能ネギをトッピング。
当然おいしい。
←あとはサラダ。
親戚のおばさんからもらった
『皿うどん風パリパリサラダ』とやらを
乗せただけの簡単サラダです(^^)v
簡単サラダでしたがこちらもおいしい(*^^)
皿うどん食べたくなってきた～
久々だったので今日はこのビールを
開けてみました
←フォースターズラガー
まあ、普通にコストコとかでもよく売っている
ビールですが、特に癖もなく飲みやすい
ビールです。
楽しい家のみでした。
最近仕事も辛くてグータラな生活しておりましたが(TωT)
仕事終わりの一杯を楽しむためにおつまみ作りも頑張ろうと思います(*^^)v
明日は何作ろう・・・
応援よろしくお願いいたしますアボカドとツナのディップ♪
今日は簡単おつまみにしようと
アボカドディップ作りました→
サラダに使ったアボカド半分が残ってたので
色が悪くなる前に消費。
アボカド大好きだけど、色が悪くなるのだけは
困りものですよね(-"-)
レモン汁をかけても次の日にはやっぱり
黒ずんでるし・・・。
＊材料＊
・アボカド ・・・ 半分
・ツナカン ・・・ １缶
・たまねぎみじん切り ・・・ 大さじ３・ポテトフレーク ・・・ ５０ccカップ１杯
・生クリーム ・・・ 大さじ１
・牛乳 ・・・ ５０ｃｃくらい
・パセリみじん切り ・・・ 大さじ１
・マヨネーズ ・・・ 大さじ１くらい
・塩コショウ ・・・ 少々
・レモン汁 ・・・ 小さじ１
このクラッカーはそのままでも
美味しく食べれるくらいしっかり味が
付いているものだったので→
もう少し薄味の方クラッカーの方が
よさそうです。
アボカドは消費出来ましたが、今度は
このディップがたくさんできてしまいました・・・。
パンとかに塗って食べようかな(^_^;)
応援よろしくお願いいたしますおにぎり朝ごはん(^^♪
今日は少し早めに起きて
おにぎりを握ってみました(*^^)
最近の疲れの激しさが尋常じゃなくて
夜は必要最低限の料理しかできていません
・・・(-"-)
なので作り置きおかずとおにぎりで
朝ごはんです。
おにぎりは前に作った鯛飯の残りを冷凍保存してたものです
なので具を入れなかったんですが
やっぱり物足りないな・・・。
たまご焼きには半生タイプの鰹節と万能ネギの小口切りを入れて塩で味付けしました。
あとはピーマンと桜エビの炒めものと、
肉豆腐。
肉豆腐の肉は牛肉がなかったので
豚肉で・・・。
そんなこんなであり合わせのもので
朝ごはんでしたが、何となくバランスのとれた
感じになりました。
最近ビール飲んでもすぐ寝ちゃうし
夜おつまみを作る余裕がなかったりする毎日。
たまには朝ごはんにも気を使ってみようかと思います(*^_^*)
明日も早起き出来るかな・・・。
ところで、ベランダのトマトの実が
少しずつ大きくなってきました(^^♪
やったー！わたしにもできるじゃないか(*^^)v
・・・しかし、親戚のおばさんの家のトマト苗は
うちよりも後に買ったのにもっと実が大きくて
赤く色づいてきていました(-"-)
ベランダのせいにしてやりたいが
きっと私の育て方がいけないんだろうな・・・。
完全に勉強不足。
応援よろしくお願いいたしますとよんちのたまごのプリン♪
近場でプラプラしようと日曜日に下北散歩してきました～(^_^)v
特に何か買い物をしたいわけでもなかったので
ランチして、お茶して、歩きまわって・・・。
そしてまたのこの子に会うことが出来ました！
下北のモスによく出没する
猫のミントくんです→
飼い主さんといつもこうしてテラス席で
くつろいでいるところをよく見かけます。
それにしてもこの姿勢は辛くないのかなぁ？
飼い主さんに許可を得てカメラを向けても
びくともしない。
帽子とリュックをつけてオシャレさんです。
私がはじめて見たのが３～４年前。
毎週来てるのかなぁ・・・？
それにしてもすごい存在感！
モスの常連さんのようです。
ミント君にさよならをして、
この日はこちらの「とよんちのたまご 」にやってきました→
こちらにはたくさんのおいしい卵と
それにちなんだ商品が所狭しと並んでいます(*^_^*)
店内にはとにかく色んなたまごがたくさん
この時夕方４時くらいでしたが
ほとんどのたまごが完売状態(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
決して安くないたまごなのにすごい。
豊卵(とよたま)、王卵(おうらん)、
白卵(しろたま？)の３種類がありました。
卵かけご飯にしてみたい(^_^)
くんせい卵も興味津津！
お酒のおつまみに試してみたい(*^_^*)
あとで買うつもりだったのに、
浮かれて色々見てたら買うの忘れちゃった
