【こんにちは料理酒レシピ】大豆とじゃこのカリカリ揚げ
みなさま、こんにちは。福島出身、仙台在住の料理研究家ミキティママこと中村美紀です。どうぞよろしくお願いしますプロフィールはコチラ・・・今日は節分。名古屋にある和菓子の老舗、両口屋是清さんから「立春大吉」の福豆セットを届けてもらいました。立春大吉の文字がかわいい～♥あけると福豆とおやつたちがこんな風に入っています。鬼の金棒をイメージしたおやつ。おかめちゃんに・・・青鬼さん。青鬼さんの餡は、こしあんに抹茶が練りこまれています。今日の豆まきが俄然楽しみになりました！さて。今日はそんな節分にぴったりの大豆を使ったおやつのご紹介です。福島県の矢吹町というところにある大木代吉本店さんのこんにちは料理酒を使ったレシピを監修させていただくようになってもう4年目。第64回目となりました。年末の「家事ヤロウ」で富永愛さんが使っているこだわりの調味料としても紹介されています。他の料理酒とは一味も二味も違うのでぜひ使ってみてほしい福島が誇る調味料のひとつなの。【マラソン限定！最大2,000円OFFクーポン配布中！ 】《送料無料》大木大吉本店 こんにちは料理酒 1.8L × 2本 【料理酒 料理用 調理酒 大木代吉 自然郷 日本酒 純米酒 無添加 一升瓶】楽天市場4,848円【マラソン限定！最大2,000円OFFクーポン配布中！ 】大木大吉本店 こんにちは料理酒 720ml楽天市場1,166円スタジオにもおいてありますので欲しい方はわたしのものをそのままのお値段でお分けします。(料理酒は酒販売の免許がないと販売できませんのでご注意を)季節のコラムと詳細は、大木代吉本店さんのnotoに書いてありますのでぜひこちらをご覧くださいね。大豆とじゃこのカリカリ揚げ｜合名会社 大木代吉本店｜note2/3は節分、2/4は旧暦で言う１年のはじまり、立春です。 寒さのピークもここまで。陽が長くなり少しずつ春の兆しが見え始めてきましたね。梅の花が咲くのも、もうあと少しです。 さて、今月のレシピは、節分の豆まきにちなんで大豆を使った料理をご紹介します。 料理研究家・中村美紀さんの季節のコラムと共にお楽しみください。 【カリカリのじゃこと大豆が甘味噌味…note.com今日もあなたにとって心華やぐ1日になりますように。大豆とじゃこのカリカリ揚げ■材料:(作りやすい分量で)大豆の水煮ドライ缶(120g)2缶ちりめんじゃこ50g片栗粉大さじ2揚げ油大さじ3白ごま大さじ1◎甘味噌味噌大さじ1+1/2きび砂糖大さじ2こんにちは料理酒小さじ1■作り方1.下準備大豆の水煮とじゃこをポリ袋に入れ、片栗粉を入れて口を閉め、袋を振って片栗粉をまぶす。2.甘味噌を混ぜておく味噌、きび砂糖、こんにちは料理酒を混ぜる。3.揚げるフライパンに油をひき、1を入れてフライパンをゆすりながら、カリカリになるまで中火で揚げる。こんがりときつね色になったら火からおろし、2を入れて混ぜたら出来上がり。■こんにちは料理酒を使うポイント・味噌の旨味と風味をさらに引き出します。・味噌と砂糖の仲介役として、合わせ調味料を混ぜやすくします。・・・ミキティママの今後の講座はコチラI-eオンラインサロンおうちにいながらZoomでつながってみんなでお料理！家族にダイレクトに「おいしい」がもらえるオンライン講座です。予定がある日はYouTubeのアーカイブ動画で復習できます。オリジナルレシピカードも毎月増えちゃう！【2,3月 テッパン！ミキティ家のおうち中華】麻婆豆腐に餃子にエビチリ…ミキティ自慢のメニューが勢ぞろい！！2/19(土) 17:30～18:30 【四川風麻婆豆腐】【きゅうりの蛇腹漬け】2/25(金) 17:30～18:30 【ミキティ流 ニラ餃子】3/10(木) 17:30～18:30 【海老のチリソース】【酸辣湯スープ】I-eオンラインサロン【2月、3月】我が家のキッチンからお届けしているかなりアットホームなオンライン料理講座。 2021年もたくさんの方にご参加いただき、もはやわたしにとってもなくてはならないコミュニティになりました... powered by Peatix : More than a ticket.mikittymama20220203.peatix.com・・・I-e chef(イエシェフ)オンラインミキティによる、男子のための料理講座をオンラインでも！料理男子になりたい旦那様、ムスコくん、おじいちゃま、誰でもどーんとこい！2/20(日)16:30～18:30牡蠣がたっぷり！広島風お好み焼き男子のための料理教室【I-e chefオンライン】Vol.4～6I-eオンラインサロンとの違い 我が家のキッチンからお届けしております、かなりアットホームなオンライン料理講座、I-eオンラインサロン。