6/22(土)開催【オンライン・録画受講可】手仕事の時間vol.6《梅干作りの会》

東京都板橋区/オンラインで

《アレルギーがあってもなくても》

美味しく楽しく健やかな《食》を叶える料理講師

cooking space "Wa"主宰のえがしらせいこです

はじめましての方へ

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手仕事の時間vol.6は

《梅干し作りの会》

※オンライン・録画受講可　6/22㈯10時〜

年に1度の旬を楽しむ
《梅しごと》
一緒に楽しんでみませんか？

梅しごと　とは？

梅が旬を迎える時期に
梅干しや梅酒、梅シロップなどを
仕込むための一連の作業のこと
季節感あふれる日本の暮らしの醍醐味です

今年も《梅》シーズン到来

梅干し作りをしてみたいけど
一人で始めるには少し不安・・・
ハードルが高いかな・・・

既に梅干しを作ったことがある方も

みんなで一緒に梅干し作りの
過程を楽しんでみませんか？

今回初めて《梅しごと》にトライする方にも
一緒に作りながら解説していきます。

　★こんな方におススメです★　✴梅干しが大好きな方
✴手しごとが好きな方
✴無添加の加工品を作ってみたい方
✴食で健康な体を作っていきたい方
✴みんなで作る工程を楽しみたい方
✴梅干し作りにチャレンジしてみたい方

★材料や道具は各ご家庭でご用意をお願いいたします★

　★ご自宅でご用意頂きたいもの★　

【道具】

《梅の下処理用》
✴ 布巾・キッチンペーパー（梅を拭くため）
✴ 竹串・つまようじ
✴ 調理用手袋(なくてもOK)
✴ 保存用瓶

《梅の重し用》
✴ 厚手で大きめのビニール袋　（2枚）
✴ 小さめのビニール袋　(4～6枚)

《梅の土用干し用》
✴ 梅ざる　（お盆、キッチンペーパーなど）

【材料】
✴ 完熟梅（黄色く香りがよいもの）
✴ 粗塩　
✴ もみ紫蘇
（初めての方は市販のものがおすすめ）
✴ 米焼酎（ホワイトリカー）
（35度以上のもの）