(>_<)
何かの上に乗せたりしないで、
そのまま食べてみたいです！
←温たま
←他にもたまごかけしょうゆや・・・
しょうゆと一緒に買いたい
ギフト用ＢＯＸなんかもあります。
そして今日のお目当てはこちらの
「とよんちのなめらかプリン」です！
お店は夜８時まで。
まだ下北散歩の途中だったので
取り置きしてもらいました。
帰りに取りに来た時には売り切れてたので、
確実に買いたい人は取り置きしてもらった
方がいいでしょう(*^_^*)
←ということで念願のなめらかプリン！
可愛いたまご型の容器に入っています。
実にシンプルですが
無駄の無さがより一層期待させます( ´艸｀)
うーん(*^_^*)すごくなめらか～。
スプーンを入れるとトロトロです。
なめらかプリンならではのクリーミーな感じが
おいしかったです(^^♪
でももう少したまご感があってもいいかな
って感じでした。
ちょっと高いけど(^_^;)今度はたまごを購入
して「たまごかけご飯」食べてみたい(*^^)v
応援よろしくお願いいたします明るいうちから飲んじゃお～(^^♪
休みの日は明るいうちから飲めるから幸せ～。
最近体調不良で料理サボり気味だったので
前の日からおつまみの仕込みをたくさんして
みました(*^^)v
今回は本屋さんで立ち読みをしていて
盗んだレシピが満載のおつまみです(^_^;)
１００円の小さいグラスに
オリーブを入れてみたり、
レンゲにおつまみ乗せてみたり・・・。
これだけでおしゃれ風(^^♪
←サーモンとホタテのタルタル
マグロとアボカドのタルタルはたまに作るけど
この組み合わせははじめて。
ケーパーとたまねぎをを刻んで入れて、
マヨネーズと塩コショウで味付け。
すごく美味しい！
←きゅうりと大根の生ハム巻き
千切り野菜を巻いただけ。
簡単おつまみ～(^^♪
←しらすのペペロンチーノ
冷凍庫に大量に眠っているしらすを
とにかく使いたくて作りました。
オリーブオイルでにんにくと赤唐辛子を炒めて
取りだし、しらすさん達を投入！
カリカリのバケットによく合います。
←にんじんサラダ
マスタード小さじ１/２、塩小さじ１/４、
オレンジジュース大さじ１、白ワインビネガー
小さじ１、オリーブオイル大さじ２
ブラックペッパー少々をよく混ぜて
千切りにんじんをしばらく漬けるだけです。
色んなオレンジジュースで作りましたが、
「ポンジュース」が一番おいしかったです
(*^^)
←スパムおにぎり
冷めての美味しいので
飲みの時によく作りますo(^-^)o
スパムを白ごはんで挟んで
のりで巻くだけ。
←のっちさん のマネをしたトマトの塩漬け
塩漬けしてどれくらいかなぁ？
一週間はたってるはず。
ほんのり塩味ってくらいのさっぱりした味で
夏にいいレシピでした。
中のタネの部分もトロトロで美味しい。
←餃子の皮のしらすピザ
市販のピザソースを塗って、しらすとチーズを
乗せてトースターでこんがり焼きました。
バジルはベランダ菜園で育てたものです。
たくさん作りたいものがありすぎて、
今回はこんな感じになりました(^^♪
←そして今日飲んだビールはこちら
ポーラナー・ヘフェ・ウ゛ァイス
(ドイツビール)
アルコールが５．５％でやや高めで、
グラスに注ぐと白濁したすごーくクリーミー
な泡が！小麦の味が強めですが、ぐびぐび
飲めちゃいます(*^_^*)
このままこのビールを飲み続けるとすぐに酔ってしまうので２本目からは普通の缶ビールで・・・
とか言いながら明るいうちからたくさん飲みすぎて気づいたら寝てました
久しぶりにおつまみたくさん作ってたくさん飲んで幸せ～な週末となりました。
来週はこの日の余ったおつまみを消費しなきゃな(^_^;)
応援よろしくお願いいたします料理教室でハンバーガー(^^♪
今日は姉と料理教室に行ってきました～(*^^)v
テーマは「週末はちょっと大人のハンバーガー」→
オートミールのたっぷりついたバンズも手作りです。
本当はパテの上にとろ～りチーズを乗せますが、
チーズが苦手なので姉にあげました(^_^;)
なので姉はダブルチーズバーガー！
付け合わせにアボカドマヨを添えて・・・。
そしても一品は
「ポップコーンシュリンプ＆オニオンリング」
から揚げ粉を下味にした簡単レシピでした
(#^.^#)衣がにカリカリしてておいしー！
今度家でも試したいサクサク感(^^♪
今週ずっと体調不良でまともな料理が出来ず・・・(-"-)
今日料理教室に行くのもちょっとダルイ気もしましたが
・・・行ってみるとやっぱり楽しいもので(^^)v
ずっとサボり気味の料理教室(２か月ぶりくらい)
写真では伝わりにくいけれど
かなり大きなメガバーガーになりました→
