啓蟄（けいちつ）と干し芋作りの会

東京都板橋区/オンラインで

《アレルギーがあってもなくても》

美味しく楽しく健やかな《食》を叶える料理講師

 

cooking space "Wa"主宰のえがしらせいこです

 

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先日の東京は予報通り雨。

 

そして二十四節気の『啓蟄』

連日の冷え込みも和らいで

ひと雨ごと暖かくなってくる。

3月上旬のこの時期のこと。

 

先日増枠して開催した

今季最後の干し芋の作り方講座

《干し芋作りの会》

 

 

 
 

雨の日はお芋を屋内に退避。

次のお天気までゆっくりさせています。

 

多くの方が市販のもののイメージを持つ

『干し芋』

 

いざ手作りしたときに、

『思っていたのと違うかも？』

という声も聞かれます。

 

それもそのはず、

家庭用とでは持つ設備や機材は

異なることがあります。

 

だからこそ、

お家で作るときには

身近にあるものを存分に活用

 

そして家庭で作る時の違いとポイントを

押さえていけると

『なるほど、そうだったんだ！！』

 

新たな発見もありますね。

皆さんの仕上がりも楽しみです。

 

引き続き、

季節と旬の食材を活かして

手しごとを楽しむきっかけ作りを

お手伝いしていけたらと思います。

 

 

 

 

 

本日もお読み下さりありがとうございました^_^
 
  

 

※2019年12月11日発売

デコ巻きずし完全版のレシピ集に
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