今週も１週間頑張った自分へのご褒美に、簡単に作れて美味しくて、私が食べたいものを晩御飯に用意しました。
簡単に作れて美味しい我が家の定番料理と言うと、たらこスパゲッティ。
２人前のスパゲッティを作るのにたっぷり１００ｇ以上のたらこを使いました。
パスタの量もいつもの５０％増しで作ったのですが、もう１つの食べたかったものが美味しすぎて食べ過ぎ、旦那はしっかり完食したけれど、私は半分しか食べれなかった。
もう１つの食べたかったものはデリピザ風の照り焼きチキンピザ。
旦那はこの手の日本生まれのトッピングピザはあまり好まないけれど、昨日は彼の好みを無視して自分優先で作りました。
今回もイーストの代わりにベーキングパウダーを膨張剤に使った「発酵不要ピザ」。
オーブン皿の短い一辺ギリギリに収まる直径３０ｃｍまで、頑張って延ばしました。
大きく延ばした分いつもより厚みが薄いのでクリスピーさがアップ。
刻みのりを載せるのをうっかり忘れてしまいましたが、めっさめさ美味しかったです。
ずいぶん長いことこの手のデリピザ風のを作っていなかったから、珍しかったのか旦那にも受け、公平に半分ずつに分けて大きなピザはあっという間に完食。
照り焼きチキンと呼んでいますが、正確には焼肉のたれで炒めたチキン。
ピザソースも焼肉のたれとマヨネーズ。
詳しいレシピは「こちらのブログ」でご紹介しています。
お子さんも絶対好きな味のピザです。
ぜひ作ってみて下さい。
１週間頑張った自分へのご褒美に、食べたいものだけじゃなく十分な睡眠も与えて上げたいので、週末くらいは寝坊したいと思うのですが、平日の決まった時間になると目が覚めてしまいます。
今朝も５時半にしっかり目が覚めました。
昼過ぎまで寝れた若い頃に戻りたい。
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