ペルーではジャガイモでしょ！

ブログネタ：焼肉を食べる時ご飯は必要？ 参加中

鶏でも牛でもマスでもバーベキューの付け合せは
絶対、ジャガイモ！

できれば、かまどで焼いたジャガイモがおいしい。

チキンや牛肉でも普通のレストランだと
付けあわせがフライドポテトになるけれど、
仲間の集まりでやる
牛肉のパリジャーダ、チキンのポジャーダ、マスのというトゥルチャーダなどは
ジャガイモは茹でたものか、かまどで焼いたものになる。

いちばん、おいしいのがかまどで焼いたもの（al horno）.

ペルーではご飯もよく食べられるけど、丸まるの肉と一緒に食べるのは
ジャガイモになるね。

退社時間間際に大雨

ブログネタ：今日はどんな1日だった？ 参加中

今日は午前中にいつも来るケーキや軽食売りのオバチャンが着た。
おいしいけれど、安く、
どこでも大人気のようでウチのオフィスに来る前に売り切れのこともあるらしい。
このオバチャンが来るとうちの社員は皆喜んで飛んでいくのだ。

今日は私はスポンジケーキにミルクをしみこませたトレス・レチェ（Tres leches）を頼んでしまった。
おいしい・・
皿に残ったコンデンス･ミルクや生クリームを舐めたいくらい・・

そのあと、昼休みにトレーニングに行く前にリンゴと牛乳＆大豆粉スタミナゼリーを食べてしまった。
すっかりカロリー過剰だ・・

ジムに行く前に遠回りして、市場より脚を伸ばした卵専門店へ行って、
３0分のウォーキングでアップ。

背中トレで張り切るつもりでコカ茶にたっぷりマルトデキストリンを入れてきた。
トレ中に元気に重量を上げられるのはいいけど、
水分を補給しようにもドリンクの糖分を体が受け付けない・・。

体がカロリー過剰を訴えているような気がした。

それなりに充実したトレーニングだったけど、
そろそろ太もももプヨプヨし始めたし、
カロリーを消費するために・
今日は歩いて家に帰ろう・・

7時30分の退社時間に速攻で帰るつもりだった・・。

しかし、7時過ぎに雷の音が聞こえはじめ、
7時30分には土砂降りの雨の音が・・

歩いて帰れないどころか、
小雨になるのを待つしかない・・

悲しい・・

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なぞのペルーの痩せハーブティー、エルカンプーレを飲む

なぜタイ人は華奢なのか!?　その実態と食生活をレポート
日本政府観光局(JNTO)によると、日本人に人気の観光旅行国は、中国、韓国、台湾に次いで、タイがあが..........≪続きを読む≫

[アメーバニュース]

前回のコンテスト前、1カ月間、エルカンプーレというハーブティーを飲んでいた。

友達がエルカンプーレなど3種の生薬の入ったサプリメントを飲んでいたのを見て、
乾燥した草を買ってきて飲んでみたのだ・・

これが、激苦い！

友達から
苦いわよー
と忠告されていたので、

最初大麦と一緒に混ぜて煮出したんだけど、それでも苦かった。

あとはステビアティーと一緒に煎じたけど、
飲んでいるときはステビアの甘い味が買っていたのに、
飲んだ後にじわじわと苦い味が感じられてきた。

サプリを飲んでいた同僚も

「のどを通るときに苦味を感じるの」

それでも一ヶ月飲み続けた。

最後の一ヶ月、無事に体重が落ちたけど、
エルカンプーレのおかげか運動量が増したせいか、どちらかはわからない。

このエルカンプーレ、実は苦いだけではなく、
すごくのどが渇くのだ。
一度トレーニングに間違えてエルカンプーレとステビアのミックスティーを持っていて、
飲んだら、のどがカラカラの砂漠状態に・・

