先週金曜日、定期さんのリクエストでヨークシャプディングをたくさん焼きました。
それを旦那に話すと、ヨークシャプディングが大好きな彼は、作りだめして冷凍保存しておいて欲しいと言い出した。
作りだめはいつか私の気が向いた時にするとし、とりあえず昨日、ヨークシャプディングの穴にヒキガエル（トード）に見立てたソーセージを詰める、トードインザホールを夕飯に作って上げました。
ヨークシャプディングのレシピは、「こちらのブログ」でご紹介しています。
レシピの生地はバンズ型の直径ほどの型４つ分ですが、これを直径１８ｃｍの使い捨てアルミ皿２つに等分して焼いています。
ちなみに１８ｃｍの使い捨てアルミ皿はカインズで売っています。
１０枚入って２００円くらいだったと記憶。
リンク先のような専用型はTEMUで１５００円くらいで売っています。
ソーセージは我が家常備の業務スーパーで売っているこだわり生フランクフルト。
旦那２本、ここ数日お腹の調子を壊している私は１本。
「この前同様にして作った時」、生のままソーセージをオーブンである程度焼き、その後生地を流し入れて焼いたら、ちょっと焼きすぎ感があったので、今回は先に湯煎調理。
アルミ型に大さじ２くらいのたっぷり目のサラダ油を入れ、湯煎調理したソーセージを載せ、２２０度で予熱を済ませたオーブンに入れて、油がしっかり温まるまで１０分くらい加熱。
油がしっかり温まったら生地を一気に流し入れ、再びオーブンに戻して約３０分。
結構プディングに焼き色が付き始めたので、２０分くらい経った時点で２００度に温度を落としました。
焼いている間にオニオングレービー作り。
薄切りのたまねぎ１／２個をバターで飴色になるまで炒め、水３００ｍｌ弱、コンソメ１個、ウスターソース大さじ１、ブラックペッパーを加えて煮たて、水溶き片栗粉かコーンスターチでとろみを。
この前アルミ型から抜こうとしても全然抜けなかったので、今回は余分な油を切ってそのままお皿に載せました。
たっぷりオニオングレービーをかけて食卓へ。
ヨークシャプディングのレシピは卵と牛乳だけで作るものが一般的ですが、水で牛乳を薄めることでカリカリ感がアップします。
反対にちょっと重みのあるプディングにするには牛乳オンリー。
カリカリのヨークシャプディング、肉厚のソーセージ、オニオングレービーの組み合わせが、最高に美味しいですよ！
ソーセージを省きヨークシャプディングだけ１８ｃｍの型で焼き、穴にローストビーフを詰めてオニオングレービーをかけても、これまた美味しい。
そしてこのオニオングレービーは、日本人の大好きなロコモコ丼のソースにもばっちりです。
本場ハワイで食べるようなロコモコ丼が作れます。
旦那は大好きなヨークシャプディング、１本１００ｇあるソーセージ２本、ローストポテトにカリフラワーも何一つ残さず軽々平らげました。
土曜の朝からお腹の調子を壊している私は、芋は１切れも食べれず、ヨークシャプディングとソーセージも半分残してしまいました。
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