ツナ大根

大根はついスープにしてしまいたくなるが、今回は野菜スープに加えず、ツナ缶と一緒に煮ものにした。大根は鶏肉だけでなく、魚との相性も抜群。

仕事に疲れて遅く帰宅したときは作るのが簡単で、消化のいい食事がいい。

舞茸親子丼

卵料理が食べたくなった。冷蔵庫に鶏肉と舞茸があったので、合わせて親子丼を作る。

作り方や使っている調味料はほとんど定番どおり。でも、舞茸の香りがなかなかいい。

鮭のきのこソースがけとヤーコンサラダ

秋刀魚や鮭など秋が旬の魚もそろそろ終わりかな。

鮭をムニエルにして、玉葱ときのこに醤油バターをからめたソースを作る。

付け合わせはヤーコンのサラダ。食感が本当に梨みたいだ。