キャベツの値段がほんの少しだけですが下がって来たように思います。
それでも依然高く、安いのに巡り合ったら冷蔵庫に残りがあっても買ってしまいます。
昨日大きなキャベツが一玉２００円で売っていました。
先日買ったのがまだ半分以上残っているので、買ってしまったんですねぇ。汗
古いのはコールスローにしてしまいました。
新たに買ったキャベツは大きすぎて野菜室に入らないもんで、少し小さくするのに早速野菜炒めで一部使いました。
今回の野菜炒めはちょっと失敗!
「こちらのレシピ」通り炒めた野菜をざるに空けたのはいいけれど、合わせ調味料を野菜を戻してから加えたら、ちょっと水っぽい仕上がりに。
おまけにトングで装わずマーナの救えるスプーンを使ったもんで、フライパンの底に溜まった水分がそのままお皿の中へ。
水分の多い野菜炒めも、それはそれで美味しいんですが、昨日は主食抜きのおかずのみ晩御飯だったので、ちょっと残念な仕上がり。
ご飯があればこの旨味を吸った水分をぶっかけると旨い！
野菜炒めだけではちょっぴり物足りないので、バナメイエビをたっぷり加えたエビはんぺんを付け合わせました。
汁物は大根、ネギ、人参のお味噌汁。
お味噌汁は大量に作りました。
残りは朝食で冷たいまま冷や汁風に啜るのが夏の私の楽しみ。
ニラも加えたかったけれど２束まとめ売りのものしかなく、１束でも毎回残って冷凍するのに如何せん多すぎて断念。
代わりにニンニクの芽を使いました。
野菜炒めなんて誰でも作れる簡単な料理ですが、こういう簡単な料理ほど極めようと思うと奥が深い。
それでも野菜がたっぷり摂れたし、キャベツも野菜室に収まるサイズになったので、結果オーライな晩御飯でした。
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