冬至を前に～柚子を使ったゆずしごと～

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《アレルギーがあってもなくても》

美味しく楽しく健やかな《食》を叶える料理講師

 

cooking space "Wa"主宰のえがしらせいこです

 

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四季折々の旬を楽しむ

手しごと講座。

 


今回は冬至を前に、

柚子を使ったゆずしごと

 


柚子ジャムと柚子ポン酢

作ってきました。

 

 

 

 

直前のご案内にも関わらず

ご参加下さった皆さんと

 


柚子を絞ったり、刻んだり

煮たり、計量したりと

 


柚子の色・形・香り・味と

お子さんたちも一緒に楽しんで頂きました。

 

 

 


出来上がった柚子ジャムは

子どもたちの味見が止まらない(笑)

 




・甘いけど、苦みもあるね

・酸っぱくて手がしみるね

 


子どもたちからは

そんな声も聞くことが出来て

 


実際に季節の食材を見て・触って・香って

五感で楽しむ機会にもなってくれたものと思います。
 


1人だともくもく作業になりがちな手しごとも、

みんなで取り組むと楽しい時間でした。




 

嬉しいご感想も頂けて

早くもまた次の手しごとの話も

進めていけそうです。

 


ご参加下さった皆さん

ありがとうございました！

 

 


本日もお読み下さりありがとうございました^_^
 
  

 

※2019年12月11日発売

デコ巻きずし完全版のレシピ集に
教室情報を掲載を頂いています↓↓↓

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