利尿作用も抜群のようだ。

しばらく飲んでいなかったけど、今週から気が向いたら煎じて飲んでいる。
今回はストレート。他のハーブと混ぜないで飲んでいる。

でも、食間に飲んではだめだ。
ひどくのどが渇く。

のどが渇きすぎる。サハラ砂漠かアタカマ砂漠か・・っていう感じで。

食前、食後、食事中に飲むのがよさそうで・・

コレステロールを下げるとか、肝臓とかすい臓にもいいらしい。

ペルーではあまり知られていない部分はその抗酸化作用。

でも、痩せハーブがあるわりにはペルー人みんな太いわ・・。

私は利くことを期待して・・飲んでいます。
苦いままのを・・

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脚トレ後の踊りの練習と翌日の空腹感

「足が上がっていない！」

って言われました。
マリネラ･ノルテーニャのクラスで
本来は木･金･土曜日に上級のグループレッスンがあるのだけれど、
サン・ヘロニモのお祭りでクスコの舞踊を
先生たちが踊りに行くため、
月･か･水曜日に繰り上げ。

それを計算に入れずに昼休みに脚トレをして、夜踊ったら・・
むちゃくちゃ重かった。

今日は当然脚が筋肉痛。

脚トレの後ってきちんと炭水化物を補給しておかないと
当日だけじゃなく、翌日もエネルギー不足に苦しむ・・

今日がその感じ。

月曜日・火曜日とチンチェーロ村の織物工房からから贈られた
激うまの子豚のかまど焼き（レチョン）を食べて高カロリー食だったので
少しはカロリーを抑えようとしているけれど、
やっぱり甘いものが恋しいね。

このエネルギー不足で練習に耐えられるかな？？

それにしてもあのレチョンはおいしすぎる！
調味料に漬け込んで、最低一晩は寝かしたのでしょう。
骨まで味がしみこんでいた。

普通は豚料理は食べない私も抵抗しがたいうまさだった。

街では手に入らないので親父が持ってきてくれるのを待つしかない・・
次はいつもってきてくれるかな

ペルーじゃありえない！炭酸飲料税、ポテトチップ税

ジャンクフードに税金？　笑っちゃいけない世界の肥満対策
photo:Anderson Mancini
サニーヘルスの調査レポートによると、ハンガリー議会は今..........≪続きを読む≫

[アメーバニュース]

ペルー人に対するアンケートで、
ペルーの代表的なブランドを訊いたら
1位はインカ･コーラ。

インカ･コーラに限らずペルー人はコカ･コーラをはじめ、
さまざまな炭酸飲料があるのだ。
なにか乾杯するときには必ず炭酸飲料、
3リットルのペットボトルは当たり前。

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ペルーから炭酸飲料をとったら、何が残る！
炭酸飲料税など提案したら、ペルーの2700万人の全国民が
ゼネストをしかねない！

さらにポテトチップ。
Laysというメーカーがほとんど寡占状態でさまざまスナック菓子を作っているのだけれど、
普通のポテトチップ以外に、ジャガイモの原種に近い
Papa　Nativa（パパ・ナティバ）のポテトチップも販売している。



着色料を使ったわけではないのに、元からまだら模様になっているポテトを使用。

さらに最近になって、Peruanisima!
と証して、
北部の味（Sazon norteña）。
炭火焼への情熱（Pasion al Carbon）=アンティクーチョ味





といった有名料理人の名を冠したプレミアバージョンも販売を開始。


ポテトチップが肥満につながるなんて考えはないようで・・
これはコントロールできないわあ。

ちなみにこのポテトチップLaysはペプシコが販売しているのだ。
コカ･コーラはインカコーラの資本を５０％買収し、
インカ･コーラの販路とともにシェアを拡大できたのだけれど、
ペプシは完全に敗退。
代わりにポテトチップを売っている。

「そのLaysのジャガイモはね、2週間前に収穫されたのですよ！」

ペルーで、ペプシの会社の人が誇らしげにインタビューに答えているのを読んでしまった。
同じインタビューではペプシ･コーラについては一言も述べられていなかった。