2020年は3月開始以降、1年で100レシピ... powered by Peatix : More than a ticket.i-echefonline456.peatix.com・・・I-e yoga(イエヨガ)ヨガカウンセラー西原千晶先生とのコラボ講座二十四節気のヨガと食養生をベースに癒しのひとときをお届けしています健康は、「運動」と「食」から2/10(木) 立春のヨガと食養生 13:30～15:302/22(火) 雨水のヨガと食養生 14:00～16:00【2月】I-e yoga(イエヨガ)二十四節気のヨガと食養生I-ｅ yoga(イエヨガ) 二十四節気のヨガと食養生 内側と外側 両面からバランスのとれたライフスタイルに2月の予定をUPしました！初の午後スタートでの開催。皆さん、日々の体調... powered by Peatix : More than a ticket.i-eyoga202202.peatix.com・・・#ミキティママのお弁当instagramで毎日更新しています。@mikittymama123#follow me #ミキティママの料理教室 https://www.instagram.com/mikittymama123/Nakamura Miki (@mikittymama123) • Instagram photos and videos874 Followers, 583 Following, 1,935 Posts - See Instagram photos and videos from Nakamura Miki (@mikittymama123)www.instagram.com・・・人気のブログ記事ミキティから、頑張るあなたへのエール294th. 母親の一番の役割は、あなた自身が幸せでいること。https://ameblo.jp/cookingstudioi-e/entry-12597797686.html312nd. 結婚って、何のためにするんだろうhttps://ameblo.jp/cookingstudioi-e/entry-12603620547.html317th. 見えない家事の数を数えてみましたhttps://ameblo.jp/cookingstudioi-e/entry-12605276880.html321st.「なんでわたしばかり？」ネガティブな思考を手放す方法。https://ameblo.jp/cookingstudioi-e/entry-12606734835.html324th. 家事を肩代わりする人生はもうやめよう①https://ameblo.jp/cookingstudioi-e/entry-12608896103.html325th. 家事を肩代わりする人生はもうやめよう②https://ameblo.jp/cookingstudioi-e/entry-12609001699.html326th. 家事を肩代わりする人生はもうやめよう③https://ameblo.jp/cookingstudioi-e/entry-12609172495.htmlもう料理で悩まない！迷わない！ミキティ厳選シリーズ254th．「ニトリで新生活」料理家ミキティが選ぶ、食器コレクションベスト8https://ameblo.jp/cookingstudioi-e/entry-12583605591.html250th.「ニトリで新生活」料理家ミキティが厳選するキッチングッズ10選。https://ameblo.jp/cookingstudioi-e/entry-12582313198.html278th. ごはんを作りたくない人必見！ミキティおすすめ手抜き食材ベスト5https://ameblo.jp/cookingstudioi-e/entry-12593431635.html284th. 料理研究家ミキティ厳選！「コスパ最強やまやワイン5選」https://ameblo.jp/cookingstudioi-e/entry-12595506010.html293rd. ミキティおすすめ！絶対に失敗しない、圧力鍋の選び方。https://ameblo.jp/cookingstudioi-e/entry-12597583729.html305th.シュフのお悩みまるっと解決！お弁当作り、気になる4つのポイントとはhttps://ameblo.jp/cookingstudioi-e/entry-12601534003.html309th. コロナ太り解消！40代で痩せたい人のための3つの約束。https://ameblo.jp/cookingstudioi-e/entry-12602743914.html323rd.子どもに野菜を食べさせたい…ピーマン嫌いを克服する方法https://ameblo.jp/cookingstudioi-e/entry-12607830302.htmlCookingStudio I-e公式HP http://www.studioi-e.com/@中村美紀facebookページhttps://www.facebook.com/mikttymamaI-eレシピ バックナンバー 「ミキティママのI-eごはん。」http://mikttymama.exblog.jp/
