昨日は私の最も好きなパスタ料理・ペペロンチーノで晩御飯。
ペペロンチーノには肉や魚が入っていないので、これを作る日はほぼ必ずピカタが組み合わせ料理になります。
昨日は胸肉で作ったチキンピカタ。
ピカタと言っても卵の衣をつけて焼く日本風ではなく、海外版レモンバターソースのピカタです。
この組み合わせが実に美味しい！
ピリ辛ガーリックソースとレモンバターソースの相性が抜群。
海外版のピカタは胸肉だけじゃなく豚ヒレで作ってもとても美味しいです。
レシピは「こちらのブログ」でご紹介しています。
是非作ってペペロンチーノと組み合わせてみて下さい。
レトルトパックに入ったスイートコーンのガリバタ焼きもつけたら、一人１００ｇのスパゲッティでも多すぎ、二人とも残してしまいました。
今日のランチで残りは私は美味しくいただきましたが。
今日は午前中、最も仕事のはかどるキッチンでの料理代行でした。
こちらのお宅のキッチンでの仕事は手の込んだものを数品含めても、余裕のよっちゃん（死語？）でどんどん作れちゃう。
今日もお約束ではピザ１枚だけ作る予定でしたが、お子さん達が好きだろうなと思い、時間内に２枚、焼けば済みの状態まで完成させてきました。
料理代行の家政婦の中には、午前、午後、おまけに夜まで、１回３時間のセッションを１日に３回もやりこなす方がいます。
私は１回だけのセッションでも、その日は夕飯を作るパワーすら残っていないのに、一体どこからそのパワーが湧いてくるのが不思議で仕方ありません。
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