具を挟んだらかぶりつけないくらいで
結局ナイフで切って食べることに(^_^;)
バンズは少し甘め。
オートミールがいいアクセントになってました。
家で作るときには少し小さめにした方が
よさそうです(^_^;)
食べ過ぎて苦しい・・・・(-"-)
応援よろしくお願いいたします
おうちでパンバイキング♪
姉が作ったパンがたくさんあるので
全部並べてパンバイキングでランチです！
休みの日にはほとんどパン教室に行っている姉。
この日は、くるみやレーズンのたくさん入った
「グラハムパン」(写真右奥)と→
白玉粉で作る「ポンデケージョ」(写真手前)→
というパンを作ってきました( ´艸｀)
そしてその後、作りたいパンがあると言って
←「ハムたまごパン」(写真左奥)を
作ってくれました。
こんなに食べれるわけないけど、
広げているだけで楽しいです(^^♪
今回はパン作りに密着してみました。
←姉の手です
パンのようにまん丸で可愛い(*^_^*)
パン作りは「手間のかかるもの」
というイメージで、私は絶対作りませんが
見ていると手際よくサッサッと作業が
進んでいきます。
慣れてきて無駄な動きがありません。
こんな風に見事に作ってくれるので、
昔買ったホームベーカリーは今や出番がなく
少しずつ少しずつ押入れの奥へと
移動していきます・・・。
具のたまごサラダは私が作りました。
ちょっと量が少なかったようですが・・・(>_<)
ま、いっか・・・。
なんだかんだと喋っているうちに
ここまで出来てしまった感じです。
パン作りって簡単なのか！？と勘違いして
しまうくらい(^_^;)
そしてついに完成～
おいしそーに焼き上がりました
出来たでは本当にやわらかくて
お店のようでした(^^♪
こうして「おうちパンバイキング」が開催されました
しかし食べきれるはずがなく、
それから数日間パンを食べ続けました(>_<)
今度は何を作ってくれるかな(ノ^^)八(^^ )ノ
楽しみです！
応援よろしくお願いいたします高菜と豚ひき肉のそぼろチャーハン・目玉焼き乗せ！
久々ごはん作りましたぁ～
仕事中は睡魔と戦い
家に帰ってもダルさが全く取れず、
姉のお弁当だけは頑張って作っても
自分のおつまみまで作る体力もなく
疲れ果ててお菓子とビールの日々
完全にだらけた生活・・・。
これではいけないので今日は
家にあるもので久しぶりに作りました(*^^)v
高菜漬けとしらすを油炒めしてたものが
冷凍庫に眠っている。
豚ひき肉と共に救出しなくては！
で、作ったのは
「高菜と豚ひき肉のそぼろチャーハン・
目玉焼き乗せ！」
＊材料＊（一人分）↓↓↓
・高菜の油炒め（しらす入り） ・・・ 大さじ２くらい
・豚ひき肉 ・・・ 大さじ２くらい
・ごはん ・・・ 一人分
・たまご ・・・ 一個
・万能ねぎ ・・・ 適量
・白ゴマ ・・・ 適量
・塩コショウ ・・・ 少々
・しょうゆ ・・・ 小さじ１
・中華ダシ ・・・ 小さじ１
・ごま油 ・・・ 少々
計量せずに適当に作ったので多分こんな感じです。
①油をひかずに豚ひき肉を炒め、
色が変わったら高菜も炒める。
②ご飯一人分を加えて炒め、全体が
混ざったら中華ダシと塩コショウで味付け。
③最後にしょうゆとごま油を加えて
サッと炒める。ごはんは器に盛っておく。
④最後に目玉焼き焼いて③の上に乗せて
万能ねぎと白ゴマをかけたら出来上がり。
なんとも簡単なごはんです。
お知らせする程のレシピでもありません(^_^;)
そうそう、ベランダの野菜たちも
ぐんぐん成長しています。
観葉植物さえ枯らしてしまう私ですが、
今のところ元気に育ってくれています(*^^)v
←トマトの苗も大きくなって花が咲きました！
←バジルとパセリもわさわさしています。
オクラは・・・・・(-"-)
あまり目に見えた変化が感じられないけど
こんなんでいいのかな。
うすうす気づいてはいますが、多分うまくいかない予感。
まぁ、気長に見守りたいと思います。
応援よろしくお願いいたします鯛飯～♪
思い切った割に適当に作ったので、
鯛を焼いて、お米を研いで、土鍋に 入れて・・・。
なってネットで調べたりしてみましたが
途中からやっても無駄なわけで・・・。
半分あきらめて土鍋に火を付けました
でもダシの量が意外にもちょうどよかった
みたいで普通に炊けていた(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
ご飯をほぐしながら混ぜてみる。
混ぜ混ぜ・・・。
おこげもほんのり出来ていて、
はじめての挑戦にしてはよく出来ました。
しかし、かなり薄味だったので
次はもっと勉強して出直そう。
応援よろしくお願いいたします